मेंढीच्या दुधातील पनीर, प्रामुख्याने लिपाऊअरसह बटाटा डंपिंगसाठी हे कृती हंगेरीतील उत्तरी भाग (स्लोव्हाकिया) मधील हंगेरियन किंवा स्ट्रापका येथे डोडल म्हणून ओळखली जाते. यालाच स्लोवाक ब्रीन्डोजोव्हे हलास्की असेही म्हटले जाते
कारण बेकन drippings वापरले जातात, हे संपूर्णतः एक Lenten किंवा शाकाहारी डिश नाही. पण, जर त्याऐवजी तेल वापरले, तर ती एक होऊ शकते, विशेषत: तशी केलेली कोबी किंवा साओरक्रोट जोडले असल्यास. हे डंपलिंग्ज मुख्य कोर्स किंवा साइड डिश म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकतात आणि, चिमूटभर मध्ये, मेंढीच्या दुधातील चीजसाठी शेळी चीज घातली जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप बटाटे (कच्चे, सुमारे 2 मोठे, किसलेले)
- 3/4 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 6 1/2 चमचे मीठ
- 3 पट्ट्यामध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (कुरकुरीत होईपर्यंत तळलेले, मोडलेले आणि चरबी राखून ठेवलेले)
- 4 औन्स लिपटौर चीज (चुराळ, किंवा ब्रँण्डा चीज, किंवा चिमूटभर बकरी चीज)
- चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एक 4-चौथा भाग भांडे पाणी आणि 2 चमचे उकळी काढा.
- दरम्यान, किसलेले बटाटे पिठ आणि 1/2 चमचे मीठ घाला. चमच्याने किंवा आपल्या हाताच्या बोटांच्या मदतीने, अक्रोडाचे आकाराचे तुकडे फोडून उकळत्या पाण्यात टाका. 10 मिनिटे शिजू द्या.
- एक slotted चमच्याने सह dumplings काढा आणि एक चाळणी मध्ये थंड पाणी सह स्वच्छ धुवा निचरा द्या
- दंडगोला आणि फुटलेल्या चीजसह स्कीलेटमध्ये ठेवलेले बेकन ड्रायर ठेवा. हलक्या हाताने मिक्स करावे आणि घट्ट होईपर्यंत शिजवा. इच्छित असल्यास लगेच गमावले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह garnished सर्व्ह करावे
- रूपांतर: थोड्याच कडधान्या आणि कुस्करलेल्या कोबीचा तुकडा, किंवा 1/2 पाउंड चिरलेला, कुस्करलेल्या कोथिंबीरचा सॉरेक्राट टाका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 13 9 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 11 मिग्रॅ |
| सोडियम | 273 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |