आपण कधीही पोर्टोबोला मशरूम कॅप बनवलेले बर्गर खाल्ले आहे का? हे पोत खूपच मधुर व विचित्र आहे. म्हणायचे चाललेले, बर्गर म्हणून पोर्तोबेलोस हे शाकाहारी, वेगास आणि मांसाहारांसाठी सुद्धा एक उत्तम पर्याय आहेत.
हे व्हेजी बर्गर इतरांसारखे नाही, ते एक मशरूम कॅप वापरते जे शाकाहारी चोरिझो आणि ग्रील्ड ओनियन्सने भरले जाते, नंतर चीज, ग्रील्ड मिरची आणि टोमॅटोसह सर्वात वर असते हे सुपर संतोषजनक आणि भरत आहे. आपण आठवड्याचा कोणताही दिवस आणि वर्षभर हे बनवू शकता
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- चार मोठ्या पोर्टोबेलो मशरूम
- 1 कप / 200 ग्रॅम शाकाहारी (सोया) कोरिझो (वैकल्पिकरित्या जर तुम्ही इच्छित असल्यास नियमित मेक्सिकन डुकराचे मांस किंवा चिकन चोरिझो वापरू शकता)
- एक मध्यम कांदा, बारीक कापलेले
- आठ मोठे
- जॅलपिनोस , अर्धा (एका टोकापासून लांब) आणि वरीयता मध्ये कट
- मशरूमच्या कॅमेर्याऐवजी पनीर एक किंवा दोन काप
- चार हॅमबर्गर बन्स
- टोमॅटोची काप
- मोहरी
- अंडयातील बलक
ते कसे तयार करायचे
1. पोर्टोबेलो स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलसह हळुवारपणे कोरडा लावा. हळुवारपणे प्रत्येक मशरूमचे स्टेम बंद करा, किंवा कापून काढा नंतर प्रत्येक मशरूम कॅप वरून गहिवर काढून टाकण्यासाठी चमचा वापरा - काठापासून दूर न येण्याचा सावधगिरी बाळगा, आपण ती ओव्हलिपिंग काठावर ठेवू इच्छित आहात जेणेकरून ते भरणे धारण करू शकेल. प्रत्येक मशरूमला थोडे तेल लावा आणि बाजूला ठेवा.
2. एका पॅनमध्ये तेल सुमारे 1.5 चमचे गरम करा, एकदा कांदा गरम करून कांद्याची काप घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा.
आपण पूर्णपणे मऊ करणे आणि तपकिरीपासून सुरू होईपर्यंत त्यांना शिजवावे - परंतु जळून न गेले. कांदा स्वयंपाक करताना, दुसर्या पॅनमध्ये दुसरे दोन चमचे उकळत असताना, गरम झाल्यानंतर chorizo जोडा. तो कार्मेझिझ होईपर्यंत सुरु होईपर्यंत शिजवावा आणि त्यापुढे कोणतीही आर्द्रता नसावा. आपण ते तयार झालेले असताना कोरिओ आणि कांदा दोन्ही कडवट ठेवून ते तयार होईपर्यंत उष्णता बंद ठेवू इच्छित असाल.
3. मोठ्या फ्राईंग पॅन किंवा फ्लॅट ग्रिल गरम करा आणि त्यावर तेल गरम करा. जळपेंनो आळी त्यावर ठेवा आणि प्रत्येक तुकडा मऊसर होईपर्यंत शिजवावा. गॅसवरुन काढून बाजूला ठेवा. पुढील ठिकाणी स्क्वॅटेड साइडच्या बाजूने पॅन / ग्रिल वर मशरूमचे कॅप. ते मऊ करणे सुरू होईपर्यंत मशरूम कूक एकदा पोर्टोबेलो मऊ असतात, प्रत्येक टोपीमध्ये शिजवलेले कोरिओचे दोन किंवा तीन टेस्पून काढा. मग शिजवलेले कांदा थोडेसे शिजवा आणि एक मसाला किंवा मशरूमच्या कॅमेर्यातील दोन चीज. उष्णतेपासून दूर करण्यापूर्वी चीज वितळण्याची परवानगी द्या.
4. बोन्स टोस्ट करावे, इच्छित असल्यास, नंतर प्रत्येक ब्रेड वर काही मोहरी आणि अंडयातील बलक पसरली. बोंडावर पोर्टोबेलो बर्गर ठेवा, नंतर तळलेले जळपेनु अर्धवट आणि टोमॅटोच्या दोन कापांसह सर्व्हर लगेच