निरोगी कणीक फुलकोबी आणि हळद सूप रेसिपी

हिवाळ्यातील ब्लूज मारुन किंवा फक्त एक निरोगी, पौष्टिक आणि चवदार कवच हवी असेल तर भाजलेले फुलकोबी आणि हळद सूप पेक्षा अधिक दिसत नाही.

फुलकोबी आणि केव्हा हे चांगले झाले? आम्ही भाजून निघालो तेव्हा, फुलकोबीच्या सर्व चित्तरकडांचा आणि गोडवा वाढला म्हणून एक प्रक्रिया जी बर्याचदा टिकून राहिली आहे आणि ती अविश्वसनीय नटलाईनेही घेते. भाजून टाकत खूप पोषणद्रव्ये खूपच अधिक ठेवतात, जर आपल्याला स्वारस्य असेल तर त्यात व्हिटॅमिन सीची चांगली डोस आणि फोलेट आणि व्हिटॅमिन के चांगल्या स्रोतांचा समावेश आहे.

हळदीने आपल्या स्वतःची चांगुलपणा पार्टीलाही आणली आहे आणि इतर गोष्टींमध्येही हे प्रक्षोपाक भयानक आहे

सूप बटाट्याने बनवलेले आहे त्यामुळे शाकाहारी, शाकाहारी, ग्लूटेन आणि दुग्धजन्य पदार्थांसहित अनेक आहारात देखील ते सूट होईल. एक सुपर सूप काहीतरी.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 मध्यम फुलकोबी, पाने आणि केंद्रीय देठ काढून टाकले
• 1 लहान लाल कांदा, बारीक चिरून आणि बारीक चिरून
• दिड गाजर, सोललेली आणि बारीक चिरून
• दिड स्टिक भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, अंदाजे चिरून
• लसूण 1 लवंग, सोललेली आणि हलकी तुकडया
• 8 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल
• 1 मोठ्या बटाटा, सोलून आणि लहान भागांमध्ये कट
• 2 चमचे हळद पावडर किंवा आंब्याची ताजी ताक
• 1.2 लिटर गरम भाज्या स्टॉक
• समुद्र मीठ फ्लेक्स (कोशर मीठ) आणि कुरळे ग्राउंड काली मिरी

ते कसे तयार करायचे

200C / 400F / गॅस 6 ते ओव्हन ओव्हन

फुलकोबी घ्या आणि एकतर फ्लोरेट्स किंवा जाड काप (दोन्ही प्रकारे काम) मध्ये खंडित करा. एक बेकिंग शीट वर फुलकोबी घालणे, ऑलिव तेल चार tablespoons सह शिंपडा आणि तो झाकून आहे याची खात्री करण्यासाठी सुमारे फुलकोबी नाटकात समुद्राच्या मिठाच्या फ्लेक्सच्या चांगल्या चिमटीने छिद्र करा.

ट्रेचे ओव्हन आणि भाजून मध्यभागी असलेल्या ट्रेला पॉप करा, जोपर्यंत फुलकोबीच्या कडा विखुरल्या जातात आणि जवळजवळ काळा रंग बदलला जात नाही परंतु जाळला नाही; याला सुमारे 15 मिनिटे लागतील,

फुलकोबीची स्वयंपाक करताना, गरम शिजवलेल्या गरम पॅनमध्ये उर्वरीत तेल गरम होईपर्यंत गरम करत नाही परंतु धूम्रपान करत नाही. कांदा, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा, नंतर नीट ढवळून घ्यावे दोन मिनिटे शिजवावे. लसूण घालून पुन्हा ढवळून घ्यावे. भाज्या नरम करण्यासाठी 5 मिनिटे शिजवा.

गरम सालावर हळद घालून चांगले शिजे द्या. जर चमचा ताजेचा वापर कराव्यात तर हळद एका टोमॅटोच्या किनाऱ्यावर ठेवा, त्याला गरम साखळीत ठेवा आणि 5 - 10 मिनिटे किंवा एक सुंदर सोनेरी रंगावर येईपर्यंत होणारा सौम्य उकळवून घ्या. सूप जोडण्यापूर्वी ताण.

हळद भांड्यात शिजवलेल्या भाज्यांमध्ये घालावे, बटाट्याचा भाग घाला आणि उकळी आणा आणि 10 मिनिटे शिजू द्या. या वेळी फुलकोबी शिजवलेले असावे.

काही भाजलेले फ्लोरेट्स सुशोभित करण्यासाठी ठेवून उर्वरित फुलकोबीचा सूपमध्ये घाला आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवा. याची खात्री करुन घ्या की बटाटा शिजवलेल्या चाकूच्या बिंदूसह चाचणी करून तयार केला जातो.

सूप काळजीपूर्वक अन्न प्रोसेसर किंवा थर्मोमिक्समध्ये घाला आणि आपल्याकडे एक चिकट, जाड सूप तयार करण्यासाठी मिश्रण करा. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला चव आणि समायोजित करा.

उबदार वाडांमध्ये गरम गरम सर्व्ह करा आणि भाजलेले फ्लोरेट्ससह सुशोभित करा. सूप काही दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवेल आणि तसेच मोकळी ठेवेल.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	225
एकूण चरबी	14 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	10 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	153 मिली
कर्बोदकांमधे	23 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	5 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)