काही अमेरिकन हॉट डॉगला ( डिलिव्हर सॉसेजसह , अर्थातच ) डचच्या उत्तरांना ब्रॉडजे रुक्वार्स्ट म्हणतात , परंतु हे सँडविच फुटबॉल स्टेडियम किंवा रस्त्यावरील विक्रेता शैलीत चालत नाही. आपण सर्चमध्ये बर्फ स्केटिंग रिंक्सवर डच कूक एन झिपी ( रिफ्रेशमेंट) येथे स्नॅर्ट , ब्रूडडे बाल , मॉलेड वाइन आणि चॉकलेडमेलकसह विक्रीचा हंगाम शोधू शकाल, आणि काही गोष्टी एक तंदुरुस्त बनविण्याकरिता अधिक संतोषजनक आहेत थंड दिन
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 1/2 कप वाफ काढावी
- 1 कप पांढरा वाइन
- 3 1/2 tablespoons लोणी
- 1 चमचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) (ताजे, बारीक चिरून)
- 1 तमालपत्र
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- 2 चमचे अंडयातील बलक (जाड
- डच अंडयातील बलक )
- 1 चमचे Zaanse धान्य मोहरी (किंवा दुसर्या दाणेदार मोहरी)
- 1 चमचे chives (बारीक चिरलेला)
- 1 चमचे अजमोदा (बारीक चिरून)
- 2 रुक्वार्स्टन (डच धूम्रपान केलेले सॉसेज)
- 4 रोल
ते कसे तयार करायचे
Sauerkraut, वाइन, लोणी, थायम आणि तमालपत्र ठेवा एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये आणि उकळणे आणणे. उष्णता कमी करा आणि 15 मिनिटे उकळण्याची सोडा. मीठ आणि मिरपूड सह चाखणे आणि थंड करण्याची संधी तमालपत्र काढून टाका.
एक लहान वाडगा मध्ये अंडयातील बलक, मोहरी, chives आणि अजमोदा (ओवा) एकत्र मिक्स करावे. नंतर होईपर्यंत बाजूला ठेवा.
रुक्वॉर्स्टन गरम करा (टिपा पाहा) सॉसेज पातळ, व्यापक कापांमध्ये खोल कवटीवर कट करा.
ब्रेड रोल्स स्प्लिट करा आणि मोहरी-अंडयातील बलक सह उदार हस्ते पसरली सायरक्राट आणि रस्कवॉर्स्टच्या कापांसह शीर्ष लगेच सर्व्ह करा
टिपा:
- सर्व साध्या अन्नपदार्थाप्रमाणे, गुणवत्ता खरोखर येथे मोजली जाते आपण नेदरलँड्समध्ये रहात असल्यास, गुणवत्ता कारागीर उत्पाद खरेदी करण्याची हीच वेळ आहे: अबाबेटेलियस्क राकवॉर्स्ट कचऱ्यापासून , जुन्या पद्धतीचा सॉरेक्राट त्या फॅन्सी कार्बनिक सुपरमार्केटमधून आणि बेकरचा चांगला ब्रेड रोल आपण कोठे राहता रेस्कवॉर्स्ट शोधू शकत नाही, तर ऑनलाइन गेम करण्याची मागणी करू नका.
- डच स्मोक्ड सॉसेज ( रॉकवॉर्स्ट ) हे सहसा गरम पाण्यात किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये उबदार असतात, हे बहुतेक त्यांच्या व्हॅक्यूम-पैक केलेल्या स्लीवमध्ये देखील असते. जर आपण बीपीएच्या प्रदर्शनापासून सावध आहात किंवा प्लास्टिकमध्ये अन्न पकडण्यासाठी केवळ प्रशंसक नाही, तर त्यांना बाहेर काढा. पॅकेजिंग, शेवटी मेटल बिट कापला आणि एका काचेच्या मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कंटेनर मध्ये उबदार, काही मिनिटे वर झाकण सह.
- जाड-कट ओव्हन फ्राईज आणि बर्फ-थंड डच बीअरसह जेवण बनवा.
- तुमच्याकडे काही सॉरेकराट सोडले जाईल, पण ते बाहेर फेकून देऊ नका. त्याऐवजी, पारंपारिक डच झूर्कुल स्टॅंपपॉट बनविण्यासाठी याचा वापर करा, ते बोल्केनब्रिजच्या बाजूस सर्व्ह करा किंवा चाउक्राउट गार्नीचा भाग म्हणून त्याचा आनंद घ्या.
आपल्याला माहित आहे काय?
- डच हिवाळी गोठवण्या दरम्यान सॉरार्क्राटला व्हिटॅमिन सीचा महत्त्वाचा स्त्रोत म्हणून पाहिले गेले आहे. हा फ्लू-फाइटिंग व्हिटॅमिन बी -6 आणि लोहाचा चांगला स्त्रोत आहे. आंबवलेल्या प्रत्येक गोष्टीची अलीकडील पुनरुत्थानानंतर, हे जुने आवडते नक्कीच पुन: शोधण्यातच आवश्यक आहे
- आपल्यासाठी नैसर्गिकरित्या चांगले पदार्थ का बनविल्या जात आहेत? अनेक प्रकारचे लैक्टो-आंबलेल्या अन्नपदार्थांप्रमाणे, सायरक्राट हे आंत-फ्रेंडिव्ह प्रोबायोटिक्ससह पॅक केले जाते, जे स्वस्थ पाचन तंत्रांना उत्तेजन देते. या पदार्थांनाही प्रदार्य विरोधी गुणधर्म म्हटले जाते आणि काही प्रकारचे कर्करोग टाळता येते.