या अनोख्या ग्रीक भेकडच्या दुधाची चीज बनवण्याबद्दल आश्चर्य वाटते का?
हॉलिममी पनीर, जे काहीवेळा "ग्रिलिंग चीज" असे म्हणतात, हे लोकप्रिय खाद्यपदार्थांच्या सूचीत आपले मार्ग बनवत आहे - आणि उत्तम कारणाने! Halloumi चीज एक मजेदार आणि अद्वितीय grillable चीज आहे Halloumi चीज काय आहे हे जाणून घेण्यासाठी वाचा, स्वयंपाक आणि Halloumi सह grilling, आणि काही Halloumi पाककृती, अर्थातच!
Halloumi पस म्हणजे काय? "ग्रिरींग चीज" सारखेच आहे का?
ग्रीक बेट ऑफ साइप्रसमध्ये परंपरेने भेडीचे दुध तयार केले जाते , हॉलॉमी एक नारळ दहीसारखी चीज आहे जे शाकाहार व शाकाहारी खात नाहीत.
हे सुद्धा पहा: चीज शाकाहारी आहे का?
कॅनडा आणि अमेरिकेत डेअरी आणि शेळी शेतक-यांनी अनेक पिकांचे बनवलेले आहेत. कायदेशीर मालकीच्या कारणास्तव, या चीजांना सामान्यतः "हौदोमी-शैली" किंवा "ग्रिलबल" चीज असे म्हटले जाते . मी अशा हॉलूमी-शैलीतील चीजदेखील पाहिले जे फक्त "ग्रील्डिंग पनीर" किंवा "फ्राईिंग पनीर" असे म्हटले जाते आणि मी ज्या ब्रँडचा उपयोग करतो ती स्पॅनिश भाषेत "क्यूसो डी फ्रीयर" म्हणून लेबल केलेली आहे. मला अशी अशीच चीज सापडतात ज्यात एक वास्तविक ग्रीक halloumi म्हणून चांगले आहे, आणि ते देखील ग्रिल वर व्यवस्थित धरून ठेवतात, परंतु माझ्यापेक्षा जास्त अत्याधुनिक किंवा रिफाइन्ड पॅलेट असलेली व्यक्ती जोरदार असहमत असू शकते!
मी इतर चीज बदली करू शकता?
आपल्या कृतीनुसार, Halloumi हे पर्यायी नाही . टोफू किंवा भारतीय पनीर काही पाककृती मध्ये वापरले जाऊ शकते, पण halloumi किंवा तत्सम "grillable" चीज म्हणून समान नाही.
आपण कोठे राहता स्थानिक पातळीवर halloumi पँझ शोधू शकत नाही आपण Halloumi ऑनलाइन शॉपिंग प्रयत्न करू शकता.
व्यापारी जोसेफ एक पूर्व कड्यात halloumi चीज विकतो, आणि कदाचित आपण आपल्या नियमित किरकोळ स्टोअरमध्ये कदाचित ते शोधू शकणार नाही, फक्त हॉली फूड्ससारख्या विशेष प्रकारचे किरकोळ हॉलॉमी चालतील. अनेक लहान को-ऑप्स आणि नैसर्गिक खाद्यपदार्थ स्टोअरमध्ये कमीतकमी एक halloumi स्टॉक, आणि विशेष चीज दुकाने देखील एक सुरक्षित पण आहेत.
हौलोमी चीज म्हणजे काय?
साधे, हळुमी फर्म, खारट आणि थोडा रबरी आहे, कदाचित अधिक घट्ट व चिकट पोत असलेल्या जाड फॅहाला तुलना करता येई, तरीसुद्धा halloumi चा स्वाद नक्कीच अद्वितीय आहे
पण halloumi साधा खाण्याजोगी नाही आहे! Halloumi warmed पाहिजे, ग्रील्ड, किंवा अन्यथा खरोखर आनंद घेण्यासाठी अप उडाला. शिजवलेल्या, खारटपणाचा एक किंचित क्रीमयुक्त पोत असलेल्या मजबूत मधुर कापणे Grilled किंवा तळलेले, खरोखर मधुर आहे
मी हॉलूमीच्या चिमटासारखा चीजांच्या माश्यासारखा दिसतो : साधा साळस , हे विशेष काही नाही आणि अगदी थोडा विचित्रच आहे, पण ओपन ज्योत (किंवा ग्रिल) वरून योग्यरित्या कुरकुरीत होतात, दोन्ही हॉलौमी आणि मार्शमॉल्स सुंदर आणि सुखकर खडबडीत आणि सुगंधी बनतात. बाहेर, संवेदनाची आतमध्ये पिले जातात आणि खरंच कोणत्याही इतर अन्न अनुभव किंवा चवशी तुलना करता येत नाही. आपण खरोखरच प्रयत्न केला आहे
Halloumi पॅन कूक कसे:
Halloumi grilled प्रयत्न करा, पॅन तळलेले किंवा thinly sliced सायप्रसमध्ये पारंपारिक म्हणून कॅप्रेस सलाडमध्ये मोझेझेलला ऐवजी प्रयत्न करा किंवा ते टरबूजसह सर्व्ह करा.
Halloumi खत पौष्टिक माहिती:
खरंच मेंढीचं दुध हौलूमी चीज चवीला आल्यावर बदलेल पण पोषणविषयक सामग्रीबद्दल काय?
कॅलोरिआउंटकडून Halloumi चीजच्या पौष्टिक मूल्याबद्दल काय म्हणायचे आहे ते येथे आहे:
अॉलॉमी पनीरची एक पौंड समाविष्टीत:
90 कॅलरीज
8 ग्रा. / 12% एकूण चरबी
20 एमजी / 7% कोलेस्टेरॉल
300 एमजी / 12% सोडियम
0 कर्बोदके
0 आहार फायबर
0 शुगर्स
6 ग्रॅम प्रथिने
20% आरडीए कॅल्शियम
0% व्हिटॅमिन सी
0% व्हिटॅमिन ए
0% लोहा
Halloumi चीज वापरून पाककृती:
काही halloumi चीज प्रयत्न करण्यास सज्ज? आपण ते ग्रिल पॅनवर भिजवू शकता किंवा थोडा तेल असलेल्या एका कढईत तळून काढा. किंवा, आपण प्रारंभ करण्यासाठी यापैकी काही साध्या Halloumi चीज रेसिपी वापरून पहा: