चीज शाकाहारी असेल तर आश्चर्य वाटते? हे अतिथी पोस्ट बर्याच काळापासून शाकाहारी आहे जे डेअरी उद्योग जनावरांना वेदना देण्यास कारणीभूत भूमिका बजावतात. चीज शाकाहारी आहे किंवा नाही हे तिच्यावर जेवढे शिकले ते चीज आणि त्याचे विवरण याबद्दल शिकलात. मला समजतं, कारण मी खूप बर्याच काळापासून शाकाहारी होतो हे मला समजत नव्हते की मला प्राणी क्रूरपणावर माझा प्रभाव कमी करण्यासाठी खरोखर प्राण्यांची गरज आहे.
चीज शाकाहारी आहे का?
डेअरी उद्योगाची रचना करून गोंधळाची परिस्थिती आहे, पनीर खाणे किंवा नाही हे शाकाहारी आहे किंवा नाही. मी त्या दुविधाग्रस्त पक्षांपैकी एक होते जो दैनंदिन पदार्थांचे बनलेले होते आणि मी स्वत: ला स्तनपान देणारी
हे सुद्धा पहा: दुधाला शाकाहारी आहे का?
माझ्या ट्रेनरने, जो शाकाहारी आहे, त्याने मला "पार्जेन पनीर" नावाचे Google ला सांगितले नाही, मी एक भयानक सत्य शिकलो: बहुतेक चीज दुध (सॉलिड) आणि मट्ठा (द्रव) तयार करण्यासाठी दुधापासून बनविल्या जातात. दुधाची जमवाजम पदार्थ राइननेटच्या अधिकाराद्वारे मिळवता येते, यातील सक्रिय घटक म्हणजे एंझाइम चीमोसिन (ज्यास रेनिन असेही म्हणतात). दुधाचे जेवण स्त्रोत कत्तल नव्याने जन्मलेली वासरे च्या पोटात आहे. प्राणी आधारित आंबणे वापरणे, वनस्पती आधारित किंवा GMO आधारित आंबणे वापरून, परंतु मानक आणि पारंपारिक मार्ग पशु आधारित सननेट वापरण्यासाठी पर्याय आहेत. चीज वापरले एंझाइम वरवर पाहता लहान वास वर आहे, आणि काही cheeses वनस्पती आधारित सननेट वापर विशेषतः नाही Parmesan चीज किंवा Grana Padano किंवा Gorgonzola विचार करणार नाही
त्यामुळे, या पनीर कधीही शाकाहारी नाहीत कारण त्यामध्ये नेहमी वासराची पोट रेननेट असते.
जगातील एकमेव देश ज्यासाठी त्यांच्या चीजांची आवश्यकता आहे ते लेबल करणे आणि भाकर बनविण्याचे स्त्रोत दर्शविणे हे यूके आहे जेथे बहुतांश चीज वनस्पती आधारित (बुरशी किंवा मशरूम) राइननेट वापरतात. म्हणून, युनायटेड स्टेट्स आणि बहुतांश जगातील जगात, सर्वाधिक चीज शाकाहारी नाहीत, तर यूकेमध्ये आपण सहजपणे लेबल पाहू शकता.
कुठल्याही प्रकारचे चेस शाकाहारी आहेत, मग?
पनीर, एक भारतीय चीज, कुठल्याही प्रकारचे रेननेट शिवाय बनविली जाते, जसे की रिचोटा पनीर उत्सुकतेने पुरेशी, काही स्वस्त आणि खालच्या अंत चीज आता अधिक वनस्पती आधारित आंबणे वापर, मानवी असणे नाही पण पैसा वाचवू. मी त्यास प्राण्यांच्या आधारीत आंब्याच्या सहाय्याने वापरण्यापेक्षा त्यांना अधिक समर्थन करीन. केवळ गाईच्या दुधाचेच पिल्ले आपल्या बापाच्या पोटातच नव्हे तर शेळी आणि मेंढीची चीज देखील वापरतात.
तर मी पनीर खातो तर मी अजूनही शाकाहारी आहे का?
शाकाहारी म्हणून, मला हे जाणून घेण्यासाठी धक्का बसला आणि मला असे वाटलं की मी वासराला खाल्लं होतं तर मी शाकाहारी खात नाही. मी पुर्णपणे शाकाहारी बनण्यासाठी स्विच केले आहे म्हणून मी जे काही खात नाही ते जेवण तयार करतात मी हे शक्य तितक्या लोकांसह सामायिक केले आहे.
एखाद्या पुरुषाला तिच्याबद्दल काय काय आहे हे पाहणे तिच्यासाठी तिच्या संततीला वाचवल्याप्रमाणे गाय कशी वाटते याची तुम्ही कल्पना करू शकता: जर पुरुष - नंतर आणि तेथेच ठार मारायचे असेल किंवा काही महिने वासरे ठेवा; जर मादी: पुढील डेअरी उत्पादन आणि अधिक संख्येने लहान वासरे जेवण करणे. माझ्या चीज-ऑहोलिक मित्रांनी हे खोटे तथ्य स्वीकारण्यास नकार दिला आहे, जे नकारार्थी आहे, असे म्हणू नका की कारागीर चीज निर्मात्यांनी तसे केले नाही. ओठ होय, ते फक्त "उत्पादन" या विषयात विशेषत असलेल्या शेतपासून दरएकरी विकत घेतात.
ही पद्धत चीज बनविण्यामध्ये नवीन नाही आणि युरोपियनांना याबद्दल माहिती आहे, तर अमेरिकन लोकांना माहिती नाही मी फक्त आपण सर्व आपण खाणे आणि सराव पाठिंबा विचार काय म्हणून असू शकत नाही म्हणून आपण खाणे काय माहित पाहिजे. मी त्यास आधारित पशुयुक्त शेणखत किंवा वनस्पती वापरत असत तर सर्व चीजचे लेबल असल्याची चळवळ सुचवितो. यूकेमध्ये शाकाहारी चचेला त्यांच्यावरील "व्ही" आणि त्यांचे घटक निर्दिष्ट केले आहेत. आपण "सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य" पाहिल्यास आपण असे समजू शकतो की हे प्राणी आधारित आणि रेशमाचे कोड आहे. अमेरिकेने अशीच व्यवस्था उपभोक्त्यांना सुरक्षित ठेवण्यासाठी आणि ते जे खरोखर खाणे आणि आधार देत आहे त्याबद्दल माहिती करून घेणे आवश्यक आहे.
कत्तल झालेल्या नवजात वासराला पोट पाचन वापरणे शाकाहारी नाही .
तर, काय करावे शाकाहारी आहे?
अक्रोडमधून बनविलेले पोषक खमीर आणि शाकाहारी परमेसन चीज यासारख्या कुठल्याही प्रकारच्या चीज फ्लेवर्समध्ये काही विकल्प आहेत (पर्मा एक ब्रँड आहे.
इटलीचे परमिसन पनीर बनविण्याचे भांडवल असल्याने ते त्या नावाचा उपयोग कसा करतात ते मला विचारू नका). मला कोणत्याही कंपनीकडून मान्यता नाही, फक्त नवजात जनावरांना बोलायचे आहे
बाजारपेठेतील एक अतिशय लोकप्रिय उत्पादन आता वेषभूषा आहे. दारू मार्केटर्स शाकाहारी आणि ऍथलीट्सना प्रोटीनच्या शोधासाठी शिकार करतात. कृपया लक्षात घ्या की, दह्याचे मांस हे पनीर उत्पादनातून उपदंश आहे आणि ते नितळ वापरतात. खसखस थोडी पनीर कपड्याच्या बाहेर ठेवली जाते. ते त्यास पुसुर करतात आणि फक्त तिच्या आरोग्याच्या फायद्याशी चर्चा करतात, परंतु जर आपण शाकाहारी आहाराचे दारू असाल तर आपण पूर्ण विकसित प्राणी भक्षक आहात. सत्य सांगण्यासाठी क्षमस्व. चॉकलेट कुकीज, चॉकलेट आणि वर देखील आढळले आहे आणि म्हणूनच कृपया खाद्यपदार्थांची लेबले काळजीपूर्वक वाचा, हे जाणून घ्या की आता काय करावे.
थोडक्यात, सर्वोत्तम, आणि एकमेव मार्ग म्हणजे, आपल्या आहारामध्ये पशु क्रूरतामध्ये योगदान नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी एक पूर्णतः सब्जी आहार - अंडी मुक्त आणि डेअरी मुक्त