Braised लँब खांदा चॉप्स

या सांत्वनक कोकरांना खांदा चॉप्समध्ये चव घालण्यासाठी आपल्या आवडत्या कोरड्या लाल वाइनचा उपयोग करा. चॉप्स नंतर लाल वाइन मध्ये braised नंतर कांदा, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, आणि लसूण एक पूरक संयोजन सह braised आहेत.

लांब, मंद, ओव्हन ब्रेसिंग हे निविदा सुनिश्चित करते, आपल्या तोंडाला भेकर

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 3 tablespoons
• ऑलिव्ह तेल , वाटून
• 2 मध्यम कांदे, अर्ध्या तुकड्यात 1/4-इंच जाडीचे तुकडे
• कोकऱ्याचा खांदा चॉप्स , 4 ते 6
• 4 पाकळ्या लसूण, minced
• 1 कप सुक्या लाल वाइन, जसे की
• Cabernet किंवा
• Pinot
• 3 tablespoons चांगल्या दर्जाचे
• डिझन मोहरी किंवा तत्सम उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा मोहरी
• 1 चमचे मीठ
• 1/2 चमचे ताजेसरळी मिरची
• 1 चमचे ताजा चिरलेला सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, किंवा 1 चमचे वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप वाळलेल्या

ते कसे तयार करायचे

1. ओव्हन 300 एफ पर्यंत गरम करा.
2. ऑलिव्ह ऑइलचे 2 चमचे आणि एक मऊ डच ओव्हन किंवा मध्यम आचेवर शिजलेले भांडे असलेल्या कांदा काढा. हलके browned होईपर्यंत वारंवार ढवळत, ओनियन्स कूक. एका प्लेटवर काढा आणि उरलेल्या जैतून तेल घाला. जर आवश्यक असेल तर चॉप्स-इन बॅच्स जोडा- आणि शिजवावे, दोन्ही बाजूंच्या छानपणे तपकिरी होईपर्यंत, प्रत्येक बाजूला सुमारे 3 ते 4 मिनिटे फिरवावे. लसूण घालून 1 मिनिट शिजवा.

1. कांदे आणि लसूण सह भांडे परत ओनियन्स जोडा.
2. एका वाडग्यात किंवा 2-कप मापनात, मोहरी, मीठ, मिरची आणि सुवासिक फुलांच्या पाकळ्यासह कोरड्या लाल वाइन एकत्र करा. चमच्याने किंवा झटक्यासह चांगले मिसळावे. कोकरू मिश्रण प्रती घालावे
3. भांडे ओव्हन सुरक्षित नसल्यास, सर्वकाही एका मोठ्या बेकिंग पॅन किंवा कॅस्ट्रेल मध्ये हलवा. झाकण किंवा फॉइलसह कढईवर झाकण ठेवून कढईवर झाकण ठेवावे.
4. ओव्हन मध्ये 2 ते 3 तास Braise, किंवा कोकरू chops होईपर्यंत फार निविदा आहेत. कोकरावरील चोप्स स्वयंपाक juices सह सर्व्ह करावे.
5. कोमट बिस्किट किंवा ह्रदयाची ब्रेड यांच्यासह मॅश बटाटे आणि कोबी किंवा दुसर्या बाजूला भाजीबरोबर सर्व्ह करावे.
   
   आपण देखील आवडेल
   शौकीन ओव्हन ब्रेज्ड लँब शँक्स
   धीमा कुकर व लसूण रॉमॅमेरी सह Shanks

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	9 10
एकूण चरबी	60 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	24 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	27 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	258 मिग्रॅ
सोडियम	305 मिली
कर्बोदकांमधे	13 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	70 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)