मातीची भांडी तयार करणे सोपे आणि जलद आहे, तसेच वीज वाचविते. बर्याचदा एक चिनी मातीच्या भांड्यात म्हटले जाते की स्टोव पासून ते टेबल पर्यंत घेणे पुरेसे आहे - आणि जेवण खाताना ते गरम होतील आणि गरम राहतील. आपण पूर्ण केल्यावर, ब्रेड आपल्यास उरलेले (आपण अतिरिक्त पदार्थ धुवून ठेवण्यापासून वाचवितो) पर्यंत तयार होईपर्यंत सरळ रेफ्रिजरेटरमध्ये जाऊ शकता. तर मग आपल्या अतिथींना थाई करी (किंवा आशियायी डिश) तयार करून चिकटलेल्या भांडीमध्ये शिजवू नये?
खाली, चिकणमाती पोट रेसिपीची लिंक आणि कसे सुरू करावे.
आपले माती पॉट सह पाककला कसे जायचे
जर आपल्याकडे आधीपासून मातीची भांडी नसली तर एक विकत घेणे सोपे आहे. आणि जर तुम्ही योग्य ठिकाणी गेलात तर ते स्वस्तही असतात. आशियाई / चीनी स्टोअर किंवा मार्केटमध्ये मध्यम आकाराच्या चिकणमातीचा पॉट शोधा - ते विशेषतः स्वयंपाक करणार्या स्टोअरपेक्षा स्वस्त होतील. जर तो अगदी नवीन असेल तर तो आपल्या मातीच्या भांड्यात स्वच्छ धुवा आणि कोरडावा.
आपल्या करी किंवा इतर कृती साहित्य असलेल्या मातीच्या भांड्यात भरून टाका. बुलबुडावरील घटकांकरिता - 1/2 ते 1 इंच - वर काही खोली सोडा.
मातीची भांडी वापरताना ही पहिलीच वेळ असेल तर कमीतकमी 5 मिनिटे गरम करा आणि कमीत कमी 15 मिनिटे मंद-कमी करा. त्यानंतर आपण उष्णता जास्त चालू करू शकता. जर भांडे आधी वापरला गेला असेल, तर तुम्ही मध्यम-उच्च तापमानावर सुरू करू शकता. आता आपल्या कृतीचा बुडबुडा सुरु होईस्तोवर उष्णता मध्यम ते उगवा. नंतर मध्यम-कमी किंवा कमी उष्णता कमी करा - व्यवस्थित उकळण्याची डिश व्यवस्थित ठेवण्यासाठी पुरेसा उष्णता
मातीची झाकण असलेली झाकण असलेली झाकण
दाब वितरीत करण्यासाठी 15 ते 30 मिनिटे झाकण काढून टाकावे, तसेच आपल्या डिशला किती शिजवावे लागेल हे पाहण्यासाठी मांस प्रकार आणि जाडीवर आधारित बहुतांश मांस dishes 30 आणि 60 मिनिटे दरम्यान घेईल. भांडे बुडबुड झाल्यावर मासे आणि भाज्या 5 ते 10 मिनिटांच्या कालावधीत शिजतील.
जेव्हा गरम गरम भांडी तयार केली जाते तेव्हा उष्णता बंद करा हाताळणीचे तापमान पहा - आपल्या मालकीचे मातीच्या भांड्यावर अवलंबून हाताळले बरेच गरम असू शकतात आणि ओव्हन हातमोजे वापरण्याची आवश्यकता असू शकते.
झाकण सुरक्षितपणे आहे याची खात्री करा. स्टोव्हपासून मातीच्या भांड्यात काळजीपूर्वक लक्ष द्या आणि थेट आपल्या टेबलवर ठेवा (उष्णतापासून आपले संरक्षण करण्यासाठी ट्राइव्हट किंवा पॉथोल्डर वापरणे सुनिश्चित करा.) लिड आणि व्हॉइला काढा - एक परिपूर्ण चिकणमाती भांडे!
क्ले बॉट पाककला करण्यासाठी टिपा आणि युक्त्या
- चिकणमाती भांडी बनवण्याकरता सर्वोत्तम पदार्थ एक सॉस बरोबर करतात, जसे करी, सूप, गरम भांडे किंवा इतर द्रव-आधारित पदार्थ. सॉस मुबलक व द्रवयुक्त असणे आवश्यक आहे, अन्यथा, आपले डिश कदाचित बर्न करू शकते.
- उरलेले मातीची भांडी मध्ये refrigerated जाऊ शकते - फक्त झाकण परत ठेवले आणि फ्रीज मध्ये साठवा.
- उरलेले उष्मा काढताना, मातीच्या भांड्यात (रेफ्रिजरेटरमध्ये असल्यास) हळूहळू गरम करा, तरच तुम्ही नवीन मातीची भांडी वापरु शकता - कमीत कमी उष्णतापासून सुरुवात करुन. अन्यथा, चिकणमाती क्रॅक होऊ शकते.
- मातीची भांडी हे डिशवॉशर-सुरक्षित आहेत, तरीही मायक्रोवेव्हमध्ये वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.
- लक्षात घ्या की मातीची भांडी हे नेहमीच्या स्वयंपाकापेक्षा कमी उंचीच्या तापमानांवर करतात, कारण मातीमध्ये उष्णता चांगले आहे. ऊर्जा वाचविण्याचा एक चांगला मार्ग!