मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांचे क्लासिक सॉस
हॉलंडिझ सॉस, नॉर्मंडी सॉस, बेर्सी सॉस आणि इतरांसारख्या या क्लासिक सॉसेसना पॅन-सिलेड सिंकल स्कॉलप्प्स , सॉटेड टिलिपिया, ग्रील्ड सॅल्मन आणि अधिकसह मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांचे सेवन केले जाऊ शकते.
01 ते 08
हॉलंडेइस सॉस रेसिपीफिलिप डिन्नेर्क / गेटी प्रतिमा हॉलंडिसा एक विलक्षणपूर्ण, श्रीमंत, टोमॅटोरी सॉस आहे जो सर्व प्रकारचे अनैसर्गिक आणि ग्रील्ड फिश तसेच अंडी आणि भाज्या घेऊन जाते.
02 ते 08
बेर्सी सॉस रेसेपीपॅरिसच्या पूर्वेला जिल्हे नावाच्या बर्सी सॉस, मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांकरता एक तयार सॉस आहे. पांढऱ्या वाइन आणि कडक चवीचंद्स कमी करुन आणि नंतर एका प्राथमिक मासावरील व्हलाऊटमध्ये उकळण्याची प्रक्रिया केली जाते.
03 ते 08
नॉर्मंडी सॉस रेसेपीनॉर्मंडी सॉस हे मासे आणि समुद्री खाद्यांसाठीचे एक शास्त्रीय सॉस आहे ज्यामध्ये चिरलेला मशरूम असलेले मासे velouté बनवलेले बनते आणि नंतर ते अंडी yolks यांचे मिश्रण आणि दुर्गंधीयुक्त क्रीम म्हणतात.
04 ते 08
Anchovy Sauce Recipe
अँचाव्ही सॉस हे पारंपारिक नॉर्मंडी सॉस सारखेच एक चवलेले सॉस आहे परंतु फरक म्हणजे शेवटी आम्ही अँचेव्ही बटरसह तयार सॉस समृद्ध करतो.
05 ते 08
व्हाईट वाईन सॉसव्हाईट वाईन सॉस हे मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांच्या सर्वात मूलभूत सॉसपैकी एक आहे. हे देखील असे आहे ज्यातून शास्त्रीय सॉस तयार होतात - जसे हर्ब सॉस, चिंपाळ सॉस किंवा व्हेनीशियन सॉस.
06 ते 08
मशरूम सॉस कृतीया क्रीमयुक्त मशरूमचे सीफूड सॉस कसे आहे याचे एक उदाहरण म्हणजे वरील पांढरी वाइन सॉस सहजपणे थोड्या जास्त जटिल गोष्टींमध्ये रूपांतरित होऊ शकते. मशरूम सॉसची ही आवृत्ती मूळ पांढरे वाइन सॉसमध्ये sautéed मशरूम जोडून तयार केली जाते.
07 चे 08
औषधी वनस्पती सीफुड सॉसपांढर्या व्हाट्स सॉसमध्ये ताजे अजमोरी, चिवे, आणि टारगॅगन जोडून हे साधे, सत्वयुक्त औषधी वनस्पती सॉस बनवले जाते. आपण त्या अचूक वनस्पती नसल्यास, जोपर्यंत आपण ते ताजे आहोत म्हणून वाळविलेल्या नाही जे ज्यांच्याकडे herbs वापर करा.
08 08 चे
बेर्रे ब्लँक (व्हाईट बटर सॉस)बेरूरे ब्लँक हे एक साधे बटर आधारित एम्लसिस्ड सॉस आहे जे मासे किंवा सीफूडसह उत्तम आहे. आपल्या प्रदर्शन मध्ये एक चांगला सॉस आहे कारण आपण जागेवर एक बॅच अप झटकून टाकू शकता (आपण खरोखर खरोखरच गरज आहे वाइन आणि लोणी), आणीबाणीसाठी ते आदर्श बनवून.