हंगेरियन नाकोडली डंपलिंग हे जर्मन स्पाटझ्ल सारखीच ड्रॉप- डंमिंग प्रकारातील आहेत आणि उकळत्या पाण्यात बुडवून एक नूडल खवणी घालतात.
आपण नूडल खवणी नसेल तर, एक चाळणी कार्य करेल किंवा आपण पाणी मध्ये चमच्याने किंवा चाकू सह थोडे गोमांस ओघ scrape शकता
नकोदीली आपल्या स्वत: च्या मस्तानावर मधुर आहेत परंतु ते सहसा गळश , गॉलेश सूप किंवा चिकन पेपरिकॅश यांच्याबरोबर केले जाते . येथे एनक्लॉली करण्यासाठी चरण-दर-चरण सूचना आहेत . ही कृती उत्तर-वेस्ट इंडीआनातील झॉल्ल्ट वेहगलपासून आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे मीठ
- 1 चमचे तेल
- 2 कप
- मैदा
- 1 चमचे मीठ
- 4 मोठी अंडी (खोली-तापमान)
ते कसे तयार करायचे
- उकळी काढायला मोठ्या प्रमाणात पाणी घालून ठेवा. पाण्यात 2 चमचे मीठ आणि तेल घालावे .
- एका मोठ्या वाडयात, झटकून एकत्र मैदा आणि 1 चमचे मीठ एक लाकडी चमच्याने, एक ओले, पाउअबल डॉट तयार करण्यासाठी अंडी आणि फक्त पुरेसे पाणी (कुठेही 3/4 ते 1 कप) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. ते गुळगुळीत होऊ देऊ नका हे कॉटेज चीज सारखे दिसले पाहिजे
- पाणी एक उकळणे येतो तेव्हा आटलेला विश्रांती द्या पिठात तीन बॅचमध्ये शिजवणे.
- उकळत्या पाण्यात भोपळ्यावर नूडल्स खवणी घालून खवणीच्या चौरस विभागात आडवीचा एक भाग ठेवा आणि त्यास खारटपणावर पुढे आणि मागे हलवा. आपण गोठ्यातून एक तृतीयांश वापर करेपर्यंत पुनरावृत्ती करा नक्तोडी लावा म्हणजे ते भांडेच्या तळाशी चिकटत नाहीत.
- पृष्ठभागाच्या उदभवत्या वाढीनंतर, अतिरिक्त मिनिट किंवा त्यापेक्षा जास्त शिजवा. एक व्यक्तीसाठी दव चव चाळणी किंवा slotted चमचा वापरून, तळाशी थोडेसे भाजीपाला तेल असलेल्या वाडग्यात शिजवलेला नोडडेलि लावा. डंपिंगचे डगिंग करावे जेणेकरुन ते एकत्र चिकटत नाहीत.
- आणखी दोन बॅचमध्ये उरलेल्या कणिकांची पुनरावृत्ती करा.
- सूप किंवा स्टॉवमध्ये सर्व्ह करा. चांगले परिणामांसह उरलेले ते फ्रिज किंवा फ्रोजन केले जाऊ शकते.
या पाककृती सह Nokedli सर्व्ह करावे
- हंगेरियन चिकन पेपरिकॅश रेसिपी : चिकन पेपरिका एक क्लासिक हंगेरियन डिश आहे जो सामान्यत: तांदूळ, नूडल्स किंवा नोडलसारख्या नोडलसारखी सर्व्ह करीत असते.
- चिकन पेपिrika सूप रेसिपी : ही हंगेरियन चिकन पेपरिकॅश स्ट्यूच्या (वर पहा) एक पातळ आवृत्ती आहे. हे एनक्लाले किंवा ब्रेड डंपलिंग किंवा चिमटे नूडल्ससह स्वादिष्ट आहे ज्याला कॅसिपेट्के असे म्हणतात .
- हंगेरियन बीफ गौलश रेसिपी : येथे आणखी एक हार्दिक बीफ कृती आहे जी स्टव -सारखी आहे आणि जेव्हा एनकोडलीसोबत दिली जाते तेव्हा उत्तम आहे.
- Goulash Soup Recipe : हा हार्दिक हंगेरियन सूप बीफ चक भुसा, रूट भाज्या, हंगेरियन पेपर आणि पेपरिका, नक्कीच. हे शिजवलेले किंवा जाडसारखे बनवले जाऊ शकते आणि नोडेड्लीसह सर्व्ह करता येते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 111 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 113 मिग्रॅ |
| सोडियम | 801 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |