आपण या गोमांस shish कबाब कृती मध्ये रंग प्रेम आहे. गरम पांढऱ्या भाताच्या पलंगावर गोमांसच्या अंधांच्या विरूद्ध अंडी घालण्यात येणारी चमक फक्त साध्या क्षुल्लक आहे. आणि marinade बीफ निविदा, आणि स्वादिष्ट बनवते
मिडल इस्ट मध्ये, कबाब नेहमी स्क्युअरवर तयार नसतात आणि नेहमी क्यूबाचे मांस आणि व्हिजीजेस बनलेले नाहीत
कबाब प्रत्येक मध्यपूर्वेतील देशामध्ये तयार असल्यामुळे कबाब, कबब, कबाब, कबाब आणि कबाब यासारखे अनेक शब्दलेखन केले जातात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड बीफ (1 लिटर क्यूब्समध्ये शिडकावा किंवा टेंडरलॉइन कट)
- 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे व्हिनेगर (पांढरा)
- 1 चमचे जिरे
- 1/2 चमचे कोथिंबीर
- 1/2 चमचे पेपरिका
- 1 चमचे लसूण (minced)
- पर्यायी: लाल कांदा, घंटा peppers, आणि मशरूम च्या wedges
ते कसे तयार करायचे
गोमांस मारणे
- ग्रीटिंगच्या सुमारे 24 तास आधी, ऑलिव्ह ऑईल, व्हिनेगर, जिरे, कोथिंबीर, पेपरिका आणि लसूण यांचे मिश्रण करून अलंकार तयार करा.
- एक फ्रीजर पिशवी मध्ये marinade घालावे आणि गोमांस चौकोनी तुकडे जोडा जाळी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये खनिज घालण्यास अनुमती द्या.
केबॅब ग्रिल करा
- रेफ्रिजरेटर आणि धागाच्या मांसापासून मांस शिजवुन काढा जे स्वयंपाकाच्या तेलाने शिडवले गेले आहेत पर्यायी भाज्या वापरत असल्यास, त्यास वेगळ्या स्क्युअरवर धागा लावा कारण ते गोमांसपेक्षा वेगळा शिजवावे.
- स्टिकिंग टाळण्यासाठी स्वयंपाकाच्या तेलाने फवारणी करा. प्रत्येक बाजूला 5 ते 7 मिनिट किंवा प्रत्येकवेळी इच्छित गुलाम होईपर्यंत ग्रिल करा
- क्यूबावर स्क्वॉयरवर किंवा स्क्वायरच्या वरून पांढऱ्या भाताच्या एका बेडवर सर्व्ह करावे, ग्रील्ड व्हेजिज, सॅलड आणि पिटा ब्रेड सह सर्व्ह करावे.
स्क्युअर्सची निवड करणे
- कबाब बनवताना आपण वापरत असलेल्या स्क्युअरचा प्रकार खूप महत्त्वाचा असतो. सपाट, स्टेनलेस स्टीलच्या skewers चांगले काम वाटते कारण मांस आणि भाज्या लाकडी पिशव्या जास्त skewer करण्यासाठी चिकटविणे.
- आपण लाकडी स्किअर्स वापरत असल्यास, वापरण्यापूर्वी सुमारे 15 मिनिटे पाण्यात भिजवणे चांगले आहे कारण ते फोड येऊ शकतात. गोमांस जाड क्यूब्स वापरू नका किंवा लांबीच्या स्क्युअरच्या खाली वजन करु नका, कारण ते अर्ध्यामध्ये विभाजन होईल.
- आपण कोणत्या प्रकारचे स्क्वॉयर वापरत असलात तेही, भाज्या आणि मांस थ्रेड करण्याआधी तेल शिजवण्याचा एक प्रकाश कोट लावावा. आपले मांस आणि veggies सहजपणे बंद होईल
चारकोल वि. गॅस ग्रिल्स
खरा-चखत्या कबाबसाठी, चवळीच्या दृष्टीने ग्रीन ग्रिल पेक्षा कोळशाच्या लोखंडी जाळी चांगली असते, परंतु कोणत्या प्रकारचे ग्रिल वापरायचे ते वैयक्तिक चव घेण्याची बाब आहे.
शीश कबाब खरोखर काय आहे?
चिश्ट कबाब म्हणजे सामान्यतः ग्रील्ड असलेल्या मांस आणि भाजीपाला असलेली एक चीक. यात कोकरू, गोमांस, मासे किंवा चिकन, तसेच हिरव्या मिरची, कांदे आणि मशरूम सारख्या भाज्या असू शकतात.
गेल्या काही दशकांत कबाबची पाश्चात्य संस्कृतीत खूप लोकप्रिय झाली आहे आणि सामान्यतः कुचआउट्सवर आणि अमेरिकन मेन्यूवर "चिश्ती कबाब" म्हणून ओळखला जातो. शीस्ट कबाबचे भाषांतर "ग्रील्ड स्कोअर ऑफ ग्रील्ड" आणि कबाबच्या विविध प्रकारात होते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 314 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 95 मिग्रॅ |
| सोडियम | 70 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 0 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 32 ग्रॅम |