कुमक्वॅट वोदका (किंवा जिन)

ताज्या कुंकवाची हंगाम माझ्या चवथ्यासाठी खूप लहान आहे- हे सहसा उशिरा हिवाळ्यात सुरू होते आणि स्प्रिंगमध्ये जाते. या दंश-आकारात लिंबूवर्गीय फळांच्या ताजी आवृत्ती असताना, माझ्या नम्र मतानुसार, आदर्श, कुक्कुट-अंतर्भूत शराब बनवणे ही त्यांच्या नैसर्गिक ऋतुंपेक्षा थोडी थोड्या वेळापर्यंत आपल्या अद्वितीय गोड-चव घालण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. (आपण येथे कुमकट्सबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.)

सुमारे 6 औंस ताज्या कुंकवा आणि ते कोरडी पॅन करा .

कॉकटेलमध्ये कमीतकमी अर्धवेळ वापरत असलेल्या कुमक्वेट्सचा वापर करा. मी त्यांना सुमारे 3 किंवा 4 कापांमध्ये घालते. ते सगळे चांगले दिसतात आणि त्यांना मोठ्या, सील कंटेनरमध्ये ठेवतात. वाडका किंवा जिनच्या पूर्ण 1 लिटर बाटलीपर्यंत 4 कप पाणी कुठेही घालवा . कंटेनरवर सील करा आणि कूक्चॅट्स आणि दारू आपल्या कूक्वाट सारखी मऊ होईपर्यंत कमीतकमी 24 तास आणि 3 दिवसापर्यंत हँग आउट करू द्या.

कुंक्वेट्सला वोदका किंवा जिनपासून बाहेर काढा आणि त्याच्या मूळ बाटलीमध्ये किंवा इतर सील कंटेनरमध्ये मद्य ठेवून ठेवा. खडकांवर ती सर्व्ह करा किंवा कुकक्वॅट मार्टिनिस बनविण्यासाठी किंवा फ्रेश टमाटे ब्लड मेरीस्ससाठी लिंबूवर्गीय कण घालण्यासाठी वापरा.

आणि शेंगदाणे काढलेले कुमक्कट? आपण ते अनेक आठवड्यांपर्यंत फ्रीजमध्ये, एक सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवू शकता. ते पेय साठी एक चांगला अलंकार बनवा!

कुमक्वेट्स वापरण्याचे इतर मार्ग शोधत आहात? मध संरक्षित कुमक्वेट किंवा कुमकॅट एंडी सॅलड वापरून पहा.

एक पेय व्यक्ती अधिक? आपण काकडी वोडका किंवा अगदी हे हॉर्सडाडिश वोडका देखील वापरू शकता, माझ्या वैयक्तिक पसंतीचा.