हे टोमॅटो सॉस रेसेपी मी आतापर्यंत बनवलेले सर्वोत्तम टमाटर सॉस रेसेपी आहे. काही तयार करण्यापेक्षा सॉस थोडी अधिक फिक्सी असू शकते, परंतु त्याचे परिणामदेखील आहेत, एक जाड चंबी गहरा-फ्लेवडर्ड सॉस.
तयार सॉसचे समृद्धीकरण हे अतिशीततेसाठी परिपूर्ण बनते आणि सॉस सूपसाठी एक हार्दिक आधार बनविते (फक्त एक चांगला स्टॉक जोडून), त्यात काहीही नाही, पास्ता, ग्रील्ड मीट आणि फिशसाठी एक उत्कृष्ट सॉस. शिजवलेल्या सॉस प्रमाणेच एक रेशीम टोमॅटो कोउल्स अधिक अत्याधुनिक चटणी तयार करतात.
हे सॉस अंतिम करण्याचा माझ्या आवडत्या मार्गांपैकी एक म्हणजे बोतल भरणे. नंतर हिवाळा मध्यभागी एक किलकिले उघडा आणि उन्हाळ्यात सूर्यप्रकाशाची आठवण करुन द्यावी म्हणून सुंदर.
ही कृती ताजे टोमॅटो बनवुन केली जाऊ शकते, परंतु त्यांना सुपर ताजे आणि चवदार असण्याची आवश्यकता आहे, कदाचित आपण उन्हाळ्यात बाजारात शोधू शकता. जर आपल्या टोमॅटो हे ताजे नाहीत किंवा उन्हाळ्यातील सुगंधांत बुडत नाहीत, तर टिनून वापरतात टिनमुळे नेहमी सर्वोत्तम गोष्टींपेक्षा कमी असलेले काहीही केले जाईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalk,
- 1 मध्यम गाजर, सोललेली
- 1 छोटा कांदा
- 1 लवंग लसूण
- 1 एलबी 10 औंस / 750 ग्रा
- ताजे टोमॅटो, त्वचेवर, मोठ्या तुकड्यांमध्ये बारीक चिरून (वरील टीप पहा)
- 1 कप / मोठी मूठभर फ्लॅट-पान अजमोदा (ओवा)
- 1 कप / मोठा मूठभर तुळस पाने
- 2 टेस्पून अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 2 टेस्पून नॉनस्टेड बटर
ते कसे तयार करायचे
हे टोमॅटो सॉस रेसेपी 1/2 एलबीएस / 700 ग्राम तयार सॉस बनवते.
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर, कांदा आणि लसूण बारीक तुकडे करणे (1/8 इंच / 3 मिमी), साधारणपणे सर्व आकार.
- टोमॅटोचे तुकडे किंवा टिनून टोमॅटो मोठ्या पुदिनामध्ये ठेवा.
- नंतर गाजर, नंतर भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा, लसूण आणि शेवटी वर अजमोदा (ओवा) आणि तुळस, ऑलिव्ह ऑइल आणि 1/2 तास शिजवावे, किमान ढवळत असलेल्या मध्यम गॅसवर किंवा स्टिकिंगपासून ते टाळण्यासाठी पॅनला हलवून, आणि अगदी वाईट, बर्न
- सॉसची तपासणी करण्यासाठी, गाजरचा एक भाग तपासा आणि तो निविदा आहे का हे पहा. थोडा जास्त वेळ शिजवू नका. सॉस कोरडी होत असेल तर थोडे पाणी आणि ऑलिव्ह ऑईलचा डॅश जोडणे ठीक आहे.
- अन्न गिरण्यांद्वारे सामान ठेवा, (किंवा जर तुमच्याकडे फूड प्रोसेसर वापरला नाही परंतु मिश्रण जास्त नसावे तर सॉस जाड आणि चंबूचा असावा आणि आपण त्यातील भाज्यांच्या लहान तुकड्यांना दिसण्यास सक्षम असावा. जाड सॉस).
- लोणी घालून नीट थोडीशी साधारणतः दहा मिनिटे दाट होईपर्यंत आणखी कमी करा. शांत राहा.
- लहान बॅचस् मध्ये एकाग्र सॉस गोठवा
या सॉसचा माझा आवडता उपाय म्हणजे टोमॅटोचा आडवा, आपण सॉस बनवलेला आहे जेणेकरून आंबटपणाचे काम केले जाते.