या क्लासिक रॉकफोर्ट आणि कॅरमेलाइज्ड डॅनियन टार्ट रेसिपी हे कॉम्प्लेक्स फ्लेवर्ससह तयार केले आहेत: खारट, चिडखोर पनीर, मधुर, गोड प्याज आणि श्रीमंत अंडी आणि मलई. भाजून मळलेले पीठ शेल मध्ये भाजलेले, संयोजन अत्यंत मोहक पेक्षा कमी काहीही आहे.
आंबट इतका बहुमुखी आहे; एका जेवणाचा, जेवणाच्या डिनरमध्ये जाताना, एक पिकनिक बास्केटमध्ये किंवा लंच बॉक्समध्ये पॉप करुन घ्या. एक लहान आळी साठी खराब नाही.
रोकफूर्म पनीर हे मोंट कॉम्बलौच्या गुहांपासून वेगळ्या स्वरूपातील चीज आहे आणि ते मूळच्या एओसीने किंवा संरक्षित पदाच्या संरक्षणाद्वारे सुरक्षित आहे. पनीर हे नियंत्रित करण्याच्या भोवती सर्वोत्तम ब्ल्यूसपैकी एक मानले जाते, तसेच दक्षिण पश्चिम फ्रान्समधील गडद, कुटूंबातील गुहांमध्ये ते परिपक्वता देखील करतात.
आपण आपल्या मार्केटमध्ये खरे रूकफोर्ट शोधू शकत नसल्यास, आपल्या ग्रॉक्टरला चांगल्या दर्जाची ब्ल्यू चीजसाठी विचारा, शक्यतो कुटलेल्या ऐवजी कामीयुक्त असा, कदाचित गोर्गोनझोला कदाचित
कूक चे टीप : भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी शेल किंवा होममेड डोके brisee विकत एक स्टोअर वापरा; एकतर एक सुंदर बाहेर वळते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 थर pastry dough
- 3 मध्यम कांदे, बारीक कापलेले
- 2 tablespoons बटर
- 1 चमचे दाणेदार साखर
- 2/3 कप
- Roquefort चीज, गमावले
- 4 अंडी
- 1 कप अर्धा आणि अर्धा
- 1/2 चमचे सुक्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), ठेचून
- ¼ चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन 375 डिग्री ओव्हनमध्ये ठेवावे.
एक गोड-डिश पाई पॅनमध्ये भाजून काढा आणि पेस्ट्री लावा. पेस्ट्रीच्या पेस्ट्रीसह पेस्ट्री लावा, त्यात कोरलेली सोयाबीन टाका आणि नंतर 15 मिनिटे ते बेक करावे. ओव्हनमधून पॅन काढा आणि 10 मिनिटे थंड होण्यासाठी द्या. साठविण्याकरीता आणि थंड झाल्यावर एकदा पुन्हा वापरण्यासाठी एका बाजूला सोयाबीन काढा आणि ठेवा.
कमी उष्णतेच्या वर ठेवलेल्या मोठ्या दांडीच्या पातेल्यात, लोणी वितळवून त्यात 20 मिनिटे कांदे ओटून घ्यावे, जोपर्यंत ते निविदा नसतील परंतु तपकिरी नसले तरीही ते बर्न करत नाहीत हे सुनिश्चित करण्यासाठी काळजी घेणे.
उष्णता मध्यम ते मध्यम तेलात ठेवा आणि ओनियन्सवर साखर शिंपडा. ओनियन्स आणि साखर मिसळून होईपर्यंत मिश्रण गोल्डन ब्राऊन बनते. पॅनमधून कांदे काढा आणि किंचीत थंड होण्यासाठी ठेवा.
पेराईच्या खालच्या तळावर असलेल्या कॅरमेलाइज्ड ओनियन्सचा स्तर आणि Roquefort चीज कोसळला. अंडी, अर्धा आणि अर्धा, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात जमलेले), मीठ आणि मिरप एकत्र मारणे (खूप सुक्या औषधी वनस्पती वापर न करण्याची काळजी घ्या किंवा ते डिश ताबा घ्याल).
कांदे आणि पनीर वर अंडी मिश्रण घालावे अंडी मधल्या मध्ये ठेवल्या जात नाहीत तोपर्यंत 35-40 मिनीटे खळगा खा. थोडं छान आणि सेवा.
हे रोकेफोर्ट आणि कॅरमेलाइज्ड डॅनियन टार्ट 8 चे कार्य करते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 324 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 131 मिग्रॅ |
| सोडियम | 266 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |