फीझोडा एक ब्राझीलियन डिश आहे - ब्राजीलच्या शैलीतील गोमांस, कॅलिफोर्निया आणि ब्राझीलमधील विविध प्रकारचे मांस, डुकराचे मांस आणि / किंवा गोमांस पिलांचा, गोमांस व डुकराचे इतर विविध प्रकारचे काप, आणि काळ्या कवचांची पुष्कळ झरे फेजोजाडा हे धीम्या अन्नपदार्थाचे एक उत्तम उदाहरण आहे - डिश नेहमी दोन दिवसात तयार केले जाते आणि हे कुटुंब आणि मैत्रिणी एक मस्त आठवड्यातचे जेवण म्हणून आनंदाने केले जाते.
ही कृती feijoada ची एक सोपी आवृत्ती आहे, व्यस्त आठवड्याचे किंवा साप्ताहिकांसाठी हे फिजिओडा धीम्या कुकरमध्ये तयार केले आहे. काही शॉर्टकट जसे कॅन केलेला ब्लॅक बीन्स आणि मीटचे मर्यादित वर्गीकरण. सुरुवातीची थोडी तयारी आहे, पण बहुतेक काम धीम्या कुकरमध्ये सोडले जातात. ब्राझिलियन-शैलीतील तांदूळ , कोलार्ड हिरव्या भाज्यांचा (प्याला एक खान) आणि फारोफा (टोस्टेड मनिऑक जेवण): सर्वसाधारण सोप्यासाठी किंवा सर्व पारंपारिक सहभागाची तयारी करण्यासाठी बाजूवर नारिंगी वेजेससह फेजिओडाएडावर सर्व्ह करा . उरलेले भात आणि चीज सह tortillas मध्ये wrapped मधुर आहेत किंवा nachos करण्यासाठी leftovers वापर.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Smoked खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या 6 तुकडे
- 1 पौंड स्मोक्ड चोरिझो किंवा इतर मसालेदार धुराबरोबर सॉसेज
- 1 मोठा कांदा
- 1 टोमॅटो
- 4 पाकळ्या लसूण
- 1 हॅम होक (देश हे छान आहे)
- 1 पाउंड गोमांस लहान पसव
- आणि / किंवा 1 पौंड डुकराचे मांस
- 1 1/2 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
- 1-2 चमचे जिरे
- 3 (14.5 औन्स) कॅन्स ब्लॅक बीन्स, निचरा
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- 1 लिंबाचे रस (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- ओनियन्स आणि टोमॅटो बारीक बारीक तुकडे करून घ्या. लसूण खाऊ
- एका मोठ्या कढईत बेकन ठेवा आणि कुरकुरीत होईपर्यंत मध्यम गॅस वर शिजवा. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काढा आणि कागदी towels वर काढून टाकावे.
- त्याच कूर्चालय आणि तपकिरी करण्यासाठी chorizo जोडा. उष्णता काढा आणि आडवा तुकडे 1/2 इंच तुकड्यात ठेवा. पॅन आणि तपकिरी करण्यासाठी काप परत करा, नंतर कागदी towels वर काढून टाकावे
- त्याच पाकळ्यामध्ये, तपकिरी रंगीबेरंगी सर्व बाजूंनी पसंती काढा आणि बाजूला सेट करा
- काकडीला चिरलेला कांदा आणि लसूण घालून मध्यम आचेवर शिजवा. कांदा पारदर्शक असतो आणि तपकिरीपासून सुरू होतो. टोमॅटो घालून काही मिनिटे शिजवा. स्लॉटेड चमचा वापरुन, कांदे आणि टोमॅटोच्या मिश्रणास मंद कूकरच्या कुपीत लावावे. त्यात बारीक चोरिझो घालावे. शिजवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तोडणे आणि पसंती सोबत भांडे जोडा.
- सोयाबीनचा जोडा, 1 1/2 गोमांस मटनाचा रस्सा च्या कप, हॅम hock, आणि भांडे करण्यासाठी जिरे
- 6 ते 8 तासांपर्यंत कमी जागेवर क्रॉकपॉटमध्ये मिश्रण शिजवून घ्यावे, जोपर्यत मांस हलकु होण्याआधी व हडकुंड कमी होत नाही. मीठ आणि मिरपूड सह अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आणि हंगाम साठी चव. लिंबाचा रस घालावा. ब्राझीलच्या शैलीतील तांदूळ बाजूला बाजूला संत्रा wedges सर्व्ह सर्व्ह.