बटाटा कूजेल सर्व लक्ष मिळवू शकतो, परंतु आपण एक फिकट, अधिक रंगीत पर्याय शोधत असाल, तर गियोरा शिमोनीचे शाकाहारी भाजी Kugel एक छान पर्याय आहे. शिमोनी नेहमीचे बटाटे करण्यासाठी झुचिनी, गाजर, आणि ओनियन्स जोडते पण इतर आवडत्या वेजिल्ससह प्रयोग करण्यास मोकळे वाटते. आपण वल्हांडण वापर करीता कृती परिस्थितीशी जुळवून घेऊ इच्छित असल्यास, पिठ साठी matzo जेवणासाठी पर्यायी, या kugel Passover साठी कोषेर ठेवा कोण शाकाहारी एक आवडती आहे.
मिरी रोटकोविट्झ द्वारे अद्यतनित
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड युकॉन गोल्ड बटाटे (सोललेली)
- 1 पाउंड zucchini (सुमारे 2 मध्यम, सुव्यवस्थित आणि इच्छित असल्यास सोललेली)
- 2 मध्यम गाजर (सोललेली आणि सुव्यवस्थित)
- 1 मध्यम कांदा (सोललेली आणि सुव्यवस्थित)
- 3 लसूण पाकळ्या (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 1 चमचे ताजे अजमोदा (कांदा, किंवा तुळस)
- 3 मोठा अंडी (घडीव)
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑइल (अतिरिक्त-व्हर्जिन, तसेच पॅनसाठी अतिरिक्त)
- 3 tablespoons matzo जेवण (किंवा मैदा)
- 1/2 चमचे मीठ
- चवीनुसार मिरपूड (ताज्या जमिनीवर)
ते कसे तयार करायचे
1. 350 ° फॅ ओव्हन ते ओव्हन प्रीहेट करा. तेलाचे एक 9x13x2 इंच बेकिंग डिश किंवा तसेच आकाराचे पुलाव.
2. बॅग खांदा किंवा फ्रेड प्रोसेसर वापरुन काळ्या आकाराच्या डिस्कसह वापरणे, बटाटे, उष्मांक, गाजर, बटाटे आणि कांदा भिजवलेले.
3. किसलेले भाज्या एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात हलवा. लसूण आणि अजमोदा (ओवा) किंवा तुळस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
4. अंडी आणि ऑलिव्ह ऑइल घालून, आणि पीठ सह समान रीतीने शिंपडा. चांगले मिक्स करावे
5. भाजी मिश्रण तयार बेकिंग डिश मध्ये घालावे.
6. 45 ते 60 मिनिटे बेक करावे, किंवा भाज्या निविदा होईपर्यंत, कूगल सेट केली जाते, आणि वरचा रंग पांढरा केला जातो.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 83 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 90 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 4 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |