हे खेकडा भरलेले बटाटे खेळ दिवसांच्या गर्दीसाठी एक विलक्षण नाश्ता करतात . गांभिरलेली केकमेम , लसूण आणि आंबट मलई यांचे मिश्रण एक सुगंधी, स्वादिष्ट साइड डिश किंवा क्षुधावर्धक बनवते. बटाटे अर्ध्यामध्ये कापलेले असतात आणि आंबट मलईने कुस्करलेले बटाटे, हलके तुकडलेले कढीपत्ता, आणि ताजे चिरलेल्या गोठ्यात भरतात.
पाककृती अष्टपैलू आहे आणि आपल्या आवडीनुसार इतर घटकांसह समायोजित केले जाऊ शकते. बटाटा भरणे काही तंबाखू चव जोडण्यासाठी crumbled शिजवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काही tablespoons जोडा. किंवा, अतिरिक्त रंगासाठी, चीज जोडण्याआधी बटाटे थोडेसे मिष्टक शिंपल्याबरोबर शिंपडा. चीज साठी, एक सौम्य चीज निवडा ज्या खेकडा स्वाद चिरकाल नाहीत सौम्य कोंडरची चीज चांगली निवड आहे, किंवा काही तुकडे केलेल्या फॅनटिना किंवा किसलेले परमानीची चीज सह शिडकावा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 रासट बटाटे (लहान ते मध्यम)
- अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- कोशेर मिठा
- 8 औन्स ढीग कचरा (किंवा जंबो गांठ, ताजे किंवा निर्जंतुकीकरण)
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1 1/2 चमचे
- ओल्ड बे पिकांची जागा
- 1 लवंग लसूण (लहान, minced)
- 2 tablespoons बटर
- 1 चमचे बारीक चिरून (टॉपिंगसाठी अधिक)
- 6 tablespoons आंबट मलई
- मीठ आणि ताजेसरवळी मिरची
- 1 कप सौम्य टोमॅटो
ते कसे तयार करायचे
- 350 फॅ ओव्हनमध्ये गरम करा.
- ओव्हनच्या तिसर्या तिसर्या तुकड्यात रॅकची जागा ठेवा आणि शक्य तितक्या लवकर पकडण्यासाठी तळाच्या रॅकवर पोकळी किंवा बेकिंग शीट लावा.
- बटाटे खुडवा आणि कोणत्याही अपुरेपणा, डोळे आणि कट काढून टाका. कोरड्या करण्यासाठी कागदी towels सह बटाटे पॅट. सर्वत्र ऑलिव्ह ऑईलसह बटाटे घालाव्यात आणि नंतर कोषेर मिठ शिंपडा.
- बटाटा एका काड्यासह अनेक ठिकाणी लावा आणि नंतर बटाटे लावाच्या वरच्या रॅकवर ठेवा.
- सुमारे 1 तास ते 1 तास आणि 10 मिनिटे बटाटा शिजू द्या.
- बटाटे एका रॅकवर ठेवा जेणेकरून ते हाताळण्यास पुरेसे थंड असतील.
- दरम्यान, एक वाडगा मध्ये, crabmeat एकत्र लिंबाचा रस, जुने बे पीक , आणि minced लसूण. हळूवार टॉस करा
- मध्यम गॅस वर एक कढईत मलम मध्ये लोणी वितळणे; क्रॅबमेट मिश्रण घालून साधारण 3 ते 4 मिनीटे शिजवा.
- अर्धा बटाटे एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत घ्या. एक मिक्सिंग वाडग्यात देह बाहेर काढा, शेलमध्ये सुमारे 1/8-इंच टाकून द्या.
- गुळगुळीत होईपर्यंत वाडगा आणि मॅश मध्ये बटाटे करण्यासाठी chives आणि आंबट मलई जोडा तसेच मिश्रित होईपर्यंत crabmeat मिश्रण मध्ये पट. आवश्यकतेप्रमाणे चव आणि मिठ आणि मिरप घालावे.
- उच्च ब्रॉयलर ओलावा .
- बटाट्याचे तुकडे व्यवस्थित भिजवलेल्या भांडी पॅनमध्ये व्यवस्थित लावा आणि बटाटा आणि क्रॅबेट मिक्ससह भरा. किसलेले चीज आणि अधिक chives सह त्यांना शिंपडा
- ब्रॉयलरखाली बटाटा ठेवा आणि पनीर रंगीत होईपर्यंत किंवा 3 ते 5 मिनिटे पर्यंत शिजवा.
- एकदा काम केल्यानंतर, सेवा आणि आनंद घ्या!