Pumpushki साठी हे कृती रशिया, यूक्रेन, आणि पूर्व युरोप मध्ये इतर भागांमध्ये सामान्य आहे. काही जणांना त्यांच्या पंपमध्ये भेंडी लागतात, तर इतरांना ते स्टॉकमध्ये मारतात.
पूर्व युरोपीय लोकांना इतर अन्नपदार्थांमध्ये अन्न लपविणे आवडते कारण येथे हे स्पष्ट आहे. या डुप्लिकेशन्सचा मूलभूत पुरावा म्हणजे एक बटाटा बॉल जो काहीसा सहसा पनीर सह पसरला आहे. उर्वरित स्वयंपाकाच्या कल्पनेवर आधारित आहे. उरलेले कूकची कल्पना आहे.
तळण्याचे, त्यांना भाजीत करा, अन्यथा ते गरम तेलामध्ये अलग पडतील. मी खाण मध्ये डील सह feta चीज वापरू इच्छिता जरी शेतकरी चीज आणि chives अधिक पारंपारिक आहेत.
एक मुख्य कोर्स, साइड डिश, क्षुधावर्धक किंवा नाश्ता म्हणून याचा आनंद घ्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 पाउंड बटाटे (सुमारे 3 मध्यम शेगडी, सोललेली आणि किसलेले)
- 1 कप बटाटे (1 मोठा बटाटा, ताज्या मॅश)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे काली मिरची
- 1/2 कप फुआ (किंवा शेतकरी चीज)
- 2 चमचे chives (ताजा, स्निप, किंवा बडीशेप)
- 1 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 1 मोठा अंडे (1 चमचे पाण्यात मिसळून)
- 1 कप ब्रेडक्रंब (कोरडी, दंड)
ते कसे तयार करायचे
- किसलेले बटाटे पासून जादा पाणी पिळून घ्या. मॅश बटाटे, मीठ आणि मिरचीसह मध्यम वाडयात ठेवा आणि चांगले मिक्स करावे. बाजूला ठेव.
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, चीज आणि chives किंवा बडीशेप एकत्र शेतक-यांनी पनीर वापरल्यास 1/4 टीस्पून मिठ घालावे. बाजूला ठेव.
- बटाटेचा अंडी-आकाराचे भाग काढा आणि आपल्या हाताच्या तळव्यावर वर्तुळाला समांतर करा. मध्यभागी 2 चमचे पनीर ठेवा आणि किनाऱ्यावर गुंडाळा, सील करण्यासाठी चिमटे काढणे. एक बॉल मध्ये रोल करा उर्वरित मिश्रणावर पुनरावृत्ती करा.
- पीठ पिठात पीठ लावून नंतर ब्रेडक्रंबमध्ये अंडी घालतात. एक उकडलेल्या तूर किंवा भारी-तळयुक्त सॉसपॅनमध्ये 340 डिग्री ऑइल तेल गरम केल्यावर बाण सोडू द्या. कच्चे बटाटे शिजवलेले असल्याची खात्री करुन घेण्यासाठी 10 मिनिटे भाजा.
- कागदी टॉवेल्स वर काढून टाका आणि गरम सर्व्ह करावे.
टीप: जर गारबडण्याऐवजी भांड्यात किंवा पाण्यात डुंबले जात असेल तर 1 टेस्पून ऑल-फ्रेश आट आणि 1 अंडे बटाटा मिक्स घाला. हळूवारपणे 20 मिनीटे गोळे घ्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 235 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 14 मिली |
| सोडियम | 4 9 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |