या खडबडीत कुरकुरीत कुकीज पारंपरिक चॉकलेट चिप कुकीजचे स्वागत आहे कारण त्यामध्ये मेंदूयुक्त शेंगदाण्याचा कडधान्यचा अर्क समावेश देखील आहे. हे नियमित पिठ सह किंवा ग्लूटेन मुक्त मैदासह केले जाऊ शकतात आणि तितकेच तितकेच स्वादिष्ट म्हणून बाहेर पडू शकतात.
चॉकलेट चीपच्या व्यतिरिक्त चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे, पांढरे चॉकलेट चिप्स, किंवा सूर्यफूल बियाण्यास मोकळ्या मनाने; सर्वोत्तम परिणामांसाठी, 1/2 कप अंतर्गत कोणतीही अतिरिक्त ऍड -न्स ठेवा.
जरी ही कृती जलद आणि सोपी आणि 30 मिनिटांपेक्षा कमी वेळेत केली जाऊ शकते, तरी मळलेल्या पिठापासून 1 महिन्याच्या पुढे कुकीजची तयारी करणे सोपे आहे. एकदा कणिक तयार केल्यावर कुकीजचे आकार 1 1/2 इंच पिक्समध्ये ठेवा आणि चर्मपत्र कागदासह ढीग सोडा. फ्रीजरमध्ये हवाबंद कंटेनर ठेवा आणि बेक करण्यास तयार असताना, फ्रिजमध्ये फक्त 20 मिनिटांत पिळण्याची परवानगी द्या आणि नंतर शिफारसींपेक्षा 2 ते 4 मिनिटे वेळ भाजणे.
टीप: या कुकीजमध्ये नारळाच्या तेलचा वापर करण्याऐवजी मार्जरीनचा उपयोग केल्यास, आपल्या कुकीजमध्ये क्रिस्पियर टेक्सचर असेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे फ्लेक्स बीड जेवण
- 2 चमचे पाणी
- 1/2 कप कृत्रिम लोणी (किंवा मऊ पण पूर्णपणे नारळ तेल नाहीत)
- 1/2 कप शेंगदाणा बटर (मलाईदायक)
- 1 कप साखर (दाणेदार, किंवा नारळ खजूर साखर)
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1 1/2 कप ऑल-फ्रेश आटा (ग्लूटेन मुक्त किंवा गव्हाचे पीठ)
- 1 चमचे पाणी
- 1 कप चॉकलेट चीप (नोंडरी)
ते कसे तयार करायचे
- 375 अंश सेल्सिअस ओव्हन प्री ओम करावे. एका लहान वाडयात 1 चमचे फ्लॅक्सीसेडचे जेवण आणि 2 चमचे पाणी एकत्र करा. सुमारे 5 मिनिटे विश्रांती द्या, किंवा मिश्रण पूर्णपणे सुतळी होईपर्यंत.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात मटारिन किंवा नारळ तेल एकत्र करा, त्यात कुरकुरीत शेंगदाणा बटर, वेनिला अर्क आणि दाणेदार साखर एकत्र करा. तयार भाजीपाला जेवण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि एकत्र एक मोठे काटा किंवा चमच्याने वापरून चांगले मिक्स करावे.
- एका वेगळ्याच लहान वाडयात, झटकून एकत्र मिठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि सर्व प्रकारची मैदा. क्रिमयुक्त शेंगदाणा बटर मिक्सरमध्ये हळूहळू मटार मिश्रण घालून चांगले एकत्र येईपर्यंत. मिश्रण फुटण्यासारखे स्पर्श असेल. 1 चमचे पाणी घाला (जर आपल्या शेंगदाणाचा बटर खूप जाड किंवा कोरडा असेल तर त्याला स्पर्श करणे अधिक आवश्यक आहे) 1 कप नांगरे चॉकलेट चीप मध्ये पटलात.
- कुकी आटणे 1 1/2 इंच बॉलमध्ये ओवून घ्या आणि दोन इंच उंचीवर चिकटवा किंवा चर्मपत्र लावलेले कुकी शीट वर ठेवा. आपल्या ओव्हनच्या मधल्या रॅकवर 12 मिनिटे बेक करावे. आनंद घेण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या.