आईस साइडर काय आहे?

बर्फ साखरेचा रस बर्फावरचा रस नसलेला रस आहे, तो गोठलेल्या सफरचंदांपासून तयार केलेला एक नाजूक, मधुर, मधुर मद्य आहे. हे क्विबेकची खासियत आहे.

आइससेडर कशी केली जाते

त्याची गोड आणि कॉम्प्लेक्स कॉमरेड, बर्फ वाइन , बर्फाचे बीयर हे गोठलेल्या फळांपासून बनवले जाते. एपल्स बाहेर राहतात-काहीवेळा झाडांवरील, कधीकधी रॅकवर-पूर्वी कॅनडाच्या नैसर्गिकरित्या तुटपुंजे सर्दियोंमध्ये गोठविण्याचा. या धीम्या प्रक्रियेला जोखीम रॉट आहे, खात्री आहे, परंतु जेव्हा हवामान सहकार्य करते तेव्हा ते सेल्स बाहेर कोरण्यासाठी आणि त्यांच्या शर्करावर दाबण्यापूर्वी ते लक्षपूर्वक मदत करते.

गोठवलेले सफरचंद दाबणे हे सोपे व्यवसाय नाही. त्यातील कोणते रस सोडले आहे ते काढण्यासाठी त्यांना अतिशय मंदपणे दाबले जाणे आवश्यक आहे (मानक सेबच्या दाबामध्ये प्रक्रियेला सुमारे पाच तास लागू शकतात) आणि कारण रस खूपच केंद्रित झाले आहेत, फक्त तीन उत्पन्नासाठी 40 पाउंड सफरचंद घेतले जातात रस लिटर

नंतर कोणते रस मिळते ते नंतर सफरचंदाच्या वाइनमध्ये उकळले जाते किंवा बर्याच मोठ्या प्रमाणात बर्फाचे सेडर म्हणून ओळखले जाते.

आइस सायडरची सेवा कशी द्यावी

बर्फ थंडगार ठप्प करताना थंडगार नसले तरी बर्फ शिजवण्याइतकी उत्कृष्ट असते. जर तो खूप थंड झाला असेल तर गुंतागुंतीच्या केसांचा नाश होईल आणि ते फक्त गोड चव येईल. योग्य सर्दी साठी, तो एक फ्रीज दरवाजा मध्ये ठेवले किंवा तो एक वाइन तळघर च्या थंड भाग मध्ये संग्रहित.

आइस साइडर, आइस्क वाईनसारखे, विशेषतः जेवणानंतर सर्व्ह केले जाते, बहुतेक वेळा पोस्ट-डेझर्ट मद्यपान म्हणून डुबकी म्हणून संध्याकाळचे संभाषण चालू राहते जरी खाणे संपले तरीही.

एक प्रकारचे मिष्टान्न म्हणून हे स्वतःच मधुर आहे.

आपण लोकांना लोकांना चव जे देऊ इच्छित असल्यास, फळाचा एक तुकडा किंवा दुसर्या मिष्टान्न सह सर्व्ह करावे जे बर्फाच्छादित चित्तापेक्षा थोडा कमी समृद्ध आणि किंचित कमी गोड आहे. भोपळा पाई सह चांगले जातो, उदाहरणार्थ, किंवा इतर नाही- अती-मधुर फळे desserts .

तरीही आइस साइडर पूर्णपणे मिष्टान्न नसावे.

त्याची तीव्रता सुपर अमीर आणि फॅटी दिवाळखोरीयुक्त पदार्थांसह अत्युत्कृष्टपणे जुळते, विशेषत: फोईग्रस किंवा पॅटसह. बर्फ साइडर सर्वोत्तम आहे, खरं तर, त्याच्या तीव्र गोडवा त्याच्या उलट हायलाइट तेव्हा, अधिक तीव्रता आणि उत्तेजन दोन्ही आणत

आपण जे काही त्याची सेवा करता, ते उत्तम शेफ आणि भागांसाठी लहान शेरी किंवा मिष्टान्न वाइन ग्लासेसमध्ये बर्फ शिडी घाला. मोठे चष्मा लहान प्रमाणात देखील काम करतात - फक्त हे लक्षात ठेवा की ते वाइन किंवा सफरचंदाच्यापेक्षा अधिक मद्यपी आहे आणि त्यानुसार प्यायवा.