या कॉफी बारबेक्यू सॉसचा वापर मिसळलेल्या किंवा भाजलेले डुकराचे मांस , गोमांस किंवा चिकन साठी एक अचार घातक किंवा समाप्त सॉस म्हणून करा. सॉस 2 आठवड्यापर्यंत कव्हर आणि रेफ्रिजरेटेड असू शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप एस्प्रेसो (ब्रूड केलेले किंवा मजबूत, गडद कॉफी)
- 1 कप केचअप
- 1/2 कप सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1/2 कप साखर (गडद तपकिरी, घट्टपणे पॅक)
- 1 कांदा (बारीक चिरून, बारीक चिरून 1 कप)
- 2 पाकळ्या लसूण (सोललेली आणि सुक्या)
- 3 लाल मिरची (ताजे, सीड, गरम जलापिनो किंवा गरम असल्यास)
- 2 टीस्पून मोहन (कोरडे गरम, 1 चमचे गरम पाण्यात मिसळून)
- 2 टेबलस्पून वॉर्स्टरशायर सॉस
- 2 टेबलस्पून जिरे (जमीन)
- 2 टेबलस्पून मिरची पावडर
ते कसे तयार करायचे
एस्प्रेसो किंवा कॉफी, टोमॅटो , व्हिनेगर, ब्राऊन शुगर, कांदा, लसूण , चिली मिरची, कोरड्या मोहरी , वूस्टरशायर सॉस , जिरे आणि मिरची पूड एक लहान भांडे मध्ये घालून एकत्र करा, आणि मध्यम उच्च उष्णता ओतणे उष्णता कमी करा म्हणजे मिश्रण फक्त उकळत आहे आणि 20 मिनिटे उकळवा. उष्णतापासूनचे भांडे काढा, मिश्रण थंड होऊ द्यावे, नंतर ब्लेंडरमध्ये पुरी करा किंवा स्टील ब्लेडमध्ये बसवा.
बार्बेक्यू सॉस 2 आठवड्यांपर्यन्त कव्हर आणि रेफ्रिजरेटेड केले जाऊ शकते.
• कॉफी बारबेक्यू सॉससह ग्रील्ड डुकराचे चोळ
कृती स्रोतः शेफ मायकेल लोनमॅको, नाच रेस्टॉरन्ट, न्यूयॉर्क, न्यू यॉर्क
परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 94 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 282 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |