स्पॅनिश शब्द "फजीटा" म्हणजे "फ्रिज" या शब्दावरून "फजा" या शब्दाचा अर्थ "बेल्ट", "पट्टी" किंवा "कंबर" या शब्दावरून येते. याचा अर्थ मूळतः वापरल्या जाणार्या मांस (सामान्यतः स्कर्ट स्टेक) टेक्स-मेक्स डिश आज, फॅजिट्सने डुकराचे मांस, कोंबडी, आणि कोळंबीचा समावेश करण्यासाठी आपली श्रेणी वाढवली आहे. एका रेस्टॉरंटमध्ये ऑर्डर करण्याची आणि स्टीमिंग लोह देणार्या ट्रेमधून स्वतःला तयार करण्यासाठी फजितीस मजेदार आहेत. पण सगळीच जेवणाची भिती रेस्टॉरंटमध्येच का ठेवतात? आपण स्वत: चे बनवू शकता आणि आपण दोघेही घरी टेक्स-मेक्स मेजवानी ठेवू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Marinade साठी:
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे लिंबाचा रस (किंवा 1/2 लिंबाचा रस)
- 2 चमचे मिरची पावडर
- 1 चमचे जिरे
- 1 लवंग लसूण (ठेचलेला)
- 1/4 चमचे मीठ
- फजितितांसाठी:
- 1 बोनल डुकराचे मांस कमर (1 इंच-जाड, सुमारे 12 औन्स)
- 4 पिठ tortillas
- 1 चमचे मिरची पावडर
- 2 tablespoons तेल
- 1/4 घंटा मिरपूड (लाल किंवा हिरवा, कंस आणि पट्ट्यामध्ये कापलेला)
- 1 चमचे जिरे
- 1/2 छोटा जलापेंनो (बारीक चिरलेला)
- 1 लवंग लसूण (बारीक चिरून)
- 1/4 कप टोमॅटो (ताजा, चिरलेला)
- 2 हिरव्या ओनियन्स (बारीक बारीक चिरून)
- सुशोभित करणे: कणीक केलेले ऍव्होकॅडो (किंवा guacamole)
- सुशोभित करणे: sliced काळा olives
- अलंकार: आंबट मलई
- अलंकार: चीज सॉस (किंवा किसलेले चीज)
- अलंकार: साल्सा
ते कसे तयार करायचे
- नारळ तयार करण्यासाठी: 1-चारवेळा झिपप्रिड पिशवीमध्ये 3 tablespoons ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस, मिरची पावडर, जिरे, सुक्या लसूण आणि 1/4 चमचे मीठ एकत्र करा. डुकराचे मांस तोडणे आणि 4 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये, कधीकधी चालू, marinate जोडा.
- ओव्हन 180 फॅ ओव्हन करून घ्यावे. पेपर टॉवेल्सच्या दोन टोपल्या ओव्हनमध्ये ओटवा आणि ओव्हनमध्ये एका कुकी शीटवर गरम करा.
- Marinade पिशवी पासून डुकराचे मांस चिरटणे काढा आणि कोरडी शेगडी. दोन्ही बाजूंना मिरची पावडर लावा.
- उष्णता 1 टेस्पून तेल एक मोठा कढईत (कास्ट लोह उत्तम आहे, नॉनस्टीकचा वापर करू नका) फक्त उशिरा पर्यंत उच्च उष्णता प्रती.
- डुकराचे मांस बारीक तुकडे टाका आणि 1 मिनिट शिजवा. उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि तोडणे. झाकण आणि 5 ते 7 मिनिटे शिजवा.
- उबदार ठेवण्यासाठी ओव्हन मध्ये एक पॅन पॅन आणि स्थान करण्यासाठी डुकराचे मांस तोडणे काढा
- त्याच तेलात तेलाचा उर्वरित चमचे टाका आणि मध्यम ते गॅस वाढवा.
- मिरची घालावी, जिरे घालून शिंपडा आणि कधीकधी मऊ होईपर्यंत शिजवा. जलापेनो आणि लसूण घालून 1 मिनिट अधिक शिजवा. टोमॅटो आणि हिरव्या ओनियन्स घालून 1 मिनिट शिजवा. उष्णता आणि कव्हर काढा.
- ओव्हनमधुन डुकराचे मांस बारीक तुकडे काढा आणि हे धान्य बारीक चोळून घ्या. मिरची आणि मिक्स सह दांडी असलेली कव्हर करण्यासाठी डुकराचे मांस जोडा.
- मिश्रणचे मिश्रण टोर्टिल्लासमध्ये समान प्रमाणात विभागून घ्या आणि पसंतीनुसार गॅनीस घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3473 |
| एकूण चरबी | 124 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 36 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 50 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 148 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6,246 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 463 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 36 ग्रॅम |
| प्रथिने | 124 ग्रॅम |