दिवसात एखादे सफरचंद डॉक्टरांना दूर ठेवत असेल, तर कदाचित दिवसातील एक डंपलिंगमुळे बेफिकीर राहणे योग्य ठरेल. अन्नपदार्थ पुरवण्याव्यतिरिक्त, जीवनात त्यांचे एकमेव हेतू असे वाटते की पोटास एक मोठा गठ्ठा देणे - आरामदायी अन्नाची असाधारणता देणे पूर्व युरोपींनी डंपलिंग्जचा कोपरा नाही पण हे अगदी जवळून येत आहे. ज्यू क्रिप्लाच आणि गुडघे , रशियन पिरोशकी , युक्रेनियन व्हेरेनिक , लिथुआनियन कोल्दूनाई आणि पोलिश पोरोगी हे काही नाव आहेत. या पुडिंग पाककृतीसह कार्बोहायड्रेट बॅन्डवॉagon वर जा.
01 18
हंगेरियन प्लम Dumplings कृती - Szilvas Gomboc निकूबुन्कु / विकीमिडिया कॉमन्स / क्रिएटिव्ह कॉमन्स 3.0 हंगेरीच्या मनुका पकडण्या मिठाईच्या स्वरूपात खावल्या जाऊ शकतात, एक मांसापासून बनविलेले मुख्य डिश किंवा साइड डिश पोलिश, क्रोएशियन आणि रोमानियन बेर डंपिंग्जप्रमाणेच, मटलेल्या बटाटेची मळलेली कणिक तयार केली जाते हाताने डंपिंग बनविण्याऐवजी, या पिठाने पिठात आणले जाते.
बोहेमियन-चेक-ब्रेड पकौळ उकळत आहेत आणि फक्त बरेच रसा शिजवण्यासाठी वापरला जातो. ते सहसा भाजलेले डुकराचे मांस sauerkraut, भाजून हंस आणि परतले, चिकन paprikash, भाजलेले गोमांस आणि बडीशेप सॉस, आणि अधिक सह चालला आहेत. या कृती मध्ये बेकन आणि कांदा मध्ये कॉल, पण काही आवृत्ती फक्त साध्या आहेत.
प्रत्येक ध्रुव म्हणजे कुल्स्की ना पेर्जेशी परिचित नाही, शब्दशः "स्टीमवर डंपलिंग". जेव्हा हवामान थंड झाल्यानंतर डर्स्कीने माझा व्यवसाय केला होता तिने डेन्मार्कमधील एका पोलिश जमीनदाराने ती तंत्र शिकले जेणेकरून मी अमेरिकेला येण्यापूर्वी ते माझ्या डझीड्झिया डर्स्कीसोबत काम केले. बुजियाने हात लावून आंब्याला हात लावला, जोपर्यंत ती माझी आई नव्हती, पण मी एक स्टँड मिक्सर वापरते. हे कल्शी मांस आणि ग्रेव्ही बरोबर सर्व्ह करता येते किंवा बटरमधे कुस्करले जाते आणि साखर सह शिडकाव करता येतो.
त्याऐवजी एका रोटीमध्ये ओतण्याचा किंवा चेक ब्रेड डंपलिंगच्या पाककृतीप्रमाणे लॉग इन करण्याऐवजी, हंगेरियन ब्रेड डंपलिंगची गोळी मध्ये फेकली जाते किंवा उकळत्या पाण्यात एक चमचा किंवा कुकी स्कूपमधून काढून टाकली जाते. ते चिकन पेपरिकॅश सूपसह मधुर आहेत.
लिप्यंतरण बटाटा-मांस डंपिंगला त्यांच्या आकारामुळे zeppelins म्हणून ओळखले जाते. हे ह्रदयविषयक घडामोडी आहेत जे काही वेळ घेतील परंतु ते प्रयत्नाने चांगले आहेत. बटाटा-चीज सीपलिनई (खाली पहा) देखील आहेत.
पोलिश ड्रॉप बटाटा डंपिंगसाठी हे कृती कच्चे, किसलेले बटाटे, त्याऐवजी मॅश बटाटे वापरते कारण हे बटाटा बोट पुडिंग रेसिपी (खाली पहा) असते. हे डंपलिंग सोपे नाही - रोलिंग किंवा काटा नाही. स्लीप किंवा सैलचा कणीस चमच्याने पाण्यात बुडवून ते निविदा पर्यंत उकडलेले असते. आणि रेसिपीमध्ये अंडी नाहीत!
बटाटा बोटांच्या डूंबिंगला सूपमध्ये, लोणीच्या साइड डिशच्या रूपात किंवा कॅरमेलाइज्ड ओनियन आणि तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा इतर स्मोक्ड मांस यांच्याबरोबर एकत्रित केल्या जाऊ शकतात. प्रत्येक पूर्व युरोपियन प्रदेशात या डिशचे विविधता असते.
उकडलेले आहेत अशा युक्रेनियन भरलेल्या डंमिंगला व्हेरेन्की म्हणून ओळखले जाते. ते पोलिश पोरोगी प्रमाणे आहेत. जेव्हा युक्रेनियन भरलेल्या पुडिंग खमीर आणि बेक्ड बनवल्या जातात तेव्हा त्यास प्योरिअम म्हणतात . येथे वापरलेले भरलेले ब्ल्यबेरी आहे, परंतु यासाठी वापरल्या जाणार्या कोणत्याही भरण्यासाठी आणि वापरले जाऊ शकते.
18 पैकी 11
हंगेरियन बटाटा डुप्लींग विथ भेकर यांच्या दुधात - डोडोल किंवा स्ट्रॅपाका Maciarka / विकीमिडिया कॉमन्स / क्रिएटिव्ह कॉमन्स 3.0 मेंढीच्या दुधातील पनीर, प्रामुख्याने लिपाऊअरसह बटाटा डंपिंगसाठी हे कृती हंगेरीतील उत्तरी भाग (स्लोव्हाकिया) मधील हंगेरियन किंवा स्ट्रापका येथे डोडल म्हणून ओळखली जाते.
आळशी पियरोगी खरोखरच कार्टेफलेन क्लोस्की (वरील) प्रमाणेच पिकल्या आहेत , बेकरची चीज, ज्यास कोरडी दही पनीर म्हणूनही ओळखले जाते, किंवा रिकोटाचा वापर बटाटाऐवजी आटणात केला जातो. कणिक हाताने गुंडाळले आहे आणि बाकी मावेल नसलेले आहेत.
पोलिश युझका , ज्याला त्यांच्या आकारामुळे "थोडे कान" असेही म्हटले जाते, पिशवी आणि नॅलेस्निकी यासह तीन मुख्य पोलिश भरलेल्या डंपलिंग / क्रेप आहेत . ते विशेषत: सुगंधी भरणनेने बनलेले असतात आणि मटनाचा रस्सामध्ये उकडलेला असतो. खार्या पाण्यातील भोपळ्याचे सेवन केलेल्या मटूझ बर्ज्ज बर्स्झ्झ ख्रिसमसच्या पूर्वजातीच्या विजेरीया डिनरसाठी आवडते आहेत.
Pumpushki साठी हे कृती रशिया, युक्रेन, आणि इतर भागांमध्ये सामान्य आहे. काही जणांना त्यांच्या पंपमध्ये भेंडी लागतात, तर इतरांना ते स्टॉकमध्ये मारतात. पूर्व युरोपीय लोकांना इतर अन्नपदार्थांमध्ये अन्न लपविणे आवडते कारण येथे हे स्पष्ट आहे. या डुप्लिकेशन्सचा मूलभूत पुरावा म्हणजे एक बटाटा बॉल जो काहीसा सहसा पनीर सह पसरला आहे. उरलेले कूकची कल्पना आहे.
18 पैकी 15
पोलिश धुंधण बद्दल सर्व - पिरोगी हॅरलल्ड वॉकर / आयईएम / गेटी प्रतिमा पियरीगीची पिठ एक पिठ-अंडी-पाणी संयोजन म्हणून सोपे असू शकते किंवा आंबट मलई, मलई चीज, बटाटे किंवा दुग्धशाळा बनवले जाऊ शकते- आणि अंडी मुक्त. पियरीगोगी पिलेगिज भाजीपाला ते मांस, मासे, फळ आणि मिठाई किंवा सुगंधी चीज
18 पैकी 16
ज्यूज मॅट्झोह बॉल्स रेसिपी पेनिनाने मेसल्स / फोटोग्राफर / गेटी प्रतिमा माझी आई मला मात्झो बॉल्स कसे बनवावी हे शिकवले. तिने त्यांना बनविल्याप्रमाणे जितके वेळा ते कठीण आणि छोट्या-छोट्या मुलांपेक्षा वेगळे झाले. काही कारणास्तव, माझे नेहमी मोठे आणि मऊ फुलले होते त्यामुळे मी माझ्या कुटुंबात मॅटझो-बॉल मेकर बनवले.
18 पैकी 17
ज्यू बटाट्याचे एरिक हंट विकिममाडिया कॉमन्स / क्रिएटिव्ह कॉमन्स 2.5 एक ज्यू बटाटू गणी (कुह-एनआईएसएच) ही मांस, बटाटे, काशा, साईरकेराट, कांदे किंवा चीज (आणि नुकताच पालक आणि इतर घटक) भरलेला एक पेंडी आहे जो भाजलेले किंवा तळलेली असते. हे ब्रिटीश पाळणासारखे, मेक्सिकन अम्पानादा , रशियन पोरोज्हकी आणि एक इटालियन कॅलझोनसारखे आहे .
18 पैकी 18
ज्यू Meat Kanish रेसिपी एक्सपेसिफिक / प्रतिमा बँक / गेटी प्रतिमा मांस कुटलेले, जसे बटाट्याचे तुकडे (वरील), एकल-सर्व्हिंग मांस पाई किंवा डंपलिंग असतात.