एक कोक मॉन्सियर फ्रान्सच्या सर्वात प्रसिद्ध स्नॅक रेसिपीपैकी एक आहे. फॅन्सी, ड्रेस अप चीज टोस्टी केवळ संपूर्ण फ्रांसमध्ये नव्हे तर संपूर्ण जगभरात विकली जाते. फ्रान्समधील कोणत्याही कॅफे मेमरीवर कोणीही दिसत नसणे अशक्य आहे. तथापि, आपण कधीही आश्चर्यचकित झाले आहे काय क्रॉके मॅडम आहे?
क्रॉकिड मॅडम हे फक्त एक पारंपारिक क्रोक मन्सिअर आहे जो तळलेले अंडे आणि बट्टमेल सॉसची थोडी फेरी पूर्ण सँडविचच्या वरून चमचले. ते मूळचे अतिशय स्वादिष्ट आवृत्ती आहे याबद्दल एक सरलीकृत वर्णन आहे. बेचॅम फ्रिलीहिझ जोडते, अंडी हलक्या नाक्यांपासून ते भरपूर डिशमध्ये वळते आणि हे इतके द्रुत आणि सोपे आहे.
ही खूप सोपी कृती आहे; जर तुम्ही कधीही न्याहारीसाठी अंडे तळलेले असाल, तर तुम्ही हे कर्कश बनवू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे लोणी
- 1/3 कप मैदा
- 1/2 कप दूध
- लहान चिमटीभर मीठ
- 2 tablespoons डिझन मोहरी
- 8 स्लाइस सँडविच ब्रेड
- 4 औन्स बेक केलेले हे ham, बारीक कापलेले
- 2 1/2 कप किसलेले ग्रेरीर चीज, वाटून
- 4 tablespoons लोणी, मऊ
- 4 अंडी
- 2 tablespoons कॅरोला तेल
ते कसे तयार करायचे
प्रथम, एक सोपी बेचॅमल बनवा
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) गाजर मध्ये लोणी व पीठ ठेवा. एक मध्यम गॅस वर ठेवा आणि सतत ढवळत, लोणी वितळणे आणि जाड पेस्ट तयार करण्यासाठी पीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
पेस्टमध्ये दूध घालावे आणि झटकून टाकावे म्हणजे जाड पेस्ट बनवावे. जर पेस्ट फारच जाड असेल तर डॅश अधिक दूध घाला आणि झटपट पुन्हा घ्या. आपण एक तकतकीत जाड, मळण्यासाठी चटणी पर्यंत सुरू ठेवा. चवीनुसार मीठ घाला.
एका बाजूला ठेवा.
सर्वात कमी उष्णता सेटिंग करण्यासाठी ब्रॉयलर प्रिहीट करा समान रीतीने भाजीच्या चार तुकडे वर मोहरी पसरून मोहरी पसरवा. ब्रेडच्या मोहोरीच्या बाजूला हॅमचे काही काप ठेवा आणि त्यानंतर 1/2 कप ग्रुयरे घ्या. ब्रेडच्या उर्वरित स्लाइससह चीज झाकून आणि सँडविचच्या बाहेरील पृष्ठांवर लोणी लावा.
अंड्यांचे तळणे शिजवण्याकरता कमी गॅसवर शिजवून घ्यावी, अंडी घालण्यासाठी बेकिंग शीटवर सँडविच ठेवा आणि सुमारे 5 मिनिटे चोळत ठेवा, त्यास ओव्हरवर ठेवा, उर्वरित पनीर लावून झाकण ठेवा आणि ते कुरकुरीत आणि सुवर्ण ब्राऊन होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. अतिरिक्त मिनिटे सॅन्डविच ब-ब्रींग असताना एकावेळी अंडी फ्राय करतात. अंडी शिजवू नका; सोलणे थोडी उबदार असावीत, सॅंडविच तयार होईपर्यंत आपण स्वयंपाक सोडू शकता कारण ते गरम असतील त्यामुळे थोडा वेळ उभे राहणे चांगले आहे.
प्रत्येक गरम सँडविच एका तळलेले अंडे आणि बेकमेळ सॉसचा एक चमचे वरच्यावर सर्व्ह करावे.
ही कृती 4 सँडविच बनवते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 862 |
| एकूण चरबी | 65 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 32 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 23 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 372 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,615 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 43 ग्रॅम |