होय, आपण तांदूळ ऐवजी संपूर्ण धान्य इस्रायली कुसळचा वापर करून उत्तम प्रकारे चीझी, भागासंबंधी आणि शाकाहारी शाकाहारी risotto बनवू शकता. खरं तर, जर आपण एखाद्याला व्हाईट या ब्राउन राईसची चवळी आवडत असल्यास, जर तुम्हाला खरोखरच बार्लीसारख्या चवळीचे धान्य आवडत असेल, तर आपण पारंपरिक आरबोरो चावलऐवजी इझरायली कुसिकाचा वापर करू शकता. पावसाळी भात इझरायली कुस्करच्या स्टार्चमध्ये पारंपारिक इटालियन रिझोटोच्या तांदळाच्या स्टार्चसारखा तितकाच तणाव नाही, त्यामुळे पोत खरंच थोड्या वेगळ्या आहे, परंतु आम्हाला वाटते की आपण डिश डिश पाहिली तर आश्चर्यकारकपणे समाधानकारक आणि तरीही चवदार!
कूससस रिसो टटोच्या या आवृत्तीमध्ये, आम्ही पांढरा वाइन, भाज्या मटनाचा रस्सा आणि ताजी किसलेले परमानी चीज यासारख्या पारंपारिक रिसोटोटो घटक बनवल्या आहेत, त्याऐवजी भातऐवजी इझरायली कुस्केस आणि ताजे पालक तयार केले आहे, कारण आपण नेहमी आपल्या हिरव्या भाज्या मिळविण्यासारखे , आणि या भागाचे risotto कृती काही घुसटणे एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. पालक पालकांना सहजपणे risotto पोत सह उत्तम प्रकारे wilts आणि blends.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 टेस्पून. ऑलिव्ह ऑइल, लोणी किंवा मॅरॅरिन
- 1/2 लहान पिवळ्या कांदा, चिरलेला (किंवा, 2 ते 3 धणेपैकी एक वापरून पहा)
- 1 कप
- इजरायली कुझुकी (याला मोती कुसस देखील म्हटले जाते)
- 1 3/4 कप
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 1/4 कप कोरडे व्हाईट वाइन
- 1 घड ताजा पालक
- 1/4 कप ताज्या किसलेले चीज, किसलेले चीज, गारिशचे अतिरिक्त
- समुद्र मिठा किंवा कोशर मिठ आणि मिरपूड, चाखणे
ते कसे तयार करायचे
- प्रथम, एक मोठा दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ऑलिव्ह तेल, लोणी किंवा मॅरगॅरिन स्टोव्ह शीर्षस्थानी चिरलेला कांदा गरम करा. ओनियन्स शिजवणे, कधीकधी ते 5 ते 7 मिनिटे ढवळत होईपर्यंत मऊ करणे. नंतर, दांडीला इझरायली कुस्करच्या जोडा आणि धान्ये टोस्ट करा, फक्त एक किंवा दोन मिनिटांसाठी ढवळत राहा, जोपर्यंत ते हलकेच रंगवले गेले नाहीत.
- एकदा आपल्या इस्रायली कुस्काराला हलकेच टोस्ट केले जाते, तेव्हा अर्धे भाजलेले मटनाचा रस्सा घाला आणि उकळी येऊ द्या. सुमारे दोन ते तीन मिनिटे शिजवावे, कधीकधी ढवळावे, नंतर भाज्या मटनाचा रस्साचा अर्धा भाग जोडा आणखी दोन ते तीन मिनिटे शिजवावे, ढवळणे लावावे.
- शेवटी, कोरडा पांढरा वाइन घालून ते एकत्र करा. आणखी तीन ते पाच मिनिटे उकळत रहावे, नंतर त्यात ताजे पालक घालावे.
- उष्णता मध्यम ते कमी करा, झाकण लावा आणि पालकांना 2 मिनिटे झाकून जाईपर्यत उष्णता लावू द्या, नंतर उष्णता बंद करा आणि समुद्रात मीठ किंवा कोषेर मिठ आणि किंचीत मिरचीचा तुकडा सह परमानने चीज आणि हंगामात नीट ढवळून घ्या. चव
- परमानी चीजने पिले तेव्हा लगेचच प्लेट आणि लगेच सर्व्ह करावे. अतिरिक्त परमानियन चीजची थोडी पिशवी करणारी वैयक्तिक सजावट, जर आपल्याला आवडत असेल तर.
हे देखील पहा: आमचे आवडते शाकाहारी वाळवंट पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 336 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 6 मिग्रॅ |
| सोडियम | 787 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 51 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |