रेड पोटॅटो सॅलड मेयोनेज आणि आंबट मलई ड्रेसिंगसह

हे बटाटे सॅलड लाल बटाटे आणि एक मजेदार मेयोनेझ आणि आंबट मलई ड्रेसिंगद्वारे बनविले आहे. लाल आणि हिरव्या ओनियन्स आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती या क्लासिक कोशिंबीर करण्यासाठी आवाज घाला, आणि चिवट अंडी काही प्रथिने आणि अतिरिक्त चव जोडा

कमी स्टार्च लाल बटाटे सॅलड्ससाठी व्यवस्थित धरून ठेवतात, परंतु गोल पंचा, नवीन बटाटे, किंवा तत्सम कमी स्टार्च "मोमी" बटाटे देखील वापरता येतील.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 1/2 पाउंड लाल-चमचे बटाटे, खरखरीत
• 2 मोठ्या अंडी
• 1/2 कप चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
• 1/4 कप कांदा लाल कांदा
• 1/4 कप चिरलेली हिरवी कांदा (खनिज पदार्थ)
• 2/3 ते 3/4 कप अंडयातील बलक
• 1 चमचे पांढरा व्हिनेगर
• 1 चमचे आंबट मलई, वैकल्पिक
• 1/4 चमचे मीठ
• 1/8 चमचे ताज्या काळी मिरची

ते कसे तयार करायचे

बटाटे पील करा किंवा त्यांना शिजवा. कोणतेही जखमी किंवा खराब झालेले भाग किंवा डोळे कापून टाका.

बटाट्याचे तुकडे-आकाराच्या भागांमध्ये कापा आणि मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे घालणे. बटाटे पाण्याने झाकून उकळत ठेवा. उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि 10 मिनिटे उकळवा, किंवा बटाटे फक्त निविदा पर्यंत. निचरा आणि कव्हर झाकण सह थंड करण्यासाठी थंड द्या.

दरम्यान, अंड्यांस एका लांब दांडाच्या कोथिंबीर घाला आणि पाण्याने झाकून ठेवा.

मध्यम-उच्च उष्णता प्रती एक संपूर्ण उकळणे अंडी आणा. पॅन झाकून ठेवा आणि उन्हातून अंडी काढून घ्या आणि त्यांना सुमारे 15 ते 17 मिनिटे ठेवा. कव्हर काढू नका.

अंडी काढून घ्या आणि त्यावर थंड पाणी ओता. ते फळाची साल हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड असतात, तेव्हा त्यांना तोडणे

चिरलेला अंडी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लाल आणि हिरव्या कांदा सह मोठ्या वाडगा मध्ये थंड बटाटे ठेवा. झाकण आणि थंड होईपर्यंत थंड करावे.

अंडयातील बलक, पांढरा व्हिनेगर, आंबट मलई, मीठ आणि मिरची एकत्र करा. हलक्या बटाटा मिश्रण मध्ये अंडयातील बलक मिश्रण नीट ढवळून होईपर्यंत चांगले मिसळून.

सेवा देते 4.

आपण देखील आवडेल

आंबट मलई आणि बडीशेप असलेले लाल आंबा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)

पिकनिक बटाटा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सरपणासाठी आणि अंडयातील बलक ड्रेसिंग सह

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	4 9 5
एकूण चरबी	36 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	7 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	9 ग्राम
कोलेस्टेरॉल	244 मिलीग्राम
सोडियम	361 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	32 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	12 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)