कसे पॅन-रोस्ट Mussels करण्यासाठी

by मल्ली वॉटसन

मुसल्स कुक करण्यासाठी सुपर सोपा मार्ग

पॅन-भाजणे शिंपले त्यांच्या मधुर चववर लक्ष केंद्रित करतील. हे एक अतिशय गरम पॅनमध्ये स्वच्छ शिंपल्यांचे शोषणे सोपे असते.

श्वासोच्छ्द एक टिकाऊ शंख आहेत जे आपण अमेरिका आणि जगभरातील अनेक भागात शोधू शकता. ते सहसा शेतीयुक्त शेफिश असतात आणि विविध प्रकारांमध्ये वेगवेगळे ऋतू असतात. शिंपल्यांनी सागरी किनारपट्टीच्या वातावरणासाठी चांगले असते म्हणून शिंपले दररोज एक डझन गॅलन समुद्राचे फिल्टर करतात.

शुक्राणूंची अनेकदा दोरीवर शेती केली जाते आणि समुद्रांच्या तळाशी वाढत असलेल्या वन्य शिंपल्यापेक्षा त्यांच्यामध्ये त्यांच्यामध्ये कमी मलबा आहे. शेतातील शिंपले साधारणपणे आपण विकत घेण्याआधी सर्वात जास्त शुद्धीकरण केले आहेत, तर वन्य शिंपले स्वच्छ पाण्यात भिजवावे लागतील ज्यामुळे ते मलबा बाहेर पडतील. शेतात शिंपलेही स्वच्छ शेल असतील आणि जंगली शिंपले म्हणून ते जास्त स्क्रबिंग करण्याची गरज नाही.

ताजे शिंपले 4 ते 5 दिवसांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात. एका वाटीत एक पेपर टॉवेल सह ढीगपणे झाकलेला असतो. कारण ते नाशवंत आहेत, आपण त्यांना ज्या ज्या प्रदेशात लागवड करतात त्या ठिकाणाहून त्यांची अंतराळ शोधण्यास सक्षम राहणार नाही.

क्षुधावर्धक व्यक्तीसाठी सुमारे 1/2 पाउंड मिस्सेल आणि मुख्य कोर्ससाठी प्रत्येक व्यक्तीसाठी 2 पौंड द्या. आपण अशी अपेक्षा करू शकता की शिंपल्यांपैकी काही काढून टाकणे आवश्यक आहे, त्यामुळे अधिक खरेदी करणे ही चांगली योजना आहे.

ताजे शिंपले साफ करणे

प्रथम, आपल्या शिंपले थंड पाण्याने एका चाळणीत धुवा. समुद्रीमापी आणि माती स्वच्छ करण्यासाठी ब्रश वापरा.

आता आपल्याला त्यांना खोडून काढण्यासाठी शेलच्या तोंडातून विस्तारलेले पडदा काढुन टाकणे आवश्यक आहे. शेती शिंपल्यां साठी हे आधीच काढून टाकले गेले असतील, पण असे काही असू शकतात ज्यांच्याकडे नाही. दाढी आपल्या अंगठ्या आणि तर्जनीशी करा आणि शेलच्या अलंकारयुक्त अंत्याकडे खाली उतरवा.

काही उघडलेले आणि काही वेळा टॅप केल्याने मृत शिंपल्यांची तपासणी करा. लाइव्ह शिंपले जागे होऊन त्यांचे गोळे बंद करतील. काही प्रयत्नांनंतर खुले राहणे टाळा मृत शिंपले अतिशय जलद गतीने जातात आणि त्यांच्यात वाढत जाणाऱ्या जीवाणूंशी आपण संपर्क साधू इच्छित नाही.