आपण कॅज्युअल वि. औपचारिक डाइनिंगबद्दल चर्चा करूया. क्लासिक, अधिक औपचारिक परिस्थिती म्हणजे प्रत्येक जण टेबलवर बसतो आणि पूर्व भागित खाद्यपदार्थ दिला जातो, सामान्यत: सॅलडपासून सुरुवात होते. मी खरोखरच अधिक व्यग्र व्यक्ती आहे आणि मध्य पूर्व पाककला सहसा एक आरामशीर चपळ आहे की वगळता खरोखरच काहीच चुकीचे नाही.
पर्याय म्हणजे पारिवारिक पद्धतीने जेवणाचे जेवण मोठे टेबल ठेवलेले असते आणि सगळेजण त्यांना जवळून पास करतात आणि त्यांना जे आवडते ते घेतात आणि ते किती आवडतात. मला वाटतं की कमी तणावग्रस्त, कारण तुम्ही फक्त त्या गोष्टी निवडत आहात जे तुम्हाला खायला आवडतं, कारण तुम्ही जैतुनाचे खाल्ले नाही याची सत्यता न उघडता काळजी करू नका. तसे, जैतून या सॅलडवर पूर्णपणे योग्य असतील परंतु मी त्यांना आवडत नाही म्हणून ते तिथे नाहीत ऑलिव्ह दरोडेखोरांनी त्यांना शांततेकडे दुर्लक्ष करू शकेन त्यामुळे त्यांच्याकडे एक डिश द्या.
कौटुंबिक शैलीचा अर्थ असा नाही की अभिरुचीता नाही, तथापि मी या मधुर मधल्या पूर्व भाज्या व फळे यांचे स्वादुपिंड वितरीत केले जेणेकरून अनेक प्रकारच्या फ्लेवर्स आणि रंगांसह मी भाज्या एक भव्य उज्ज्वल दिशेने वाटला. आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप अक्रगला किंवा बाळाला पालक
- आकारावर आधारीत 1 पौंड चेरी टोमॅटो, अर्धवट किंवा क्वार्टरित
- 2 कप चणे (कॅन केलेला छान, काटछाट केलेले आणि निचरा केलेले आहे)
- 1
- इंग्रजी (बीजारोपण) काकडी , बारीक कापलेले
- 1/2 एलबी. मुळा, कोथिंबीर आणि बारीक कापलेले
- 1 कप
- हुमस (होममेड किंवा स्टोअर विकत घेतली)
- 4 पिटा ब्रेडच्या फेऱ्या, अर्धे फुटलेले आणि कट
- 1/2 चमचे ग्राउंड
- सुमाॅक
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- 1/2 कप
- ताहिनी ड्रेसिंग
ते कसे तयार करायचे
एरग्युला किंवा पालक धुवून कोरड्या ठेवा आणि एका मोठ्या सर्व्हिंग प्लेट किंवा बोर्डवर ठेवा. आकारानुसार, चेरीच्या टोमॅटोला अर्धवट व अर्धवट शिजू द्या. हुमसममध्ये डुबकीसाठी फक्त काही बाजूला कांदाचे तुकडे टाका. हिरव्या भाज्या वर उर्वरित टोमॅटो काप व्यवस्थित करा.
पिल्णे धुवून कोरडी करा आणि हिरव्या भाज्या वर त्यांना बाहेर पसरली. टीप: चवच्या एका सुखद स्फोट साठी प्रथम त्यांना sumac थोडे चिमूटभर मध्ये टॉस
धुवा आणि काकडीचे तुकडे तुकडे करा. आपण इंग्रजी (बीजारहित) काकडी वापरत असल्यास, फळाची किंवा बियाण्याची गरज नाही. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वर काप व्यवस्थित पण hummus मध्ये बुडण्यासाठी बाजूला एक ब्लॉकला मध्ये काही सोडा.
मिठ आणि मिरपूड सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि हंगामात वर समॅक छान.
उबदार पिटा राउंड सोबत थाळीच्या बाजूला एका वाडग्यात शेंगा घालणे. ताहिनी ड्रेसिंगसह काही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तापामध्ये ठेवून द्या पण बाकीचे ते एका वाडग्यात बाजूला ठेवा जेणेकरुन लोकांना ते आवडत असेल तर अधिक जोडता येईल.