मसालेदार, गोड आणि चवदार, दालचिनी gumdrops हे पारंपारिक फळांच्या फ्लेवडर गुम्ड्रॉपवर एक मजेदार पिळणे आहेत. या कृतीसाठी काही काळजीपूर्वक वेळ समन्वय आवश्यक आहे, म्हणून आपली सामग्री मोजली जाईल हे सुनिश्चित करा आणि आपल्या उपकरणे प्रारंभ होण्यापूर्वी सुलभ करा. दालचिनीचा तेल अनेक बेकिंग किंवा केक पुरवठा स्टोअरमध्ये आढळू शकतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप साखर
- 1 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
- 3/4 कप पाणी
- 1 पॅकेज / 1-3 / 4 औंस फळ फळांपासून तयार केलेली बिनधोक
- 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/8 चमचे दालचिनी तेल
- लाल अन्न रंगाची पूड 8 थेंब
ते कसे तयार करायचे
1. अॅल्युमिनियम फॉइल सह झाकून आणि नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह फवारणीसाठी 8 इंच पॅन तयार करा.
2. मध्यम गॅस वर मोठ्या प्रमाणात-तळाशी असलेल्या सॉसपॅनल मध्ये साखर आणि कॉर्न सिरप एकत्र करा. मिश्रणाचा उकळत्या जोरात मिश्रण सुमारे 8-10 मिनिटे पर्यंत सतत हलका करा.
3. कॅन्डी थर्मामीटर, सॉफ्ट क्रॅक स्टेजवर कँडी 280 अंश वाचते तसे, कधीकधी ढवळत राहणे, स्वयंपाक चालू ठेवा.
4. आपण कॅन्डीचे योग्य तापमान पोहोचण्याच्या प्रतीक्षेत असताना, मध्यम सॉसपेंशनमधील पाणी, पेक्टिन आणि बेकिंग सोडा एकत्र करा.
उच्च उष्णता ठेवा आणि उकळत्या भांड्यात शिजवा. उष्णता काढा आणि थोडा थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
5. एकदा साखर / कॉर्न सिरपचे मिश्रण मऊ क्रॅक टप्प्यावर असल्यास, उच्च उष्णतावर पेक्टिनचे मिश्रण परत ठेवा. ढवळत असताना साखरेचे मिश्रण हळूहळू पेक्टिन मिश्रणात प्रवाहित करा.
6. एकदम मिनिटभर सतत ढवळत राहतांना कॅंडी शिजवा.
7. उष्णता काढा आणि अन्नपदार्थ आणि दालचिनी तेल मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
8. तयार पॅन मध्ये घालावे आणि फर्म पर्यंत सेट करू.
9. एका धारदार चाकू किंवा कुकी कटरने कट करा आणि दाणेदार साखर मध्ये रोल तुकडे करा.