हंगेरियन चिकन पेपरिकॅश रेसिपी

चिकन पेपरिकॅश (काही जणांना चिकन पेपरिका म्हणतात) हे एक पोट क्लासिक हंगेरियन चिकन डिश हे पाच मुख्य हंगेरियन साहित्य-कांदा, हिरव्या मिरची, टोमॅटो, पेपरिका , आणि आंबट मलई एकत्र करते. डिश त्वरीत एकत्र घेतले जाऊ शकते, विशेषत: भाज्या रात्री आधी prepped आहेत तर

काही असा दावा करतात की हिरव्या मिरची आणि टोमॅटोचे जोडणे पारंपारिक नसून, सर्व पाककृतींनुसार, घटक कुटुंबामध्ये कौटुंबिक आणि प्रदेशाकडे वेगळे असतात.

कमी चरबीच्या आवृत्तीसाठी, लोणी, कमी चरबीयुक्त आंबट मलई आणि 6 बोनल, स्किनलेस चिकन स्तन किंवा 8 बोनल, स्किनलेस चिकन जांघ किंवा एक संयोजन ऐवजी कॅनोला तेल वापरा. केवळ स्तन वापरल्यास, उकळण्याची वेळ 20 मिनिटांपर्यंत कमी करा.

जर्मन स्प्रेटझल किंवा तांदूळ किंवा इतर नूडल्स आणि काकडी किंवा हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सारख्याच असलेल्या एनकोडलीसह सर्व्ह करावे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 औन्स बटर
• 1 मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला)
• 1 (3 1/2 पाउंड) चिकन (कट)
• 1 घंटा मिरपूड (ग्रीन, सीडर्ड, चिरलेला
• 1 मोठे टोमॅटो (सोलून काढलेले, चिरलेली आणि बारीक चिरून किंवा 1 (14.5 पौंड) अनियंत्रित टोमॅटो चिरून)
• 1 लवंग लसूण (बारीक चिरून)
• 1 चमचे हंगेरियन पेपरिका (मिठाई किंवा गरम)
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार मिरपूड
• 3/4 कप पाणी
• 1 कप आंबट मलई
• 2 चमचे मैदा (सर्व-उद्देश)

ते कसे तयार करायचे

1. एक झाकण असलेल्या एका डच ओव्हन किंवा मोठ्या कढईत लोणी लावा. पारदर्शक होईपर्यंत कांदा घालून मंद आचेवर परतावे.
2. दोन्ही बाजूंच्या चिकन तुकड्यांना आणि तपकिरी थोडे हलवा. हिरव्या मिरची, टोमॅटो, लसूण, आणि मिठा किंवा गरम पाकिका जोडा.
3. मीठ आणि मिरपूड सह चाखणे आणि पाण्यात नीट ढवळून घ्यावे. एक उकळणे आणा उष्णता कमी करणे, झाकणे आणि 35 मिनिटे शिजवावे किंवा चिकन निविदा पर्यंत ( चिकन स्तनांचा वापर केल्यास सुमारे 20 मिनिटे) पर्यंत कमी करा.

1. एका गरम पाण्याच्या तंद्रीत चिकन काढा आणि अल्यूमिनियम फॉइलच्या मदतीने ढीगपणे ताजेतवाने ठेवा.
2. एक लहान वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे एकत्र मैदा सह आंबट मलई पॅन जूसपैकी काही सह आंबट मलई मिश्रण. पॅन आणि उकळण्याची पातळ आंबट मलई मिश्रण परत जाईप पर्यंत रस जाड होईपर्यंत. पुन्हा उचलण्यासाठी पॅन करण्यासाठी कोंबडी परत या.
3. गरम वाड्यांमध्ये किंवा प्लेट्समध्ये भाग, आणि जर्मन श्वासनलिका किंवा इतर प्रकारचे नूडल किंवा तांदूळ सारख्याच असलेल्या nokedli सह सर्व्ह करावे.

टीप: फॅमिली-शैलीतील सादरीकरणासाठी, नूडल्सची थाळी वरील पेपरिकॅश लावा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	886
एकूण चरबी	53 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 9 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	1 9 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	264 मिली
सोडियम	514 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	25 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	74 ग्राम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)