आपण हे आश्चर्यकारक बनण्यापूर्वी चरण-दर-चरण मार्गदर्शक पाहू शकता, ब्लॅक फॉरेस्ट नूडल्स त्यांचे अनियमित आकार त्यांना त्यांचे नाव देतात, थोडे चिमण्या आपण आपल्या नूडल्स तयार करण्यासाठी बटाटा अमीर , स्पार्ट्झल प्रेस, स्पेएटझल बोर्ड, चाळणी किंवा अगदी एक स्लॉट चमचा वापरू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप
- पिठ (सर्व-उद्देश)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे जायफळ (जमिनीवर किंवा ताजे किसलेले)
- 4 मध्यम अंडी
- 1 कप दूध
- पर्यायी: 1 कप ब्रेडचे तुकडे (दंड, कोरडे)
- पर्यायी: 4 चमचे बटर
ते कसे तयार करायचे
- पीठ, मीठ आणि जायफळ एकत्र करा. अंडी घालून मिक्स करावे. थोडावेळ थोडेसे कणकेचे दूध घाला, जोपर्यंत गुळगुळीत पिठात मिसळून फुलपाखरे तयार करता येत नाही. किमान 5 मिनिटे आराम द्या
- 1/2 टीस्पूनसह 2 क्वॅर्टर पाणी एका मोठ्या, 4-5 चौपाटी भोपळ्यामध्ये उकळी काढा. या पाककृती पासून किमान 2 बॅच उकळत्या योजना.
- सॉसपैन्नावर एक मोठे चाळणी (मोठे छिद्रे असलेला) सेट करा आणि थेट एका छिद्रातून पाणी घेऊन घ्या.
- नूडल्स दंश करण्यासाठी निविदा पर्यंत 5-8 मिनिटे उकळणे.
- एक slotted चमच्याने नूडल्स काढा आणि एक चाळणी मध्ये पुढील काढून टाकावे
- सर्व्ह करण्यासाठी भाजलेले ब्रेडकॉंब्स सह नाणेफेक
ब्रेडक्रंब बनविण्यासाठी
- मध्यम आचेवर एका पॅनमध्ये 4 टेस्पूनचे तुकडे घालून ढवळावे.
- 1 कप पाठीचे कणीक घालून शिजवा.
- पेपर टॉवेलवर काढून टाका.
संपूर्ण धान्य उत्साहींसाठी टीपः आपण संपूर्ण गहू किंवा पिठाचे सर्व पिठ वापरू शकता. मी पांढरे पूड गव्हाचे पीठ वापरतो कणीस कोंडा मृदू होण्यासाठी एक तास बसू द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 483 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 275 मिली |
| सोडियम | 705 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |