ही सूप, पास्ता टॉपिंग, किंवा उत्तम स्मोक्ड कद्दू पिस बनवण्यासाठी कशासाठी वापरल्या जाणार्या धूम्रपान आणि पाककला भोपळे यासाठी एक पद्धत आहे. सर्वोत्तम भाग म्हणजे या कोल्पक लोखंडी कोळशाच्या लोखंडी पिशव्या किंवा धूम्रपान करणार्या कोणत्याही प्रकारचे पोळे धुके शकतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 लहान पाई भोपळे
ते कसे तयार करायचे
अर्धे भोपळे कट करा, वरून खालपर्यंत. आपण इच्छा असल्यास आतल्या घोटाळे बाहेर काढले जाऊ शकतात परंतु आवश्यक नसणे आवश्यक आहे. भोपळे शिजवलेले एकदा हे सर्व काढून टाकणे सोपे आहे. सुमारे 250 डिग्री फॅ. (120 डिग्री सेल्सियस) सुमारे एक तापमानात दोन तास धुम्रपान करणारा धूम्रपान करा. लोणारी कोळशाच्या लोखंडी जाळीचा वापर केल्यास, अप्रत्यक्ष विक्रीसाठी एका बाजूला आग तयार करा. सुमारे 250 डिग्री फॅ. (120 डिग्री सेल्सियस) तापमान राखण्यासाठी व्हेंट्स समायोजित करा.
धुम्रपान करणारा किंवा कोळशाच्या लोखंडावर भोपळाचे आडवे ठेवा (आगीपासून दूर) आणि आग लावण्यासाठी लाकडाची चौकट घाला. ही प्रक्रिया भोपळे धुम्रपान करेल कारण ते कणांच्या आकारानुसार 1 ते 2 तास भरू शकतात. आवश्यकतेनुसार अतिरिक्त धूम्रपान लाकडा जोडा एकदा संपले (भोपळा च्या देह निविदा होईल आणि ते खाली कोसळणे सुरू होईल), धूम्रपान किंवा लोखंडी जाळीची चौकट काढा आणि थंड करण्यास अनुमती द्या आपण धुम्रपान मर्यादित करू इच्छित असल्यास पंपांना स्वयंपाक पूर्ण करण्यासाठी ओव्हनमध्ये हस्तांतरित केले जाऊ शकते. बिया काढून टाकावे आणि जर आधीपासून नसतील तर उरलेले काळे आणि बारीक चिरून घ्यावे. भोपळामध्ये एक मजबूत धुरकट गंध असणे आवश्यक आहे सूप, सॉस किंवा भोपळा पाईसाठी भरल्याप्रमाणे वापरा.