तळलेले पिकांसाठी ही कृती जवळजवळ प्रत्येक जेवणापुरतेच्या सर्वव्यापी कॅरिबियन व्यंजनांपैकी एक बनवते आणि वेस्ट इंडियन आणि नॉन-वेस्ट इंडीया सारखाच हिट आहे.
यशस्वी अंतिम परिणाम की चावी हे सुनिश्चित करणे आहे की वृक्षारोपण योग्यतेचा योग्य उगवण आहे. काळे जवळजवळ काळा असावा किंवा, काहिक घटनांमध्ये, काळ्याचे पॅचेससह सुस्त पिवळा असावा.
मासे पकडण्यासाठी वापरला जाणारा दोर आहे, तो परिपूर्ण तळलेले पिकांचे साठी आहे. याव्यतिरिक्त, मीठ, योग्य फळ असणा-या फळाचे तुकडे आणि वेळोवेळी स्वयंपाक. आपण रोपाची भांडी तयार करता तेव्हा या टिप्स लक्षात घ्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 योग्य लागवड (1/4-inch- जाड काप मध्ये सोलून आणि तिरपे किंवा गोल कापून)
- 2 चमचे तेल (किंवा अधिक कॅनॉल किंवा तळण्याचे तेल)
- पर्यायी:
- सागरी मीठ
ते कसे तयार करायचे
- नॉनस्टीक कढईत बारीक तेलात तेल घालून पॅनच्या तळाच्या कोशावर ठेवून मध्यम गॅसवर ठेवा.
- जेव्हा तेलाचा थर लावायला लागतो पण धूर नसतो तेव्हा एका बाजूला 1/2 मिनिटे झाडे (बॅचमध्ये काम कर) आणि तळणे घाला आणि फ्लिप करुन दुसऱ्या बाजूला 1 मिनिट शिजू द्या.
- पॅन पासून वृक्षभरावत काढा आणि कागदी towels वर काढून टाकावे.
- सर्व पालेभाज्या तळलेले असतात तोपर्यंत बॅचमध्ये तळणी चालू ठेवा.
- आपल्या तळलेले पिकांचे गोड आणि खारट चव देण्यासाठी समुद्रतळ मिठास थोडेसे शिंपडा.
तळलेले रोपे बद्दल अधिक
तळलेले पिकलेले कॅरेबियन केवळ कॅरिबियनमध्येच नव्हे तर जगाच्या इतर भागांतही आढळू शकतात. काही लोक प्रत्येक जेवण सोबत तयार करतात तर काही विशिष्ट जेवण सोबत करतात. उदाहरणार्थ, दक्षिण अमेरीकन गयाना मधील, तळलेले पिकलेले रोपट्यांचे परंपरेनुसार त्यांच्या राष्ट्रीय व्यंजनपैकी एक, कुक-अप भात (तांदूळ, सोयाबीन आणि मांस नारळाच्या दुधावर शिजवलेले) मध्ये वापरले जाते.
रोपे विकत घेणे
वेगवेगळ्या प्रकारची उधळपट्टी या पानाच्या त्वचेचा रंग द्वारे पुराव्यांवरून सिद्ध होते जी मलईच्या रंगापर्यंत पिवळ्या पिवळ्या पिवळे आणि काळेच्या काळ्या रंगापर्यंत पांढऱ्या रंगात जाऊ शकते. उत्कृष्ट तळलेले पिकांसाठी, आपण काळ्या किंवा संपूर्ण काळाच्या पॅचेससह एक नीरस पिवळे त्वचा असलेली एक केळणी निवडु इच्छितो - हे दर्शविते की एक केळी आपली परिपक्वतेच्या शिखरावर आहे.
त्याच्या उगवणुकीच्या शिखरावर एक केळे सर्व नैसर्गिक शुगर्ससाठीचे स्टार्चच बदलले आहेत; पूर्ण उणीव या टप्प्यावर तो तळण्याचे सर्व साखर पृष्ठभागावर आणते, म्हणून तळलेले पिकांचे तपकिरी आणि कॅरामिलायझेशनमधील उत्कृष्ट चव नोट्स. लागवडीचे पेरणी करताना आपण वनस्पतींच्या पृष्ठभागावर शर्करा गाळत असतो. हे एक दुसरे कारण आहे की लोक अयोग्यरित्या योग्य असलेल्या वनस्पतींचे कापड करण्याचा पर्याय करतात- यामुळे कारमाइलायझेशनसाठी मोठी पृष्ठफळ उपलब्ध होते.
यशस्वी फ्रायड रोपे
कापणीच्या योग्य स्थळी येथे केळीची निवड करण्याव्यतिरिक्त, लागवड योग्य लागवड करताना तातडीने होणा-या तीन महत्वाच्या गोष्टी आहेत.
- उजव्या पॅन: नॉनस्टीक स्किलेटचा उपयोग करा कारण हे पॅनमधून शिजवलेले केळीचे सोपी रीमिअम मदत करेल. लक्षात ठेवा की साखर जळते आणि चिकटते लागवडीच्या पेंटीनमधल्या उच्च साखरेचे प्रमाण पाहून नॉनस्टीक स्किलेट हा उत्कृष्ट पॅन निवड आहे.
- उजव्या तेल: एक न्युट्रल-चवळी तेल वापरा जसे की कॅनोला किंवा वनस्पती तेल तळण्यासाठी वापरल्या जाणा-या तेलाचा तळाचा तळाचा पुरेसा असावा. बर्याच तेलाने लागवड केलेल्या खनिज तेलाचा सुळसुळा पट्टा बनतो. प्रत्येक बॅच फ्राय केल्यावर, गरज पडल्यास चुरमुरते अतिरिक्त तेल
- उजव्या उष्णता: पालेभाज्या तळणे मध्यम गॅस वापरा. आपल्या स्टोव्ह बर्नर आणि पॅनच्या आकारानुसार आपण उष्णता कमी करू शकता. जर आपण हे करत नाही, तर आपली केळी खूप लवकर किंवा तपकिरीत जळू शकतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 105 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 14 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 25 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |