हंगेरियन curd cheesecake - turos (दही पनीर) लेपनेसी (शीट) साठी ही कृती - ट्राओस पटे आणि टरोस रॅक्सोस या नावाने देखील ओळखली जाते. हे डेन्झर्ट तयार करण्यासाठी प्रतिष्ठित हंगेरियन शेफ, जॅन राकोझी (18 9 7 9 66) नंतर रकोझझी-शैलीतील दही चीज़केक म्हणूनही ओळखले जाते. काही आहेत कुंपण, जाड तुकडा, इतर
ही माझी आवृत्ती आहे मी अनपेक्षित कंपनीसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये हात ठेवण्यासाठी कवचचे दुहेरी बॅच करू इच्छितो. कॅनड फॉण्ट भरणे सह 9x13-इंच पॅन आणि शीर्षामध्ये हे खूप सोपे आहे. अनपेक्षित कंपनीसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये हात वर ठेवण्यासाठी कवटाच्या दुहेरी बॅच कॅनड फॉण्ट भरणे सह 9x13-इंच पॅन आणि शीर्षामध्ये हे खूप सोपे आहे.
आपण कोरडी दही चीज शोधू शकत नसल्यास, आपण आपल्या स्वत: च्या शेतकरी चीज सुरवातीपासून बनवू इच्छित असाल.
उरलेले अंड्याचे प्युरी गोठवा आणि उरलेला अंड्याचा पांढरा पाककृती वाचवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- क्रस्टसाठी:
- 2 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 1 कप कन्फेक्शनर्स 'साखर
- 2 1/4 कणीक मिक्सर
- 1 मोठी अंडी अंड्यातील पिवळ बलक
- भरणे साठी:
- 1 पाउंड
- कोरडी दही शेतकरी चीज (किंवा रिकोटा)
- 1 कप साखर
- 3 मोठे अंडी yolks
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 2 (14 पौंड) केन जर्दाळ भरणे किंवा ठप्प
- पर्यायी: 1 चमचे लिंबू उत्सव
- Meringue उत्कृष्ट साठी:
- 4 मोठे अंडी पंचा
- 1/2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 1/2 कप साखर
ते कसे तयार करायचे
- उष्णता ओव्हन 350 अंशांपर्यंत अन्न प्रोसेसरच्या वाडग्यात, मैदा आणि कन्फेक्शनर्सची साखर एकत्र करा पाती कण साठी म्हणून लोणी पल्स अन्नपेटीतून 1 अंडी अंड्यातील पिवळ अंडे घाला आणि मशीन चालवा. कणकेचे मिश्रण एका पृष्ठभागावर हलवा आणि हलकेच घ्यावे. आवश्यक असल्यास, थोडी ओलसर बोटांच्या वापरुन 9x13-इंच पॅनमध्ये दाबा. अर्ध्या वाटेवर बेक करावे, सुमारे 20 मिनिटे.
- दरम्यान, एका मोठ्या वाडग्यात किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये, गुळगुळीत होईपर्यंत दही पनीर, साखर, 3 अंडी yolks, 1 चमचे व्हॅनिला, आणि कळस (वापरत असल्यास) एकत्र करा. टीप: जर आपल्याला भरपूर चीज भरणे आवडत असेल तर दहीस चीज 2 पौंड, 6 मोठे अंडी yolks, 2 चमचे वेनिला आणि 2 टीस्पून लिंबू झीज (वापरल्यास) वाढवा.
- अंशतः बेकड क्रस्टच्या वर समान रीतीने भरू लागले आणि जर्दाळू भरल्यावर, किंचित ओलसर बोटांचे काठ वापरुन, आणि 25 मिनिटे ओव्हनमध्ये परत यावे.
- दरम्यान, कडक शिखरांच्या फॉर्मापर्यंत 4 आरक्षित अंडे वाफे आणि 1/2 टीस्पून व्हेनिला आणि 1/2 कप साखर मिसळून फोडणी करुन घ्या.
- उष्णता 250 अंशांपर्यंत कमी करा. ओव्हन पासून केक काढा एकतर पाईप मिक्सिंग पनीरकेक पृष्ठभागावर जाळीच्या आकाराच्या पंक्तींमध्ये किंवा संपूर्ण पृष्ठभागावर समान रीतीने पसरले आहे, लिंबू मनिंड्यू पाईसाठी झिलमिलता करण्यासाठी स्ताटुला वापरुन. बेक करावे 20 मिनिटे किंवा meringue फार हलका तपकिरी होईपर्यंत. चौरस मध्ये कापून करण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 410 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 170 मिलीग्राम |
| सोडियम | 318 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |