लेफ्टोव्हर ग्रेव्ही साठवण

भाजलेले मांस किंवा पोल्ट्रीची स्वयंपाक संपविण्यासाठी वाट पहाण्याची काही तासांनंतर, प्रेमाच्या श्रमापासून घरातील होमव्हीव्हीचा परिणाम. विशेषत: थँक्सगिव्हिंगमध्ये , आपण काही डिनर शिवाय करू शकत नाही अशा मखमली सॉसची भांडी तयार करण्यासाठी स्टॉक, मैदा आणि इतर सिक्सिंग्ससह ड्राफिंग्सचा वापर करुन त्यांच्यावर उकळत रहा. बर्याचांसाठी, होममेड ग्रेव्ही फक्त सुट्टीच्या वेळीच येते, म्हणून ती दुसर्या दिवसासाठी खजिनासारखी असायची.

शॉर्ट-टर्म ग्रेव्ही स्टोरेज

दुर्दैवाने, आपण ते फार काळ टिकवून ठेवल्यास ग्रेव्ही वेगळे करणे सुरू होते. गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यासाठी कोणत्याही उरलेल्या ग्रेव्ही त्वरीत थंड करा आणि दोन दिवसांच्या आत वापरा. यानंतर, आपण कोणत्याही जीवाणू मारण्यासाठी तीन मिनिटे शिल्लक राहिल्यास ते आणखी दोन दिवस उकळवून ठेवू शकता. आपण या दोन दिवसीय प्रक्रियेस एक आठवड्यापर्यंत अनुसरण करू शकता, परंतु आपण व्यवस्थापित करता येण्याजोग्या भागांमध्ये ग्रेव्ही गोठविण्यास सोपे वाटू शकता.

दीर्घकालीन फ्रीजर संग्रह

जर आपण काही ग्रेव्ही तयार करण्यापुर्वी गोठविण्याचा विचार केला असेल तर शक्य तितक्या कमी चरबी, दुग्ध किंवा क्रीम म्हणून वापरण्याचा प्रयत्न करा, कारण त्या पदार्थ विरघळलेल्या प्रक्रिया दरम्यान वेगळे असतात. फ्रीजर स्टोरेजसाठी पॅकेज करण्यापूर्वी आपण ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरद्वारे पटकन ग्रेव्ही चालविल्यास आपण वेगळे होण्याची शक्यता देखील कमी करू शकता.

फ्रीझ पिशव्या, हवाबंद कंटेनर, किंवा बर्फाचा क्यूब ट्रे (ते भविष्यात लहान प्रमाणात वापरण्यासाठी) मध्ये ग्रेव्हीचा चमचा.

पिवळसर-जाड ग्रेव्ही एका हवाबंद कंटेनरमध्ये चार महिन्यांपर्यंत गोठवता राहू शकत नाही कारण गुणवत्तेत लक्षणीय घट न लावता. फ्रोजन ग्रेव्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर ओघळा, नंतर मंद गतीने ओव्हनमध्ये सॉसपॅथीमध्ये हळूहळू पुन्हा गरम करा आणि नेहमी झटकणे टाळा. खूप जाड दिसत असल्यास किंवा थोडीशी पाणी किंवा तेलाचा वेग वाढवा.

थोडे अतिरिक्त द्रव आणि काही जोरदार whisking सह आपण ते परत एकत्र खेचणे सक्षम असू शकतात आपण उडी घेतलेले भाजलेले किंवा टर्की असण्याची शक्यता असल्यास, ते उत्कृष्ट रितेसाठी ग्रेव्हीच्या सहाय्याने पॅकेज करा. शिजवलेले मांस त्यांच्या स्वत: च्या ग्रेव्हीमध्ये साठवून चांगले गोठवून घेतात कारण मांस कोरडी होते. एक 350 फॅ ओव्हनमध्ये मांस-आणि-ग्रेव्ही संयोजनयुक्त पदार्थ भिजवून ठेवा जो पर्यंत अनेक ठिकाणी 160 फ.चा तापमान नोंदवता येत नाही. तीन महिन्यांच्या आत गोठवलेल्या मांसाचे आणि गोळ्याचे मिश्रण वापरा.

अॅफूटवेर ग्रेव्ही वापरण्याचे मार्ग

आपण आपल्या घरातील होमव्हीज् ग्रेव्हीने फ्रीजरमध्ये विभक्त झाल्यास त्याच आठवड्यात कोणत्याही उरलेल्या पदार्थांचा वापर करून आपण पूर्णपणे शोधून काढू शकता. टर्की आणि मॅश बटाटे यांच्याव्यतिरिक्त ग्रेव्हीची इतर अनेक मजे आहेत. आपण टोमॅटो-आधारित स्पेगेटी आणि मीटबॉलऐवजी ऐवजी कपाळावर आच्छादित पास्ता किंवा अंड्या नूडल्स यावर ग्रेव्ही आणि मीटबॉल सर्व्ह करू शकता. किंवा कॅरीमेलाइज्ड ओनियां ओले करून सॅलिसरी स्टेक करा आणि ग्रेव्हीच्या एका उदार गळ्यातील स्टेकमध्ये स्टेक करा. आपण सूप, पुड्यांसह किंवा शिजवलेल्या भागावर ग्रेव्हीची जाड उर्जा आणि प्रचंड स्वाद वापरणे लाभ घेऊ शकता. न्याहारीमध्ये काहीतरी नवीन करून पहा आणि बिस्किटे आणि ग्रेव्ही बरोबर अंडी सर्व्ह करा.