आपण आपल्या स्वत: ची बटाटे चीप बनविणे आवडत असल्यास, आपण कसावा (युका) चीप बनवण्यासाठी या कृतीचा आनंद घ्याल. ते शाळा किंवा खेळ रात्री नंतर एक उत्तम नाश्ता करा
कॅसवा चीप मीठाने अगदी छान लागल्या आहेत, पण सालाबरोबर सर्व्ह करावेत तर त्याहून चांगले. सर्वोत्तम शक्य चीपसाठी, कसावाचे काप (युका) कागदी-पातळ असणे आवश्यक आहे योग्य तेलासाठी पातळ आणि एकसमान ठेवण्यासाठी भाजी स्लायसर किंवा मँडोलिन वापरणे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कासावा मुळ (ताजे)
- 1 दोन पाइंट किंवा अंदाजे 14 पौंड पाणी (ठराविक; आवश्यक म्हणून कमी किंवा अधिक)
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- कसावा (युक) रूटच्या प्रत्येक टोकापासून अर्धा इंच बंद करा.
- रूट पासून तपकिरी झाडाची साल सारखी त्वचा पील .
- भाज्या स्लाइसर किंवा मँडोलिनसह, पातळ फेरीत (सुमारे 1/8 इंच किंवा त्यापेक्षा कमी) मध्ये मुळ तुकडा. आपण सरळ ब्लेड किंवा झुरझडणे-कट ब्लेड वापरू शकता.
- लगेचच बर्फाच्या पाण्यात स्लाईस ठेवा आणि त्यांना 45 मिनिटे लांब बसवा.
- पाणी कापून काढा.
- पेपर टॉवेलवर काढून टाका आणि वाळवा. (आपण त्यांना गरम तेलात घालता तेव्हा त्यांना ओले होऊ देऊ नका.)
- हलका तपकिरी आणि खुसखुशीपर्यंत 370 फूट गरम तेल तापवा. Fryer गर्दी करू नका. आवश्यक असल्यास बॅचमध्ये फ्राय.
- कागदी towels वर चीप काढून टाका, मीठ शिंपडा.
- ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा प्लास्टिक बॅग्ज किंवा एअरटाईम कंटेनर मध्ये सीलबंद होण्यास त्यांना परवानगी द्या.
आपण देखील या प्रमाणे शकतात
- युका पाव (पॅन दि युका) कृती : ही एक मसालेदार पनीर ब्रेड आहे ज्यात गव्हाचे पीठ ऐवजी बिस्किट सारखी गुणवत्ता आहे. हे पारंपारिकपणे अर्ध-चंद्राच्या आकारांमध्ये भाजलेले आहे, परंतु आपण त्यांना गोल बिस्किट आकारांमध्ये देखील बेक करू शकता.
- लहसुन ड्रेसिंगसह युका (युका चोप मोगो) कृती : या कगिन क्युबन डिशमध्ये लिंबू, कांदे, लसूण, मसाले व युका हे मिश्रण आहे. हे एक साइड डिश म्हणून बटाटे पर्याय आहे आणि खरंच, युका यांना "चांगले" व्हाईट बटाटा असे म्हणतात.
- कसावा मोंगोफोन्गो (मोफोंगो युका) कृती : मोफोंगो परंपरेने कच्च्या किंवा हिरव्या पालेभाज्यांसह तयार केली जातात . बेटांवर एक नविन पाककला कलंडून प्लूटनच्या जागी युकाचा वापर होतो. कृतीमध्ये ताज्या युकाची गरज आहे पण जर ते उपलब्ध नसेल, तर ते उकडलेले झाल्यानंतर गोठवलेला युकाचा वापर करता येईल.
- युकाचा आनंद घेण्याचे 10 मार्गः कसावा किंवा युका ब्राझीलमध्ये आहे आणि कॅरिबियन खाद्यपदार्थांमध्ये अत्यावश्यक, लवचिक, मूळ भाजी आहे आणि कोलंबसने न्यू वर्ल्डची "शोध" केली आहे. येथे तयार केलेले विविध प्रकारचे 10 पाककृती आहेत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 326 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 103 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 78 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |