ब्रेड पूड मूलतः बटाटा ब्रेडचा वापर करण्यासाठी विकसित केला जात असला तरी (कॅजन्स 'काहीही वाया घालवू नका), हे स्वतःच्या भातशेतीमध्ये, कुरकुरीत, स्वादिष्ट मिष्टय़ामध्ये उत्क्रांत झाले आहे आणि आता खूप प्रेमळ दक्षिणी परंपरा - विशेषत: कॅजुन आणि क्रेओल लोकांसाठी .
आमच्या कुटुंबाला असे वाटते की ही एक पावडर किंवा इतर ब्रेड पुडिंगपेक्षा एक पायरी आहे, पण कॅजुन आपल्याला सांगतील की त्यांच्या कुटुंबियांना सर्वोत्तम ब्रेड पुडिंग आहे, आणि मला वाटते की आपण सर्व ठीक आहोत.
घटक यादी लांब आहे कारण ती अनेक मसाल्यांचा वापर करते, परंतु हे करण्यासाठी एक सोपा उपाय आहे.
व्हिनेमचा कचरा तयार करून घ्यावा, नंतर परतला आणि व्हिनेत कढईवर हलवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ब्रेड पुडिंगसाठी:
- 1 चमचे बटर (मऊ)
- 1 1/2 कप
- पेकान (चिरलेला)
- 3 अंडी
- 1 1/4 कप साखर
- 1 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1 1/2 चमचे दालचिनी
- 1/2 चमचे जायफळ
- 1/4 कप बटर (पिले आणि थंड)
- 3 कप दूध (संपूर्ण)
- 8 औन्स पाव (शिळा, लहान चौकोनी तुकडे)
- व्हिस्की व्हेनिला सॉस * साठी
- 3 कप साखर
- 3 कप मलई
- 1 चमचे दालचिनी
- 1 चमचे
- वेलची
- 1/4 चमचे जायफळ (ताजे किसलेले)
- 2 tablespoons बटर
- 1/3 कप व्हिस्की
- 1 1/2 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
ते कसे तयार करायचे
भाकरी पुडिंग
- 350 डिग्री फूट ओव्हनमध्ये ओव्हन ओहावा 1 चमचे लोणी सह 9 x 13-इंच पॅन तळणे.
- 5-10 मिनिटे मध्यम तेलात कोरड्या फ्राइंग पॅनमध्ये पेकानचे टोस्ट लावा किंवा सुवासिक (पेकानला जाण्याची परवानगी देऊ नका) पर्यंत. उष्णता काढा
- झिजणे एकत्र अंडी, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, दालचिनी, जायफळ, गोड मिक्सर आणि दूध एकत्रित होईपर्यंत चांगले मिश्रित होईपर्यंत.
- अर्ध्या ब्रेडचे चौकोनी तुकडे कचरा कुस्करत ठेवा, चिरलेली पेकान्यांसह शिजवा, नंतर ब्रेडवर अर्ध तरल मिश्रण घाला. उर्वरित रोटी चौकोनी तुकडे आणि बाकीचे उर्वरित द्रव जोडा. प्लास्टिकच्या ओघाने झाकण ठेवून 30 मिनिटांसाठी सेट करू द्या, हलक्या हाताने ब्रेड ओले झाल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी काही वेळा द्रव खाली चौकोनी तुकडे दाबून ठेवा. प्लॅस्टिक काढून टाका, 45 मिनिटे ओव्हनमध्ये फॉइलसह शिजवून घ्या.
- पुडिंग, उबदार विसिन्याची 1 चमचे उबदार विनीचा सॉस यावर उकळवा आणि एक 5 मिनिटे बेक करावे. कटिंग करण्यापूर्वी किमान 5 मिनिटांसाठी सेट करू द्या पुडिंगसह उर्वरित व्हिस्की वनीला सॉस लावा.
व्हिस्की वनीला सॉस
- पुडिंग बेकिंग असताना, साखर, मलई, मसाले, आणि एक लहान सॉसपैंसमधील बटर एकत्र करा आणि सभ्य उकळी आणा. जेव्हा लोणी वितळली जाते तेव्हा व्हिस्की, कॉर्नस्टार्च आणि व्हिनिला एक लहान वाडयात एकत्र करा, नंतर हळूहळू उकळत्या सॉसमध्ये व्हिस्कीचे मिश्रण लावा.
- वारंवार ढवळत, 5 मिनिटे हळुवारपणे उकळणे.
सेवा करण्यासाठी
हॉट सांजा अप डिश, शीर्षस्थानी whipped मलई एक तुरही मुलगी ठेवा, आणि व्हिस्की व्हेनिला सॉस (खीळ उर्वरित व्हिस्की व्हेनिला सॉस सर्व्ह) काही सह झटका झटका.
टीप: पाव सांजा कोणत्याही प्रकारचे असमाधानकारक, उरलेले ब्रेड सह केले जाऊ शकते. न वाटलेले अर्थ लसूण, चीज, राय नावाचे धान्य किंवा इतर प्रकारचे सुगंधी ब्रेड नसतात. या मिष्टान्नचा मूळ हेतू ब्रेड वाया घालवणे टाळण्यासाठी होते, पण मला हे माहीत आहे की एकापेक्षा जास्त कूक जे फ्रीजरमध्ये जुन्या ब्रेडचे तुकडे ठेवतात - ब्रेड वाया घालण्यापासून टाळतात परंतु अधिक महत्वाचे म्हणजे या मिष्टकोनासाठी मुख्य घटक असणे. स्टेल ब्रेडच्या व्यतिरिक्तच्या वस्तू सामान्यत: कोन्ट्री आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये असतात, त्यामुळे ही अनपेक्षित कंपनीसाठी जलद आणि सुलभ मिष्टान्न आहे किंवा घरगुती, सांत्वनदायक मिष्टान्न साठी अचानक आग्रहाची आवश्यकता आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1148 |
| एकूण चरबी | 63 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 31 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 21 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 215 मिली |
| सोडियम | 248 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 133 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |