हवामान चांगले आहे तेव्हा आम्ही ग्रिल अप आग कोणत्याही निमित्त शोधू. बर्गर भरपूर आहेत, चिकन, आणि सॉसेज होत, पण कसे एक ग्रील्ड भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) बद्दल? लोखंडी चवदार भाज्या वर एक उबदार smokiness देत, ग्रिल वर एक ट्रिप पुढच्या पातळीवर सांसारिक कोशिंबीर साइड डिश घेते. हे अनपेक्षितरित्या मजेदार आणि जोड्या कोणत्याही प्रकारचे मांस, मासे किंवा कुक्कुटपालन असते.
या शेवाळ भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी, आम्ही एक असामान्य रंग पॅलेट घेतली: जांभळा कोबीला सामान्यतः लाल म्हणता येईल आणि बटाटे सामान्यतः निळे म्हंटले जाऊ शकते, परंतु हे सॅलड जांभळ्याद्वारे आणि त्याद्वारे केले जाते. मोहरी आणि सोयाची लाट घेऊन एक साधी मलमपट्टी चांगली डिश बंद करते
ग्रील्ड लसणीच्या कोळंबीच्या शेलमध्ये किंवा ग्रील्ड सॉसेजची निवड करताना भरीत जांभळा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वापरुन पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड मध्यम निळी बटाटे (अर्धवट)
- 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस
- 1 लहान लसूण लवंग (किसलेले)
- 1 चमचे सोया सॉस
- 1 चमचे मध
- 1/2 चमचे डिझन मोहरी
- 1 पाउंड जांभळे गाजर (टॉप्स काढले)
- 2 tablespoons अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- चवीनुसार: कोषेर मीठ
- चवीनुसार: ताज्या स्तरावर काळी मिरी
- 1/2 लहान डोके लाल कोबी (4 पट्ट्यांमधील कट)
- 1 चमचे ताजे अजमोदा (चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
- आपण गॅस वापरत असाल किंवा आपण कोळसा वापरत असल्यास अप्रत्यक्ष गर्मी विभाग तयार केल्यास कमी उष्णता वरून गरम करा.
- उकळी आणण्यासाठी पाण्याचा एक मध्यम भांडे आणा. बटाटे घालून 8 ते 10 मिनिटे शिजवावे, किंवा जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. पूर्णपणे काढून टाका आणि एक टॉवेल, बेकिंग शीट, किंवा रॅक थंड करा जेणेकरून थंड थोडे आणि सूख बंद करा.
- दरम्यान, ड्रेसिंग बनवा : एक लहान वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे एकत्र लिंबू रस, लसूण, सोया सॉस, मध आणि डिझन मोहरी पूर्णपणे मिश्रित होईपर्यंत. बाजूला ठेव.
- एकदा ग्रील गरम झाल्यावर, 1/3 जैतून तेल आणि हंगामात मिरपूड आणि मिरचीसह गाजर नासतो. अप्रत्यक्ष उष्णतेवर स्थिती (कोळशाचा वापर केल्यास) आणि ग्रिल बंद करा 10 मिनिटे शिजू द्या.
- मीठ आणि मिरपूड सह तेल आणि हंगामाच्या दुसर्या 1/3 मध्ये कोबी संपली लोखंडी जाळीवरील कोळंबी वापरा आणि कोबी काढा, आपण गॅस वापरत असल्यास ताप वाढवा किंवा आपण कोळशाचा वापर करीत असल्यास थेट उष्णतेच्या जवळ व्हाईजी स्लाईड करा. 4 ते 5 मिनिटे ग्रॅम बंद करा आणि कोबी थोडे हलके होईपर्यंत शिजवा.
- उर्वरित तेल आणि हंगामात मीठ आणि मिरपूड घालून बटाट्याचे तुकडे करा. कोबी फ्लिप आणि लोखंडी जाळीची चौकट एक गरम विभागात बटाटे जोडू. 3 ते 5 मिनिटे शिजवा. बटाटाला ग्रीलच्या खुणा असाव्यात आणि त्यातून शिजवावा.
- सर्व भाज्या एका थाळीमध्ये काढा. अजमोदा (ओवा) सह जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे आणि Top सह नाणेफेक उबदार किंवा खोलीचे तापमान द्या
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 328 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 312 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 62 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 14 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |