आशियाई नूडल्स पाककृती

09 ते 01

आशियाई नूडल्स

बहुतांश भागांमध्ये, मुलांना सर्व प्रकारच्या नूडल्स आवडतात, परंतु आपण काही प्रयत्न केले नसतील, विशेषत: जेव्हा आपण घरात आशियाई पाककृती शोधत असाल. नूडल डिशेस हा आपल्या कुटुंबासह नवीन पाककृतींमध्ये प्रवेश करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे, कारण प्रत्येकजण त्यांना आवडत असतो, आणि ते खूप लवचिक असतात.

सर्व नूडल्स सारखाच आहेत का? नाही. हे खरे आहे की आपण आशियाई शैलीतील गहूच्या नूडल्ससाठी अनेक एशियन रेडपीप्समध्ये इटालियन गहूची नूडल्स वापरू शकता, तरीसुद्धा ते चव आणि पोतंमधील फरक आहे, परंतु ते वेगवेगळे असू शकतात, वेगवेगळ्या प्रकारच्या गव्हाचा वापर केला जाऊ शकतो, आणि इतर घटक जोडले जाऊ शकते.

वाळलेल्या नूडल्सच्या आशियाई आवृत्त्या शोधून काढणे हे मनोरंजक आहे, जे आता अधिक सुबकपणे उपलब्ध असलेल्या सुपरमार्केटमध्ये उपलब्ध आहेत आणि निश्चितपणे ऑनलाइन आहेत (प्रत्येक नोडल प्रकारांमधील दुवे पहा). नियमित इटालियन पास्ता जायची वाट पासून दिले जातात देखील दिले जातात, आणि आपण आशियाई आवृत्त्या शोधू शकत नसल्यास आपण निश्चितपणे नवीन पाककृती प्रयत्न थांबवू द्या नये.

तथापि, तांदूळ, सोबा, मूग बीन, रामन किंवा सेलॉफिन नूडल्सच्या बाबतीत, आपण पाककृती लक्षणीयपणे बदलत असता. या नूडल्स वापरून पहा आणि शोधा, आणि आपल्या कौटुंबिक डिनरटमेटम पर्यायांचा विस्तार करताना काही मजा करा.

02 ते 09

तांदळाच्या शेवया

तांदूळ नूडल्स गव्हाचे पीठ ऐवजी तांदूळ पीठ पासून बनविले जातात, पूर्व आणि दक्षिण-पूर्व आशियाई खाद्यपदार्थांमध्ये वापरला जातो. त्यांच्याकडे एक लवचिकता आहे ज्यात थोडीशी लवचिकता आणि चवळी आहे आणि सर्व प्रकारचे सॉस आणि सिझनिंग (अगदी गहू नूडल्स इतके परस्पर अत्यावश्यक असतात) प्रमाणे चांगले प्रकारचे एक फार नाजूक चव आहे. ते फार लवकर शिजतात, आणि लहान लहान तुकडे ते कूक करतात, म्हणून आपल्याला त्याकडे दुर्लक्ष करण्याची गरज आहे जेणेकरून ते निराळे पडत नाहीत. तांदूळ नूडल्स जवळजवळ नेहमीच नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त असतात.

तांदूळ नूडल्स सहसा लांब आणि पातळ असतात, आणि फेटाकुनेटच्या सारखी कर्क्यांपासून जाड तुकड्यांवर किंवा देवदूतांच्या केसांच्या पातळपणामध्ये जाडमध्ये असतो. ते पत्रकांमध्ये येतात, जे विसर्जित उन्हाळ्यातील रोल्ससारख्या पदार्थांमध्ये भिजलेले आणि वापरले जातात.

आपण पाककृती किंवा पॅकेजमधील दिशानिर्देशांचे अनुसरण केले पाहिजे, परंतु तांदूळ नूडल्स शिजवण्याचे हे दोन सर्वात मूलभूत मार्ग आहेत:

1) थोडी उबदार पाण्याने त्यांना भिजवून ठेवावे. हे फक्त आंशिकपणे त्यांना स्वयंपाक करते, त्यांना मऊ करणे जेणेकरून ते सूप्समध्ये घालता येतील आणि शिजवणे-आलू बनवा आणि नंतर डिशमध्ये स्वयंपाक पूर्ण करा.

2) उकळत्या पाण्यात त्यांना उपनगरातील हे लगेचच शिजतील आणि ते मऊ असेल तर ते काढून टाकावे आणि शिजवलेल्या डिशमध्ये जोडता येईल किंवा जर ते थंड पाण्याने धुवून काढल्या जाणा-या सॅलडसारख्या थंडीत डिझेलमध्ये वापरता येणार नाहीत तर स्वयंपाक स्वयंपाक अधिक चांगल्या प्रकारे नियंत्रित करण्यासाठी उकळत्या पाण्यात ते पूर्ण करण्यापूर्वी ते कोमट पाण्यात भिजवू शकतात.

03 9 0 च्या

तांदूळच्या काड्या किंवा पॅड थाई चावल नूडल्स

हे वेगवेगळ्या जाडी किंवा रूंदीमध्ये येतात, परंतु बहुतेक आकार साधारणतः 10-इंच लांब असणार्या फेटुक्वीनसारख्या आकाराच्या असतात. प्रसिद्ध पॅट थाई, थायलंडचा राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांसाठी हे परिपूर्ण आहे, या सर्व प्रकारच्या फ्लॉवर नूडल्स हे सर्व प्रकारचे आशियाई मसाले फ्राई, सुगंधी नूडल सूप्स आणि थंडगार नूडल सॅलड्ससाठी चांगले आहेत.

पॅड थाई नूडल्स वापरून पहा:
फोर्क-इन-द-रोड पॅड थाई
मसालेदार थाई चिकन आणि तांदूळ नूडल सूप

04 ते 9 0

तांदूळ वर्मीसेली

तांदूळ नूडल्स म्हणूनही ओळखले जाते, हे सुपर डायनॅमिक भात नूडल्स सर्व आशियाई पाककला जगभरात वापरले जातात. नूडल्स क्युरीड नूडल्स सारख्या पदार्थांमध्ये वैशिष्ट्यीकृत आहेत, तळलेले नूडल्स किंवा व्हिएतनामी फोटो कॅप्चर करतात, आणि थंडगार होतात ते स्प्रिंग रोलमध्ये भरतात आणि सॅलड्समध्ये ड्रेसिंग आणि भाज्या लावले जातात. ते सहसा लांब आणि व्यास मध्ये गोल आहेत, संकुल मध्ये अर्धा दुमडलेला. पांढरा तांदूळ पीठ आवृत्ती पातळ पिठात ऐवजी मूग बीन स्टार्च पासून केली एक आशियाई प्रकारचे केशरचनेचा प्रकार आहेत, थोडी सारखी चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद नूडल्स प्रमाणेच थोडी दिसते.

तांदूळ शेणोंचे प्रयत्न करा:
आशियाई उत्तेजक झाडापासून तयार केलेले चिंपांझ आणि तांदूळ नूडल्स
सिंगापूर नूडल्स

05 ते 05

तपकिरी तांदूळ नूडल्स

काही तांदूळ नूडल्स देखील तपकिरी तांदूळ आवृत्त्यांमध्ये येतात जे संपूर्ण धान्याचे तपकिरी तांदूळचे पिठ तयार करतात.

तांदूळ भात तांदूळ शेर्मिळ मध्ये प्रयत्न करा:
ताज्या शिटके मशरूम सह सहज ब्राउन राइस शेवकेली नूडल्स
चिली-लिंबू व्हिनेगरेट सह थाई तांदूळ नूडल सलाड

06 ते 9 0

उडन नूडल्स

आशियाई गहू नूडल्स भरपूर प्रकार आहेत, तर, udon कदाचित माझ्या कुटुंबाच्या आवडत्या नूडल आहे. ते गव्हाचे जाड गहू-पिठ असलेली पिवळसर-पिसे असलेली नूडल्स आहेत, बहुतेक हार्दिक सूपमध्ये आणि मखमली, लवचिक आणि लवचिक पोत असतात. ते थंड नूडल पदार्थांमध्ये वारंवार वापरले जातात.

Udon नूडल्स मध्ये पहा:
स्पायरलाइझर आशियाई चिकन भाजी सूप
Hiyashi Yamakake उदोन
यकी उडान (भाजलेले उडोन नूडल्स निटवा)
Tempura Udon

09 पैकी 07

लो इन नूडल्स

Lo mein नूडल्स हे आणखी एक लोकप्रिय प्रकारचे चीनी गहू प्यायलेल्या आहेत. हे फ्राइज, किंवा शिजवलेले आणि नंतर सॉससह फेकून किंवा सूपमध्ये वापरल्या जाऊ शकते.

त्यात पहा:
चिकन लो में हलका-तळणे कृती
बोक टाक्या आणि टोफूसह वेजिजन लो में नूडल्स
तीन भाज्या सह कोळंबी लो मे
बीफ लो मे

09 ते 08

सोबा (बुलवायहेत) नूडल्स

या पातळ, टणक (शिजवलेले) बुलुखात जपानी नूडल्स अत्यंत अष्टपैलू आहेत आणि सूप, सॅलड्समध्ये थंड किंवा गरम किंवा सौम्य सॉससह इतर खाद्यपदार्थ पुरविल्या जाऊ शकतात. एक प्रकारचा अर्क म्हणून, इतर wheats सह मिश्रित आहे, ते एक वेडा चव सह, प्रथिने उच्च आहेत. ते सहसा कंदांमध्ये येतात आणि संपूर्ण गहूचे स्पगेटीसारखे दिसतात ते दीर्घायुंचे प्रतीक म्हणून नवीन वर्षाचे म्हणून वापरले जातात.

मध्ये सोबा वापरून पहा:

कोल्ड ग्रीन टी सोबा नूडल्स (चा सोबा)
व्हिગન जपानी सोबा नूडल रेसिपी
ईएआई सिस सब्बा नूडल्ससह भाज्या
तेन्झारू सोबा

09 पैकी 09

आणि ...

आपल्या कोनात आपल्या आवडत्या आशियाई साहित्याविषयी अधिक माहिती शोधत आहात?

पँट्रीसाठी आशियाई साहित्य तपासा!