(आणि कॅनेनेलि आणि कॅनोली दरम्यान सरळ कसे ठेवावे)
कॅनेलोनी (उल्लेखित "करू-उह- लो -नी") एक प्रकारचे पास्ता आहे ज्यात लहान आकाराच्या, रुंद ट्यूब आहेत. पारंपारिकपणे, कॅनेलोनी ताजे पास्ताच्या शीट्सला सिलेंडरमध्ये ओघ करून बनविल्या जातात. परंतु आपण स्टोअरमध्ये वाळलेल्या कॅननेलची खरेदी करू शकता.
सुवासिक कॅननीनी ताज्या जातीपेक्षा भरणं अधिक कठीण आहे, कारण ताज्या केनोलॉनीमुळे आपण पत्रके वर आपले दातांशी भरून ठेवू शकता आणि मग त्यांना नळ्या मध्ये लिहू शकता. वाळलेल्या केनोलांनी आपणास नलिका मध्ये आपले थर घालणे आवश्यक आहे.
पण मेंदू शस्त्रक्रिया नाही
वैकल्पिकपणे, अंदाज घ्या काय? आपण कॅन्नेलिला ताजे lasagna पास्ता उकळत्या पत्रके करून आणि नंतर त्यांना नळ्या मध्ये रोलिंग करून बनवू शकता. अंड्याचे वॉश असलेल्या नळ्याच्या किनारांना सील करा हे लक्षात ठेवा की हे वाळलेल्या पास्ताच्या शीट्ससह काम करणार नाही ज्यामुळे तुम्ही शिजवा आणि नंतर नळ्यामध्ये ठेवा. कारण अंघोळ शिजवलेल्या पास्तासह सील तयार करणार नाही.
लक्षात घ्या की आणखी मोठ्या ट्यूबलर पास्ता मॅनिकोट्टी आहे, जे कॅननलोनीसारखेच अधिक किंवा कमी आहे, फक्त तेच चिकट असलेल्या ऐवजी बाजुला आहेत.
क्लासिक कृती: पालक आणि रिकोला सह कॅनेलोनी
हे क्लासिक डिश पारंपारिकपणे ताजे पास्ता बनलेले आहे: मैदा आणि अंडी yolks एकत्र मिसळून आणि नंतर एक dough मध्ये दाबली विश्रांती घेतलेले कणिक चपातीमध्ये कापलेले पातळ पत्रके बनवून पेस्ट मशीनमध्ये चिरून आणले जाते. अजून तरी छान आहे.
दरम्यान, शिजवलेले पालक ricotta चीज, अंडे आणि बेकॅमेमल (लसूण, कांदे, मिठ आणि मिरपूड) सह, स्वयंपाक शाकाहाराच्या पाच आई सॉसपैकी एक होतो.
इतर चीज देखील जोडल्या जाऊ शकतात, जसे की रोमानो आणि / किंवा परमेसन
शेवटी, पालक भरणे पास्ता चौक्यांवर पसरले जाते, आणि चौरस नोड्स मध्ये आणले जातात आणि थोडेसे पाणी किंवा अंडा वॉशसह सीलबंद केले जातात. भरलेल्या नळ्या एका बेकिंग डिशमध्ये खाली आणलेल्या मूळ लाल सॉसच्या थराने व्यवस्थित केल्या जातात आणि नंतर अधिक बेकॅमेल आणि बेकडांसह टॉप केले जातात.
चांगली सामग्री आहे
कॅनेलोनी वि. सेनेलिनी वि. कॅनोली
जर आपण बर्याच लोकांसारखे असाल, तर आपण गोंधळात टाकू शकाल शब्द कॅननेलोनी शब्द कॅनेलिनी ("कॅन-उह-ले-नी") सारख्या इतका ध्वनी काढू शकतो, जो पांढरी बीनचा एक प्रकार आहे जो दक्षिण इटालियन भाषेत अतिशय लोकप्रिय आहे स्वयंपाक आणि नेव्ही सोयाबीन किंवा उत्तम उत्तरी बीन्स सारखीच असते.
शिवाय, एक इटालियन विशेषता म्हणतात जो किनाली ("कॅन-ओह-ले") आहे, जो तळलेले पेस्ट्री कप्प्यातली एक मिष्टिय पावडर आहे जो गोंधळापेक्षा अधिक आहे कारण त्यामुळे ते त्याचसारखे वाटते परंतु कारण हे देखील आहे चीज भरलेल्या आट-ट्यूबचा दुसरा प्रकार
एका पार्टीमध्ये एक वेळ, मी "कॅनेलोनी सेम" बद्दल काहीतरी सांगितले आणि ज्या व्यक्तीशी मी बोलत होतो त्या माझ्याकडे बघितल्यासारखे मला सात डोकं होती. तर मी या प्रणालीला सरळ ठेवण्यासाठी आलो: कॅनलोनीकडे "ओ" आहे, जे पास्तामधील नलिकासारखे आहे. केन्नेलिनी "बेनी" सह गायन करतात आणि cannoli शब्द "नाही" आहे म्हणून "नाही, हे एक प्रकारचे पास्ता किंवा बीन एक प्रकार नाही." मूर्खप्रतिरोधक