व्हिगन शेंगदाणा भंगुर वर्षातील कोणत्याही वेळी चाबूक एक आश्चर्यकारक पदार्थ टाळण्याची आहे, आणि चढ आहे म्हणून अनेक पर्याय आहेत. आपण दालचिनी, श्रीराका, भोपळा पाई मसाला, बदामचे चव घालू शकता; खरोखर पर्याय अंतहीन आहेत!
ठिसूळ , स्वयंपाक, किंवा इतर कँडी खाताना जेव्हा स्टोव्ह-टॉप पाककलाची आवश्यकता असते तेव्हा मी अत्यंत शिफारस करतो की एक वापरलेले कॅंडी थर्मामीटर आपण त्यावर खर्च करणार्या काही डॉलर किमतीची आहे आणि कोणत्याही कँडी बनविण्याची भीती घालवायला लागेल.
आपण कँडी बनविलेले भांडे देखील महत्वाचे आहे आणि दुर्लक्ष केले जाणार नाही, किंवा आपली कँडी फ्लॉप असू शकते. भांडे इतके पातळ म्हणजे उष्णता व्यवस्थित वितरित करणार नाही.
जर आपण सर्वच स्वत: ला सर्व कॅन्शी घेऊ इच्छित नाही तर हे भंगुर एक आश्चर्यकारक भेट देते केवळ मेघडू किंवा पेपर बॉक्समध्ये चर्मपत्र कागदसह स्टॅक करा आणि ते 1 महिन्यापर्यंत ठेवेल. धनुषाने ओघळा आणि एखाद्यास आपल्या चेहर्यावर प्रेम व्यक्त करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- 1 1/2 टीस्पून दालचिनी (किंवा भोपळा पाई मसाला, मिरची पावडर इ.)
- 1/4 कप शेंगदाणे (कच्चे, स्पॅनिश)
- 1 कप साखर
- 1/2 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
- 1/4 कप पाणी
- 1 उष्मायनयुक्त चमचे सब्जीचा मार्जरीन (जसे की पृथ्वी बॅलेंस ब्रँड)
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
ते कसे तयार करायचे
- बटर किंवा नारळ तेल वापरून मोठ्या कुकी शीटचे तुकडे टाका. आपण नॉनस्टीक सिलिकॉन चटईसह मोठी कुकी पत्रक देखील लावू शकता. मी चर्मपत्र पेपर वापरण्याची शिफारस करत नाही कारण कॅन्डी कधीकधी त्याच्याशी चिकटू शकते.
- एका लहान भांड्यात, बेकिंग सोडा आणि दालचिनी एकत्र मिक्स करा. वेगळ्या कंटेनर मध्ये, आपल्या शेंगदाणे मोजण्यासाठी आणि आपण आपल्या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क काढण्यासाठी सुलभ आहे याची खात्री करा.
- एका मध्यम आकाराच्या सॉसपेंशनमध्ये, साखर, कॉर्न सिरप, पाणी आणि कृत्रिम गोड हे एकत्र करा. मध्यम गॅस चेंडू, आणि लाकडी चमच्याने सह कधीकधी ढवळत, एक उकळणे मिश्रण आणण्यासाठी
- ते उकळले की लगेच कच्चे शेंगदाणे घालावे.
- मिश्रण परत वर उकळी आणा आणि मध्यम गॅसवर ठेवा. कँडी मिक्सर आपल्या कॅन्डी थर्मामीटरने 300 º फूट किंवा थंड पाणी चाचणी वापरून हार्ड क्रॅक टप्प्यात पोहोचते. (भांडे पासून सरबत थंड पाण्यात एक उथळ काच मध्ये वगळले असल्यास, तो लगेच शेंगदाणा भंगुर सुसंगतता चालू होईल, आणि वाकणे नाही)
- उष्णता काढा आणि ताबडतोब बेकिंग सोडा / दालचिनी मिश्रण आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क घाला. चांगले ढवळा आणि तयार कुकी शीट वर ओतणे काही मिनिटे थांबा, तोपर्यंत कँडी हाताळण्यासाठी पुरेसा थंड असावा आणि इच्छित हाताने हळूवारपणे हात खेचून टाका.
- पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि नंतर वैयक्तिक तुकडे मोडू.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 118 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 84 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |