नारळाची क्रीम, दूध आणि पाणी

नारळाला वेगवेगळ्या पदार्थ आणि पेयाचे पदार्थ बनवता येतात, परंतु त्याच नावासोबत त्यांच्यातील भेदभाव करणे कठीण होऊ शकते. काही सामान्य नारळाच्या उत्पादनांवर, ते कसे तयार केले जातात, आणि त्यांच्या स्वयंपाळा उपयोगावर जवळून नजर टाकूया.

नारळाची क्रीम

नारळ क्रीम पाण्यात कडवटिंबलेले नारळ मांस बनवून बनते आणि नंतर नारळाच्या सोलून काढतात. परिणामी द्रव वेगळे करणे बाकी आहे आणि जाड, अर्ध-घन नारळाची कण शिंपड आहे.

नारळाच्या क्रीमला गोड किंवा चवदार खरेदी करता येते आणि ते अनेकदा मिष्टान्ने आणि शीतपेयेमध्ये वापरले जाते. नारळाच्या कच-यामध्ये उच्च चरबीयुक्त सामग्री असते, त्यापैकी बहुतांश उपयोजन असते. नारळ काच मूलत: नारळाच्या दूधाप्रमाणेच आहे, परंतु कमी पाणी सामग्रीसह.

नारळाचे दुध

नारळाच्या क्रीमसारख्या पद्धतीचा वापर करून नारळाचे दूध बनवले जाते. भोपल्यात नारळाचे पाणी उकळते आणि मग घट्ट भाग भारावून जाते, सामान्यत: शारपेच्या चादरीसह. नारळाचे दूध दोन प्रकारचे आहे, जाड व पातळ. सरळ उगवण केलेल्या द्रवाप्रमाणे, जाड नारळचे दूध वरच्या आणि पातळ नारळाचे दूध वाढते, ज्यात आणखी पारदर्शकतेचे स्वरूप असते, ते तळाशी राहते. स्टोरेज आणि वाहतूक दरम्यान नैसर्गिकरित्या कॅन्स मध्ये व्यावसायिकपणे विकले जाणारे सर्वाधिक नारळाचे दूध या पद्धतीने वेगळे होईल. दोन टप्प्याटप्प्याने सहज परत एकत्रितपणे परत एकत्रित करणे शक्य होऊ शकते किंवा ते थरथरण करून एकत्र केले जाऊ शकते.

नारळाच्या दूधमध्ये 17% सरासरी चरबीयुक्त घटक आहेत परंतु ते ब्रँड ते ब्रँड पर्यंत बदलतील.

आशियाई आणि भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये नारळाचे दूध हे एक सामान्य घटक आहे. हे सूप्स, सॉस, करी आणि पेय तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. हे बर्याचदा मसालेदार पदार्थांच्या साहाय्याने बनवले जाते कारण उच्च चरबी, मठ्ठयुक्त पोत टाळूवर थंड प्रभाव असतो.

दुसरे प्रकारचे नारळचे दूध बाजारपेठेत उमटले आहे कारण उपभोक्ता डेअरी विकल्प शोधत आहेत.

या प्रकारचे नारळाचे दूध पारंपारिक कॅन केलेला नारळाच्या दूधापेक्षा खूपच कमी चरबीयुक्त पदार्थ आहे आणि बहुतेक मोठ्या गाड्यां मध्ये विकले जाते. या प्रकारचे नारळाचे दूध दुग्धशाळाप्रमाणे वापरले जाते आणि अन्नधान्यावर, कॉफ़ीमध्ये किंवा पेय म्हणून सरळ पेय म्हणून वापरले जाते. "नारळाच्या दूध" साठी कॉल करणार्या बहुतांश पाककृती कॅन केलेला विविध पर्याय पहात नाहीत तर डेअरी दुधाला पर्याय नाही.

नारळ पाणी

नारळाचे पाणी नारळाच्या दूध आणि नारळाच्या कडांपेक्षा बरेच वेगळे आहे. हा द्रव द्रव लहान नारळाच्या मध्यभागी आढळतो आणि त्यात नारळाच्या मांसपासून बनलेला कोणताही चरबी नसतो. पोटॅशियम आणि इतर पोषक द्रव्ये मध्ये नारळाचे पाणी जास्त असते आणि बहुतेक ते अत्यंत hydrating गुण म्हणून वापरली जातात

उष्णकटिबंधीय क्षेत्रांमध्ये, नारळचे पाणी रस्त्यावर विकले जाते, सरळ नारळापासूनच. अलिकडच्या वर्षांत, व्यावसायिक बाटलीबंद करुन आणि नारळाच्या पाण्याच्या विक्रीत वाढ झाली आहे. विशिष्ट आरोग्य दावे अद्याप सिद्ध झाले नसले तरी ग्राहकांना त्यांच्या प्रकाशाच्या चव, कमी-कॅलरीयुक्त सामग्री आणि नैसर्गिक पोषक घटकांसाठी नारळ पाण्याचा आनंद घ्यावा लागतो.