सॉरर्क्राट आणि मशरूम हे पोलिश पीटरघोपातील परिपूर्ण विवाह आहेत, आणि पोलिश नालेशनीिकी , याला ब्लिन्टास किंवा क्रैप्स असेही ओळखले जाते आणि पोलिश युजका "लहान कान" म्हणून ओळखले जाते, लिथुआनियन कोल्दूनाई आणि कुलेबीआयक .
हे मांसहीन असल्याने, ते लेन्टेन जेवण किंवा व्हिगाईलियासाठी परिपूर्ण असेल, ज्याला ख्रिसमस ईव रात्रीचे जेवण म्हणूनही ओळखले जाते, किंवा शाकाहारी ovo-lacto साठी फिट. आपण कोणत्याही leftover भरणे असल्यास, ते चांगले freezes
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- सॉरर्क्राट-मशरूमसाठी भरणे:
- 1 चौदावा सॉरेकॉउट (बारीक चिरलेला, काटछाट, आणि निचरा)
- 2 tablespoons बटर
- 1 छोटा कांदा (बारीक चिरून)
- 8 औन्स बटण मशरूम (बारीक चिरलेला)
- 1/4 चमचे मीठ (किंवा चव, क्रॉट्स खारट आहे हे लक्षात ठेवणे)
- 1/4 चमचे काली मिरची
- पर्यायी: 1 अंडे (हार्ड-शिजवलेले, बारीक चिरून)
- 2 tablespoons आंबट मलई
- पियरॉग आट साठी:
- 2 मोठ्या अंडी
- 5 tablespoons आंबट मलई
- 3 tablespoons तेल
- 1 चमचे मीठ
- 3/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
ते कसे तयार करायचे
भरणे करा
- एक सॉसपॅथी मध्यम आचेवर आणि पाण्याने झाकून ठेवावे. एक उकळणे आणा, उष्णता कमी करा आणि 20 मिनिटे उकळत जा. निचरा करा
- एक मोठा दांडा (वेटोलेट) मध्ये, गोल्डन पर्यंत बटर मध्ये sauté कांदा. मशरूम घालून 3 मिनिटे शिजवा. Sauerkraut, मीठ आणि मिरपूड मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. कुटून सोनेरी होईपर्यंत 20 मिनिटे शिजवणे. उष्णता काढा आणि थंड होऊ द्या.
- चिरलेली हार्ड-शिजवलेले अंडे (वापर केल्यास) आणि आंबट मलई (आपण अंडे वापरत असल्यास अंडी किंवा जास्त आंबट मलई वापरत नसल्यास आपल्याला आंबट मलई लागते) आणि चांगले मिक्स करावे. सुसंगतता एक पेस्ट असावी. आपण एक बॉल मध्ये तयार करण्यात सक्षम असावे
पियरॉग आट बनवा
- मोठ्या वाडग्यात, अंडी, आंबट मलई, तेल, मीठ, आणि चिकन मटनाचा रस्सा एकत्र मिसळू पर्यंत.
- पिठ हाताने किंवा मिक्सरमध्ये मिक्सरमध्ये घालावे जोपर्यंत कणिक मऊ होईस्तोवर नाही. प्लास्टिकसह ओघ आणि किमान 10 मिनिटे विश्रांती द्या.
भरा आणि कुक
- 1 1/2-इंची कुकी स्क्वेअर वापरणे , पेरओगी तयार करणे, कटणे, भरणे आणि कूकरण्यासाठी या चरणांचे अनुसरण करा .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 273 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 16 9 मिली |
| सोडियम | 745 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |