लिटोनीतील बटाटा-मांस डंपिंगला त्यांच्या आकारामुळे झिप्पेलिन्स किंवा सेपेलीनि म्हणून ओळखले जाते.
हे ह्रदयविषयक घडामोडी आहेत जे काही वेळ घेतील परंतु ते प्रयत्नाने चांगले आहेत. आणखी एक प्रकार म्हणजे बटाटा-चीज सीप्लीना.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मांस भरण्यासाठी:
- 1 पाउंड ग्राउंड डुकराचे मांस (किंवा 1/3 पाउंड डुकराचे मांस, 1/3 पाउंड बीफ, 1/3 पाऊंड वास)
- 1 मध्यम कांदा (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे मिरपूड
- 1 मोठे झालेला अंडे
- Dumplings साठी:
- 8 मोठे आयडाहो बटाटे (सोललेली आणि बारीक किसलेले - तुकडे नाहीत)
- 2 मोठ्या
- आयडाहो बटाटे (सोललेली, उकडलेले व बारीक)
- 1 मध्यम कांदा (सोललेली व बारीक किसलेले)
- 1 चमचे मीठ, अधिक किंवा कमी चवीनुसार
- ग्रेव्हीसाठी:
- 1/2 पाउन्ड बेकन (पाकीट)
- 1 मोठा चिरलेला कांदा
- 1 कप आंबट मलई
- चवीनुसार मिरपूड
- 1 ते 2 tablespoons दूध (आवश्यक असल्यास)
ते कसे तयार करायचे
मांस भरणे करा
- मोठ्या वाडग्यात, एकत्रित केलेले होईपर्यंत ग्राउंड माट, बारीक चिरलेला कांदा, 1 चमचे मीठ, मिरची आणि अंडे एकत्र करा.
- प्लास्टिकच्या आवरणासह झाकण ठेवा आणि वापरण्यासाठी सज्ज होईस्तोवर थंड करा.
डंपिंग बनवा
- किसलेले बटाटे एक ड्रॉप किंवा लिंबाचा रस दोन जोडा त्यामुळे ते तपकिरी चालू नाही त्यांना बारीक-जाळीमध्ये जाळीचे कापड किंवा कापूस डिश त्वाल्लेमध्ये ठेवा आणि जादा पाणी बाहेर काढण्यासाठी एका मोठ्या वाडगावर पिसवा. वाडगाच्या तळाशी बटाटा स्टार्च आरक्षित करून पाणी काढून टाका.
- वाडगा तळाशी पासून राखीव बटाटा स्टार्च सह वाडगा मध्ये cheesecloth आणि स्थान बटाटे Unwrap. उकडलेले बटाटे, किसलेले कांदा आणि 1 चमचा मीठ घालावे किंवा चवीपुरते. चांगले मिक्स करावे
- उकळणे वर पाणी मोठ्या stockpot ठेवा झिप्पेलिन्स तयार करण्यासाठी सुमारे 1 कप पिंपळ मिश्रण घ्या आणि हाताच्या तळव्यात सपाट पेटवा. मध्यभागी 1/4 कप किंवा जास्त प्रमाणात मटण मिश्रण ठेवा आणि थोडेसे थेंबलेले हात वापरून, मांसभोवती एक बटाटा मिश्रण लावा एक फुटबॉल आकारात, तसेच सील करणे. दोन्ही मिश्रित गमावल्याशिवाय सुरू ठेवा
Dumplings शिजू द्यावे
- खळगे, उकळत्या पाण्यामध्ये काळजीपूर्वक कमी पकौळ, ज्यामध्ये कॉर्नस्टार्चचे 1 चमचे टाकण्यात आले आहे (अलग पडत नसल्यामुळे डंपलिंग थांबवणे). उकळणे पाणी परत मिळते याची खात्री करा आणि 25 मिनिटे उकळत्या चालू ठेवा.
- एक slotted चमच्याने किंवा गाळणे सह dumplings काढा, एक स्वच्छ डिश तौलिया वर थोडक्यात काढून टाका आणि एक गरम पाण्याची सोय वर ठेवा.
ग्रेव्ही बनवा
- डंपलिंग उकळत्या असताना, ग्रेव्ही बनवा. एक मध्यम आकाराचा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये, निविदा पर्यंत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि चिरलेला कांदा तळणे.
- निचरा आणि आंबट मलई आणि मिरपूड सह एकत्र करा. आवश्यक असल्यास 1 ते 2 tablespoons दूध सह पातळ लसले डंपिंग्स ग्रेव्हीसह किंवा टेबलवर ग्रेव्ही लावा.