आपल्या धीमी कुकरापेक्षा अधिक मिळवण्यासाठी टिप्स आणि युक्त्या
धीमी कुकर जेवण सोपे आणि स्वादिष्ट करण्याकरिता एक उत्कृष्ट स्वयंपाकघर आहे परंतु, आपण धीम्या पाककला जगामध्ये पुढे येण्यापूर्वी, आपली खात्री आहे की आपण आपला धीम कुकर सुरक्षितपणे आणि प्रभावीपणे वापरत आहात. या सुलभ उपकरणाचा अधिक वापर करण्यासाठी या टिप्स वापरा.
करा:
- योग्य आकाराचा आवाज कमी कूकर वापरा. धीम्या कुकरची एक अर्धा आणि दोन तृतीयांश भरलेली असावी
- मांस स्वस्त किमतीत वापरा. चरबी किंवा संयोजी ऊतकांमध्ये मांसाचा कमी प्रमाणात खर्च जास्त असतो, ज्या दोन्हीपैकी लांब, ओलसर गरम पाककला पध्दतींमध्ये विघटित होते आणि मांस रसाळ आणि निविदा ठेवण्यास मदत करते.
मांसचे दुर्गम भाग खूपच जास्त महाग असतात आणि ते मंद कूकरमध्ये सुकवले जातात.
- शेवटी दुग्धशाळा जोडा. दुध, मलई आणि इतर दुग्ध उत्पादने तेव्हां गरम झाल्यास ते तळातील आणि दाट पाडू शकतात. या वस्तूंना गेल्या 15-30 मिनिटांत मंद कूकरमध्ये नीट ढवळून घ्यावे, म्हणून त्यांना उष्णतेचा पुरेसा वेळ मिळेल.
- मंद कूकरमध्ये घालण्यापूर्वी ब्राउनचे मांस. ही पायरी सुरक्षिततेच्या कारणांसाठी बंधनकारक नाही, परंतु ते डिश च्या चव आणि अवघडपणा वाढवते. कारण धीम्या कुकरांनी ओलावा चांगल्या प्रकारे राखला आहे म्हणून तो मंद कूकरमध्ये असताना मांस भूरणार नाही.
हे करू नका:
- फ्रोझनयुक्त पदार्थ धीम्या कुकरमध्ये ठेवा. गोठलेल्या अन्नामुळे धीम्या कुकरच्या सामुग्रीसाठी सुरक्षित तापमान (140 º फ) वर येणे आणि खाद्यजन्य आजारांचे धोके वाढवण्यासाठी लागणारा वेळ वाढू शकतो.
- डोकावून किंवा ढवळत राहा प्रत्येकवेळी ढिगाराला उष्णता बाहेर काढली जाते आणि प्रत्येक वेळी धीमी कुकरसाठी सेट तापमानापर्यंत परत येण्यासाठी सुमारे 20-30 मिनिटे लागतात.
स्वयंपाक करताना शक्य तितकी थोडे झाकण उघडा
- खूप द्रव जोडा. लक्षात ठेवा, मांस आणि भाज्या हलक्या कुकरमध्ये स्वयंपाक करताना भरपूर प्रमाणात द्रव टाकतात आणि झाकण त्याला उधळण्यापासून रोखतात. जर तुम्ही खूप जास्त द्रव जोडला, तर झाकण न टाकता 1-2 तास शिजवुन ते स्वयंपाक करून कमी केले जाऊ शकते.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये सिरेमिक स्लीअर कुकर लाइनरचा उपयोग करून शिजवलेले अन्न साठवून ठेवू नका. सिरेमिक लाइनर उष्णता टिकवून ठेवण्यासाठी आहे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये अन्न पुरेशी थंड शांत करण्याची परवानगी नाही नेहमी आपले अन्न स्टोरेजपूर्वी एका स्वतंत्र कंटेनरवर स्थानांतरित करा
धीमी कुकरची जलद सूचना:
- नॉन स्टिक स्प्रेसह धीमी कुकरच्या आतील कोटिंगमुळे नंतर स्क्रबिंगची गरज टाळता येते.
- धीम्या कुकरसाठी बनविलेल्या लाइनरची पिशव्या जलद, सहजतेने स्वच्छता राखतात.
- सर्वात धीमी कुकरांसाठी, उच्च सेटिंग अंदाजे 280ºF आहे आणि कमी सेटिंग अंदाजे 170 डिग्री फूट आहे.
- दोन तासांपेक्षा कमी अंतराने स्वयंपाक करण्याइतकीच कमीतकमी पाककृती समान आहे.
- त्यांच्या फ्लेवर्स चमकदार आणि ताजे ठेवण्यासाठी ताज्या भाज्या घालवा.
- मंद कूकरच्या खालच्या बाजूला असलेल्या भाज्या, बटाटे, गाजर आणि इतर मुळ भाज्या जेथे ठेवाव्यात त्यांना अधिक ओलावा आणि कूक शिजू द्या.