01 ते 16
लिथुआनिया एक राष्ट्रीय डिश
शिकागोमधील रेसीन बेकरी येथे लिथुआनियन सेपेलीनाई डुप्लिंग. © बारबरा रोलक लिथुएनियन सेप्लेनई किंवा झेंपेलिन डंप्लिंग हाडक्यासारखे आहेत, फिकट आकाराचे डुप्पटिंग हे किसलेले कच्चे बटाटे आणि उकडलेल्या बटाटे आहेत.
ते एक दही चीज विविधता ( शेतकरी चीज सारखे) मध्ये बनवले जाते जे एका आंबट मलईच्या दुधाच्या सॉसमध्ये किंवा मांसच्या विविध प्रकारचे (जमिनीत डुकराचे किंवा जमिनीवर डुकराचे मांस-वासराचे मिश्रण) बनवले जाते आणि ते आंबटलेले क्रीम-बेकन-कांदा सॉस
येथे, ग्रेट ड्यूक रेस्टॉरंट इन समिट, इल. साठी कूकला लीना सीप्लिंन्सिने दाखवते, तिने लिथुआनियन मांस Cepelinai केले आहे कसे सर्व आयुष्य. ती लिथुआनिया मध्ये एक विशेष प्रोसेसर वापरत आहे, परंतु आपण एक विशिष्ट अन्न प्रोसेसर वापरु शकता.
16 ते 16
बटाटेसह प्रारंभ करा
लिथुआनियन Cepelinai Dumplings आयडाहो बटाटे सह केले जातात © बारबरा रोलक मुख्य घटक म्हणून बटाटे आहे, आपण मोठे peeled कच्चा आयडाहो बटाटे आवश्यक आहे.
16 ते 3
बटाटे कटिंग
बटाटे Cepelinai Dumplings साठी कट आहेत. © बारबरा रोलक पहिले पाऊल बटाट्याचे तुकडे करणे होय. छोट्या छिद्र पाडणार्या डिस्कसह आपल्या फूड प्रोसेसरला बसवा. बटाटे कपात करा म्हणजे ते आपल्या फूड प्रोसेसरच्या खाद्यपदार्थात बसतील.
04 चा 16
अन्न ढुंगण खाद्य
Cepelinai Dumplings करण्यासाठी अन्न ढुंगणे अन्न देणे © बारबरा रोलक किसलेले चटणीचे तुकडे करावेत.
16 ते 05
बटाटे बारीक बारीक झाले आहेत
बटाटे सीफेनिनेईसाठी बारीक चवलेले आहेत. © बारबरा रोलक कच्चे बटाटे बारीक किसलेले असतात त्यामुळे ते गुळगुळीत पुरी बनवतात.
06 ते 16
बटाटे सुक्या खोदलेले आहेत
बटाटे Cepelinai साठी सुक्या Wrung आहेत © बारबरा रोलक हे सर्व द्रव बटाटे काढले जाणे महत्वाचे आहे एक मलमिन कापड किंवा cheesecloth मध्ये बटाटा लगदा ठेवा आणि तो पाणी आणि बटाटा स्टार्च (जे आपण वापरेल) पकडू एक वाडगा वर कोरड्या wring.
16 पैकी 07
बटाटा स्टार्च जतन केली जाते
कोपेलीनईसाठी बोटेटो स्टार्च ऍट द बॉटम ऑफ़ द बाउल को बचाया गया है. © बारबरा रोलक काळजीपूर्वक कोरलेले बटाट्याचे पाणी गोळा करून ते कोरड्या वाळवलेल्या आणि विल्हेवाट लावा. वाडगाच्या तळाशी बटाटा स्टार्च टाकळ सोडणे सुनिश्चित करा.
16 पैकी 08
दाबणे-सुक्या बटाटे जोडणे
ड्राय कच्चा बटाटा पुपुई मिक्सिंग बाउलमध्ये जाते © बारबरा रोलक कापडचे निचरा-वाळलेले बटाटे काढून टाका आणि आरक्षित बटाटा स्टार्चसह एका वाडग्यात हलवा.
16 पैकी 09
रुंदीयुक्त बटाटे आणि किसलेले कांदा जोडणे
रेझीटेड बटाटे कोपेलीइनई मिश्रणात जोडले जातात. © बारबरा रोलक नंतर, आपल्याला रायकासाठी बटाटे उकळण्याची गरज पडेल. ते शिजवल्यानंतर, एक अचूक माध्यमातून ढकलणे मग काही कांदा शेगडी. रस्सा केलेले बटाटे आणि किसलेले कांदा मिश्रण भांड्यात घालून एकत्र करा.
16 पैकी 10
मांस कोपिलिनय हाताने तयार करा
हे साहित्य मांस बनवण्यास तयार आहेत Cepelinai © बारबरा रोलक आपण मांस cepelinai तयार करणे सुरू करण्यापूर्वी आपण आपल्या सर्व घटक तयार आहे याची खात्री करा. लिना तिच्या मांस cepelinai एक सर्व-डुकराचे मांस भरणे वापरते, पण डुकराचे मांस, गोमांस आणि वील संयोजन देखील वापरले जाऊ शकते.
16 पैकी 11
एक मूठभर बटाटा मिश्रण सह प्रारंभ
Cepelinai बटाटा मिश्रण एक पॅटी सह प्रारंभ. © बारबरा रोलक सुमारे 1 कप बटाटा मिक्स घ्या आणि ते आपल्या हातातल्या हाताच्या बोटावर ठेव.
16 पैकी 12
मांसाचा मोठा भाग भरा
Cepelinai मांस एक उदार भाग भरले आहेत © बारबरा रोलक डुकराचे मांस भरून एक उदार भाग घ्या आणि सपाट आलू पॅटीच्या मध्यभागी ठेवा.
16 पैकी 13
बटाटा मिश्रण मध्ये मांस मांसासारखा आहे
सेफेलिनई मिश्रणात मांसाचा तुकडा आहे. © बारबरा रोलक थोडी ओलसर हात वापरणे, बटाट्याच्या मिश्रणात मांसाचे मिश्रण करा, हे सुनिश्चित करा की ते चांगले मोकळे केले आहे.
16 पैकी 14
उकळत्या भांडीच्या प्रतीक्षेत शेपर्ड सेपिलिनय
उकळत्या बॉटच्या प्रतीक्षेत शेपर्ड सेपेलीनवे © बारबरा रोलक आकाराच्या सेफेलिनईला उभे करेपर्यंत जोपर्यंत ते सर्व व्यवस्थित तयार होईपर्यंत ते उकळत्या होत नाहीत.
16 पैकी 15
सेपलिनई उकळत्या
सेपलिनई उकळत्या © बारबरा रोलक उकळत्या पाण्यात कॉर्नस्टार जोडणे आश्वासन देईल की उकळत्या असताना डंपिंग्स फुटणार नाहीत. डंपलिंगचे काळजीपूर्वक पाण्यात टाळा आणि मांस डंपिंग 25 मिनिटे झाकून द्या.
16 पैकी 16
सर्व्हिंग मांस Cepelinai
मांस शिल्पिनई © बारबरा रोलक मांस cepelinai एक आंबट मलई-खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस-कांदा सॉस सह दिल्या जातात.