आइस्क्रीमच्या स्कूपमध्ये गोड बटाटू पाईचे चव? होय करा!
शेंगदाद्याच्या आइस्क्रीमची या स्वादिष्ट तपकिरी शुस पेकेन प्रिलेन सॉसबरोबर किंवा डलेस्रेस लीचेसह सर्व्ह करा . Butterscotch सॉस तसेच उत्कृष्ट होईल, किंवा फक्त बर्फ क्रीम चेंडू pecans toasted किंवा नारळ भिजवून शिंपडा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 कप हेवी क्रीम
- 1 कप दूध (संपूर्ण)
- 3/4 कप तपकिरी शुभ (गडद)
- 5 अंडी yolks
- 1 कप शेंगदाणे पुरी
- 1/4 चमचे ग्राउंड जायफळ
- 3/4 चमचे ग्राउंड दालचिनी
ते कसे तयार करायचे
- एक जड मध्यम सॉसपैम मध्ये मलई, दुधा आणि तपकिरी साखर गरम करा, साखर विसर्जित होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत राहा आणि मिश्रण उकळणे सुरु होते.
- एक लहान वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे अंडी yolks थोडक्यात; हळूहळू अंडी yolks मध्ये सुमारे गरम मिश्रण सुमारे 1 कप, आपण pour तेव्हा म्हणून briskly whisking. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रण परत ससापॅप मध्ये घालावे, सतत झटकणे. मध्यम गॅस वरून पाककलाच चालू ठेवा, जोपर्यंत मिश्रण थोडी जाड होईस्तोवर नाही आणि चमचाच्या पाठीमागील कोप, * किंवा जवळपास 175 डिग्री फॅ. उकळी नये.
- मिश्रणाचा एक दंड-जाळी चाळणीतून एक वाडग्यात घ्या. पिठात मिठाचा बटाटा पुरी आणि मसाल्यात. कव्हर आणि थंड होईपर्यंत थंड करावे, किमान 3 तास.
- निर्मात्याच्या दिशानिर्देशानंतर आइस्क्रीम फ्रीझरमध्ये गोठवा. टणक होईपर्यंत कंटेनर, कव्हर आणि फ्रीझवर स्थानांतरण करा.
* अंडी आणि दुधाच्या मिश्रणात चमच्याने बुडवा आणि चमचाच्या मागच्या बाजूला एक बोट चालवा. जर आपल्या हाताची बोटे स्पष्ट आहे आणि चमच्याने फिल्म सर्व चालत नाही तर हे केले जाते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 678 |
| एकूण चरबी | 50 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 30 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 348 मिलीग्राम |
| सोडियम | 158 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |