डिंकटेड दुग्ध गायीचे दूध आहे ज्याने सर्व पाणी काढले होते. कॅन केलेला दुधा म्हणजे अपुर्वृत दूधापेक्षा जास्त घन . आपण रद्द केलेले कॅन केलेला दूध खरेदी करू शकता, परंतु बहुतेक ब्रॅण्डने साखर जोडली आहे. "डिब्बाबंद दूध" साठी कॉल करणार्या बहुतांश पाककृती गोड्या केलेल्या कॅन केलेला दुधासाठी कॉल करीत आहेत. ही सामान्य बेकिंग घटक आहे गोड केलेले घनरूप दूध हे द्रुतगतीने कॉफीला गोड करणे आणि कॉफी पिणे लोकप्रिय पद्धत आहे .
कॅन केलेला दूध निवड आणि अनोपोनिअन केन्स संचयित करणे
निवडीसाठी अनेक ब्रॅण्ड आहेत, त्यामुळे बाष्पीभवन किंवा घनरूप दूध निवडताना वैयक्तिक पसंतीचा मुद्दा खूप महत्त्वाचा असतो.
काज किंवा कंटेनर सुशोभित केल्याने टाळता कामा नये कारण याचा अर्थ मुरुमांकडे वळविले गेले आहे. दुर्गंधीमुळे दूषित झालेल्या दुधामुळे सोडण्यात येणा-या वासाने सूज उद्भवते. आपण डेंट केलेले डिटेक खरेदी करण्यास टाळावे. ते जबरदस्त वाटू शकते तरी, डेंटड् कॅन्स हे बोटुलिझमच्या विषबाधाचा एक मोठा स्रोत आहे. डेंट्स, विशेषत: श्वापदार्थाविवाय जीवाणूंना प्रवेश करता येतो ज्यामुळे लोकांना आजारी पडते. गॅसपासून थंड, गडद ठिकाणी ठेवा. दुधाचे सोलून खालच्या बाजूने व्यवस्थित असल्याने, आपण दर काही आठवड्यात उलट्या केलेल्या डब्यात ठेवू शकता. कॅन केलेला दूध बिनशर्त दूध पेक्षा लांब लांब ठेवेल, आपण अद्याप सहा महिने आत वापर करणे आवश्यक आहे
उघडल्यानंतर योग्य संचयन
आपण आपल्या कॉफीमध्ये कॅन केलेला दूध वापरत असल्यास, आपण एका बैठकीत संपूर्ण कॅन मध्ये जाऊ शकाल असे संभव नाही मानक कॅन ओपनरचा वापर करून, सुरवातीला उलट बाजूंमध्ये पंप होल करणे ज्यामुळे सुलभ ग्लेन-फ्री ओलडिंगसाठी एरफ्लोला परवानगी मिळते.
आपण साठवलेले उरलेले पदार्थ असल्यास, आपण लवचिक बँडसह सुरक्षित प्लास्टिकच्या ओघाने झाकून किंवा हवाबंद कंटेनर मध्ये ओतणे आणि थंड करावे. हवा उघडलेल्या खुल्या कॅन्स आपल्या रेफ्रिजरेटरमधून अवांछित फ्लेवर्स घेतील जेणेकरून आपण आपले कॅन्स झाकून ठेवू शकता.
समान स्टोरेज प्रक्रिया सर्वसाधारणपणे गोडयुक्त गाळलेल्या दुध्यांसाठी जाते.
बाष्पीकरणाचे दूध न आवडता, गाळलेल्या दुधात सामान्यपणे कालबाह्यता तारीख असते, म्हणून खरेदी करताना जवळील लेबल तपासू शकता. दोन्ही खुर्चीनंतर दोन्हीही फ्रीजेटेड असतात. उच्च साखरेच्या ऊपषणामुळे दूधातील दुधाचा बाष्पीकरण झालेला दुधापासून ओलांडल्यामुळे जास्त काळ टिकेल परंतु ते उघडल्यानंतर पहिल्या पाच ते सात दिवसांत वापरता येईल.
बाष्पीभवन झालेल्या दुधाची गोठण्याची शिफारस केलेली नाही. दूध सॉल्ट जेंव्हा विरघळते तेंव्हा पाणी वेगळे होते आणि ढवळत, थरथरणाऱ्या किंवा मिसळणे इतकेच मर्यादित नाही की ते त्याच्या मूळ सूक्ष्मजीवांना पूर्णतः एकसारखे बनवेल.