प्रामुख्याने, लाल-ठिपके असलेला कोंडाबाई बीन्स या प्रेशर कुकर स्टू रेसिपीमध्ये तारा आहेत. ते शिजवताना ते लाल रंगाचे कण हरवून बसतात, तरी ते जवळजवळ मस्तलेली पोत आणि सूक्ष्म वेषभूषा चव घालतात. वाळलेल्या क्रॅबनेटची बीन्स तुम्हाला सापडत नसेल, तर तुम्ही सुक्या मूत्रपिंडाच्या बीन्सचा वापर करू शकता.
वाळविलेल्या सोयाबीनचे स्वयंपाक करण्यापूर्वी एक रात्रभर भिजवणे आवश्यक आहे. आपण वेळेची कमी असल्यास , प्रेशर कुकरचा वापर करून जलद-स्क्वॅट पद्धती किंवा जलद द्रुतगती पद्धतीचा वापर करू शकता.
स्वयंपाक उपकरण आवश्यक: शेफ चाकू ( एक प्रयत्न करणे ), पठाणला बोर्ड , लसूण साधने, कप मोजणे, द्रव मोजण्याचे कप , प्रेशर कुकर , चमचा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल (अतिरिक्त-व्हर्जिन)
- 1 छोटा कांदा (चिरलेला)
- 3 लिंक्स सॉसेज (जसे की इटालियन सॉसेज, न शिजलेले, 1-इंच काप मध्ये कपात)
- 1 लवंग लसूण (minced)
- 2 कप एका जातीचे लहान लाल फळ (भिजलेले)
- 1 घड काळे (चिरलेला, 2 1/2 कप)
- 1 वाळलेल्या तमालपत्र
- 32 औन्स कमी-सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम आचेवर प्रेशर कुकरचे बटर गरम करून ऑलिव्ह ऑईल घालावे.
- पारदर्शक होईपर्यंत 5 मिनिटे कांदा घालून परतावे.
- चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) घालावे आणि sauteage browned आणि सुमारे 5 मिनिटे, माध्यमातून शिजवलेले होईपर्यंत saute.
- 30 सेकंद लसूण घालून मिक्स करावे.
- सोयाबीन, काळे आणि तमालपत्र घालावे.
- भांडे मध्ये चिकन स्टॉक घालावे आणि एकत्र करण्यासाठी ढवळणे.
- झाकण लॉकमध्ये ठेवा आणि उच्च तापमानावर उच्च दाब लावा. 10 मिनिटे टाइमर सेट करा आणि दबाव वाढवण्यासाठी उष्णता कमी करा. 10 मिनिटांनंतर, कूकर उष्णतेपासून काढून टाका आणि नैसर्गिक रीलीप पद्धतीच्या वापराने उष्णता सोडा (दबाव गेज खाली जात नाही तोपर्यंत स्वाभाविकरित्या सीलबंद प्रेशर कुकर थंड होणे).
- वाफ करून बर्न करणे टाळण्यासाठी तुमच्यापासून झाकण दूर करा. मीठ आणि मिरपूड सह चाखणे तमालपत्र आणि हंगामात स्टू काढा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 497 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 10 मिग्रॅ |
| सोडियम | 825 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 78 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 21 ग्रॅम |
| प्रथिने | 30 ग्रॅम |