या काळे आणि रताळे सूपपेक्षा अधिक पौष्टिक डिश तयार करणे कठीण आहे. ते तयार करणे अतिशय सोपा आणि जलद आहे, आणि कारण तेथे लोणी किंवा तेलाची आवश्यकता नसते, ते देखील फॅट-फ्री असते. दोन्ही मुख्य घटक "सुपर फॅक्टरी" याद्यांपैकी बर्याच आहेत आणि त्यांना आनंद देण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1-तुटक चिकन मटनाचा रस्सा (किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा)
- 3 कप पाणी
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 1/2 पाउंड गोड बटाटे (किंवा याम, सोलून आणि 1-इंच क्यूबिकांमध्ये कट)
- 1 लवंग
- लसूण (minced)
- 1 चिमूटभर केळे
- 1 मोठी घड
- काळे (1 इंच तुकड्यात धुऊन)
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- पर्यायी: ताजे लिंबू विजे
ते कसे तयार करायचे
- एक 4-चौथा आणि चौकोनी तुकडे मध्ये, उच्च गॅस चेंडू, एक उकळण्याची करण्यासाठी मटनाचा रस्सा, पाणी, मीठ, लसूण, केयेन, आणि गोड बटाटे आणणे. कमी करण्यासाठी उष्णता कमी करा आणि 15 ते 20 मिनिटे उकळत रहा आणि मिठाचे बटाटे काटा टेंडर होईपर्यंत. एक बटाटा माशर किंवा झटकन वापरणे, घट्ट होण्यासाठी मटनाचा रस्सा मध्ये cubed गोड बटाटे च्या 1/2 बद्दल मॅश. जितके जास्त आपण दाट मेश करा
- काळे जोडा आणि गरम सूप मध्ये ढकलणे. एकदा काळे सर्व वासराला कमी 15 ते 20 मिनिटे उकळत राहतात किंवा काळे निविदा आणि चवदार होईपर्यंत. अंडरकुक्क केलेले काळे थोडेसे कडू चव मिळू शकते जे स्वयंपाकाने कोसळते.
- मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम, आणि ताजा लिंबू एक मळणे सह गरम सर्व्ह लिंबू हा पर्यायी आहे, परंतु खरंच काळे आणि रताळे यांचे चव बाहेर काढते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 85 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 254 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |